Recette du petit déjeuner aux figues et aux raisins secs Golden Raisin

Donne 12 portions

Ingrédients

• Vapeur de légumes avec farine
• ¾ tasse de babeurre faible en gras
• ½ cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
• ½ cuillère à café de cannelle > ½ tasse de figues sèches hachées
• ½ tasse de raisins secs dorés
• ½ tasse de sucre brun clair
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 gros oeufs
• ¾ tasse de farine de blé entier
• ¾ tasse tout usage farine
• 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ tasse d'amandes grillées finement hachées

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un moule à pain de 8 x 4 pouces avec un spray de cuisson infusé à la farine et mettre de côté.

Dans une casserole moyenne, mélanger le babeurre, le zeste et la cannelle. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant. Retirer du feu, ajouter les figues et les raisins secs et réserver 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les figues soient ramollies et que le mélange refroidisse à la température ambiante.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer du moule. Laisser reposer 10 minutes de plus avant de trancher.

Nutrition

Portion: 1 tranche

Calories: 181; Matière grasse totale: 4,8 g; Graisse saturée: 2, 2 g; Cholestérol: 31 mg; Sodium: 239 mg; Potassium: 200 mg; Glucide: 36 g; Protéine: 5 g