Recette de crevettes cajun grillée | Recettes de grillades saines

Portions 6

Ingrédients

1 livre de petites pommes de terre rouges
2 livres de grosses crevettes non pelées ou extra-larges
6 épis, écossés et sablés
1 / 4 tasse de beurre fondu, divisé
3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun, divisé

Instructions

Faire bouillir les pommes de terre de 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, couper en deux et mettre de côté.

Pendant que les pommes de terre sont en train de cuire, coupez le dos de chaque crevette avec des ciseaux de cuisine ou des ciseaux, en vous assurant que la coquille reste allumée. Enfiler 3 à 4 crevettes sur une brochette. Répéter avec les crevettes et les brochettes restantes.

Coupez chaque épi en 3 morceaux. Faire griller les pommes de terre et le maïs avec le couvercle du gril à feu moyen-élevé (350 degrés) jusqu'à ce que le maïs et les pommes de terre soient cuits, environ 4 à 5 minutes. Retirer, mélanger avec 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun et mettre de côté, en gardant au chaud.

Griller les crevettes, avec le couvercle du barbecue fermé, 2,5 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair soit tout blanc laiteux. Retirer les crevettes des brochettes, et ajouter au maïs et aux pommes de terre, avec le beurre restant et l'assaisonnement.

Servir immédiatement.