Juste Dites non (à la viande?): Le végétarisme et l'adolescence

En tant que non-végétarien, vous pourriez être choqué d'apprendre que votre adolescent ne veut plus manger de viande. Bien que la plupart des gens choisissent de devenir végétariens pour des raisons religieuses et éthiques, certains préfèrent ce régime pour des raisons de santé. Quel que soit le raisonnement de votre adolescent, il est important que vous appreniez tous les faits sur le végétarisme avant de discuter de ce type de régime avec lui, surtout si vous avez des réserves. Avec une planification minutieuse, un régime végétarien peut s'adapter au mode de vie sain de votre adolescent.

Types
Il existe trois types de régimes végétariens: lacto-végétarien, lacto-ovo-végétarien et végétalien. Les régimes végétaliens sont les plus strictes de tous les régimes végétariens, car ils ne comprennent pas la viande, le poisson ou la volaille, ainsi que les produits laitiers et les œufs. Les aliments qui contiennent des traces d'œufs ou de produits laitiers sont strictement interdits dans un régime végétalien. Les régimes lacto-végétariens permettent des produits laitiers, mais pas d'œufs, tandis que les régimes végétariens lacto-ovo permettent à la fois des œufs et des produits laitiers.

Carences nutritionnelles
Sans une planification minutieuse, tous les types de régimes végétariens peuvent présenter un risque de carences nutritionnelles chez votre adolescent, ce qui peut entraîner des maladies, de la fatigue, des blessures, de mauvais résultats scolaires et des changements dans le comportement. Les protéines et le calcium sont deux des déficiences les plus courantes; le premier est répandu dans les œufs et les viandes, tandis que le second se trouve dans les produits laitiers. Les légumineuses, le soja et les noix sont toutes des sources de protéines, tandis que le calcium est également contenu dans les jus et les légumes à feuilles vert foncé. Vous pouvez également envisager un supplément de calcium pour aider à soutenir la croissance des os de votre adolescent.

Selon la clinique Mayo, certains régimes végétariens manquent également d'une variété d'autres nutriments qui pourraient vous obliger à fournir des suppléments à votre adolescent. Ceux-ci comprennent:

• Acides gras oméga-3 (trouvés dans le poisson)
• Vitamine D
• Vitamine B-12
• IronvIodine
• Zinc

Avantages
Malgré le risque de carences nutritionnelles, il y a effectivement quelques avantages associés aux régimes végétariens. Les végétariens ont tendance à être plus maigre que les non-végétariens, car ils consomment moins de graisses saturées contenues dans les produits animaux. Les personnes qui mangent moins de graisses animales peuvent également avoir un risque réduit d'hypercholestérolémie, d'hypertension et de maladies cardiaques au cours de leur vie. Tout comme n'importe quel autre régime, vous devrez rechercher la variété pour répondre aux besoins de nutrition de votre adolescent.

Prévention / Solution
Selon la Mayo Clinic, un régime végétarien est parfaitement acceptable pour les adolescents, à condition que vous aidiez à créer des repas équilibrés pour répondre à tous les besoins nutritionnels de votre adolescent. Il peut être utile de parler à votre adolescent d'abord pour écouter ses raisons pour les changements de régime. Vous pouvez aider à faire des changements nutritionnels sains en déterminant le type de régime auquel il penche.Par exemple, si votre adolescent a juste un problème avec la viande, alors vous pourriez être en mesure d'incorporer des produits laitiers dans l'alimentation.

En règle générale, la Mayo Clinic recommande de suivre la pyramide alimentaire végétarienne lors de la détermination des repas quotidiens pour les végétariens. Cela inclut:

• Grains: six portions
• Légumineuses, noix et autres protéines: cinq portions
• Légumes: quatre portions
• Fruits: deux portions
• Graisses: deux portions

N'oubliez pas d'adresse des problèmes nutritionnels spécifiques avec le médecin de votre enfant.