Cœur Santé: 6 aliments à faible teneur en sodium

Le tueur silencieux

Vous avez probablement entendu dire que manger trop de sel peut être nocif, parfois il cause des dommages sans que vous vous en rendiez compte, par exemple, trop de sel dans votre alimentation

Selon le Dr Morton Tavel, professeur émérite de l'Indiana School of Medicine, au moins un tiers des Américains souffrent d'hypertension artérielle. Ce chiffre concorde avec les rapports du Centre for Disease Control sur la pression artérielle, qui indique que l'hypertension peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, qui sont parmi les principales causes de décès dans l'unité. États membres. Ce risque augmente avec l'âge.

Les facteurs de risque de l'hypertension artérielle comprennent certaines conditions, telles que le diabète, les antécédents familiaux et génétiques, et les choix de mode de vie. Cependant, vous pouvez modifier les choix de style de vie pour aider à contrôler et à gérer votre tension artérielle.

Tavel dit que vous devriez vous limiter à pas plus de 2, 300 milligrammes (mg) de sodium par jour, ce qui est à peu près la quantité de sodium trouvée dans une cuillère à café de sel. Cependant, il dit même une réduction modeste, à 1, 500 mg par jour, peut conduire à une meilleure santé.

Ces recommandations sont également soutenues par l'American Heart Association.

Tavel recommande de choisir des aliments étiquetés «teneur réduite en sodium» ou «sans sel ajouté». "Assurez-vous de lire les étiquettes et choisissez des aliments qui contiennent moins de 5 pour cent de l'apport quotidien recommandé en sel. Voici quelques repas sains et faibles en sodium congelés à essayer.

Lisez la suite pour plus d'informations sur six aliments sains pour le cœur à ajouter à votre alimentation.

Légumes1. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les légumes

Les légumes frais et congelés sont naturellement faibles en sodium (habituellement moins de 50 mg par portion), alors «chargez-les», dit Lise Gloede, diététiste et nutritionniste. "Faites attention aux légumes en conserve et aux vinaigrettes à haute teneur en sel", prévient-elle.

Au lieu de cela, elle recommande d'habiller une salade avec du vinaigre balsamique, et peut-être d'ajouter de l'edamame écossé, un soja à faible teneur en sodium. "Il est facile de lancer une salade et très nutritif. "

Pommes de terre2. Pommes de terre et potassium

Les pommes de terre au four et les patates douces sont naturellement pauvres en sodium et riches en potassium, dit Gloede. Tavel ajoute que si votre régime alimentaire est riche en potassium, vous n'avez pas besoin de couper autant de sodium de votre alimentation (bien que vous devriez probablement).

Vous voulez égayer vos pommes de terre? Essayez d'ajouter de la salsa à faible teneur en sodium à une pomme de terre au four, ou saupoudrer de la cannelle sur une patate douce.

Noix3. Prenez votre temps à déguster des noix

Les noix non salées dans la coquille sont une excellente option de collation car elles ne contiennent pas de sodium du tout.Le bonus ajouté, ajoute Gloede, est que "ça prend plus de temps à manger quand vous devez les sortir de la coquille, donc ça aide à ne pas trop les manger. "

Le maïs soufflé peut être un excellent régal à faible teneur en sodium si vous appréciez une version non salée. Faites-le vous-même dans un filtre à air ou sur la cuisinière avec un peu d'huile d'olive.

Fruit4. Les fruits sont les bonbons de la nature

Tout comme les légumes, les fruits sont naturellement pauvres en sodium. Les pommes, les abricots, les papayes et les poires sont vos meilleurs atouts, de même que les bananes, qui sont également remplies de potassium respectueux du cœur.

Essayez de remplacer les autres sucres par des fruits dans votre vie. Avoir une pomme au lieu de biscuits sablés, ou des abricots au lieu de couennes de porc.

Yaourt5. Le yogourt est votre ami

Le yogourt est très faible en sodium. Essayez de coller au yogourt nature et d'éviter les options aromatisées, car elles contiennent du sucre ajouté.

Rappelez-vous, le yaourt nature ne doit pas être fade. Ajoutez un peu de fruit et vous obtiendrez un festin sain à faible teneur en sodium qui fera beaucoup moins de dégâts que la crème glacée, le sorbet ou la tarte.

Haricots et grains6. Haricots et céréales

Les haricots et les lentilles, ainsi que les céréales, sont tous pauvres en sodium. Des céréales telles que l'avoine peuvent également aider à réduire le mauvais cholestérol et à réduire le risque de diabète de type 2. Assurez-vous simplement d'utiliser des haricots secs, ou achetez la variété de haricots en conserve à faible teneur en sodium si vous achetez des aliments en conserve.

Commencez votre journée avec un bol de farine d'avoine, que vous pouvez garnir de fruits, de baies, de noix et d'un peu de cannelle pour plus de saveur. Incorporer le riz et les haricots dans vos déjeuners et dîners.

Si vous vous inquiétez de la fadeur, vous pouvez essayer de pimenter vos repas avec du poivre, des extraits de jalapeño, des sauces piquantes, des oignons ou du jus de citron ou de lime. Vous pouvez également ajouter une variété de différentes herbes et épices à vos repas qui donnera de la saveur sans ajouter de sodium supplémentaire. Essayez le curcuma, le thym, le romarin, le paprika, l'ail ou le poivre de Cayenne, par exemple.

Aliments à éviterQue ne pas manger

Il y a des aliments que vous voulez absolument éviter si vous essayez de réduire votre consommation de sodium. Les soupes en conserve peuvent être chargées de sel. Les repas congelés, les aliments emballés et les aliments de préparation rapide en général sont généralement riches en sodium.

Les sauces en conserve et les soupes instantanées contiennent également du sodium. En plus d'être riches en sucre, les produits de boulangerie contiennent des niveaux élevés de sodium en raison du bicarbonate de soude utilisé pour les préparer, et du sel supplémentaire peut être ajouté pour le goût.

À emporterSi le sodium peut faire beaucoup de chemin

Parfois, une personne est plus susceptible de souffrir d'hypertension artérielle à cause de facteurs génétiques. Le vieillissement est une autre cause fréquente d'hypertension artérielle.

Trop de sodium dans l'alimentation peut être malsain pour les personnes qui ont déjà une pression artérielle élevée ou qui ont eu une crise cardiaque. Avec un peu de créativité, cependant, réduire la quantité de sel dans votre alimentation n'est pas aussi difficile que vous pouvez le penser.

Renseignez-vous auprès de votre médecin ou de votre diététicien - ils vous feront des suggestions supplémentaires pour réduire votre consommation de sel.