Les pires aliments dans votre frigo

Que cache dans ton frigo?

La plupart d'entre nous connaissent un désastre alimentaire quand nous le voyons au menu: un cheeseburger à double bacon ou une part de gâteau au fromage. Mais souvent, nous ne réalisons pas qu'il existe une foule d'aliments malsains que nous mangeons tous les jours, directement dans nos réfrigérateurs. Ces aliments peuvent ajouter des calories, du gras, du sucre et du sel à votre régime sans que vous vous en rendiez compte.

Nous passerons en revue les 10 pires aliments que vous pourriez avoir dans votre réfrigérateur ou votre congélateur. Les aliments figurant sur cette liste sont courants, riches en acides gras trans, en acides gras saturés, en sucre et / ou en sel. Nous examinerons également les solutions de rechange saines suggérées par Elaine Magee, experte en nutrition de WebMD.

1. mayonnaise

La mayonnaise en elle-même n'est peut-être pas le pire aliment si vous utilisez seulement une ou deux cuillerées à thé. Mais la plupart d'entre nous apprécions ce condiment crémeux et salé qui peut vous coûter 360 calories et 40 grammes de gras par portion de ¼ de tasse.

Heureusement, il existe plusieurs options plus saines offrant beaucoup de saveur sans graisse. Utilisez de la mayonnaise légère - à seulement 35 calories et 3, 5 grammes de graisse par cuillère à soupe, cela réduira les calories et la graisse tout en conservant le goût de mayonnaise que vous aimez. Envisagez des condiments alternatifs tels que la moutarde, la sauce barbecue, la salsa, la sauce chili ou la sauce taco. Si vous devez utiliser la "vraie chose", réduisez votre portion à seulement 2 cuillères à thé, soit 60 calories et 6, 7 grammes de graisse.

2. Soda et autres boissons sucrées

Les boissons sucrées: sodas, thé sucré, boissons aux fruits et boissons sportives et énergisantes sont l’un des principaux contributeurs de «calories vides». Ces boissons sont toutes des calories provenant du sucre, généralement avec peu ou pas de nutrition autrement. Des recherches ont également montré que nous ne mangeons pas moins lorsque nous buvons ces boissons sucrées - nous en mangeons tout autant, en ajoutant le nombre de calories supplémentaires dans nos boissons.

La meilleure boisson est une bonne eau à l'ancienne. Cela devrait être la principale source d'hydratation de votre journée. Certaines boissons sans calories telles que les thés verts et noirs non sucrés sont également de bonnes sources d'antioxydants sains. Le lait écrémé et les laits à base de plantes tels que les laits d'amande ou de noix de coco contiennent des calories, mais ils constituent également de bonnes sources de plusieurs nutriments tels que le calcium, la vitamine D, la vitamine B12, le potassium et le magnésium.

3. Boissons alcoolisées

L'alcool est souvent maltraité et les effets d'une consommation excessive sont bien connus, mais cela peut aussi être un régime diabolique. Votre foie doit travailler dur pour décomposer l'alcool en acides gras, qui s'accumulent ensuite dans le foie. Même une nuit de forte consommation d'alcool peut entraîner une accumulation de graisse dans le foie.

L'alcool, comme les sodas et autres boissons sucrées, est une calorie vide. Un verre de vin (8 onces) contient 170 calories, une bouteille de bière (12 onces) contient 150 calories et un verre d'une once et demie d'alcool (vodka, rhum, gin, whisky) représente environ 105 calories, ce qui peut être en plus de la soude ou des mélangeurs que vous ajoutez au tir.

Avec l'alcool, la modération est la clé. Le meilleur choix est de boire des solutions de remplacement de l’alcool, telles que l’eau minérale ou l’eau gazeuse, avec un morceau de citron ou de lime, du café ou du thé ou des sodas diététiques.

4. viande de déjeuner transformée

Les viandes de midi, y compris les charcuteries, le bologna et le jambon, peuvent sembler des aliments sains et sains, mais elles contiennent beaucoup de sodium, peuvent être riches en matières grasses et certaines contiennent des conservateurs tels que les nitrates. Le sodium contenu dans une petite portion de viande (une tranche de bologne ou cinq tranches de salami) varie de 310 à 480 milligrammes. Les régimes riches en sodium peuvent augmenter le risque d'hypertension, l'une des principales causes de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

La viande transformée (toute viande conservée par fumage, salaison ou salaison avec l'ajout de conservateurs chimiques) peut augmenter le risque de cancer du côlon, selon l'American Institute for Cancer Research. Certains chercheurs pensent que les conservateurs utilisés dans les viandes transformées pourraient se transformer en agents cancérigènes dans le corps.

Les alternatives aux viandes transformées pour le déjeuner incluent la dinde, le poulet ou le bœuf rôti fraîchement rôti et tranché. Ils contiennent toutes les protéines, vitamines et minéraux, mais pas le sodium ni les conservateurs ajoutés. Vous pouvez faire rôtir votre propre viande ou trouver des marques de charcuterie à faible teneur en nitrates et en sodium.

5. Hot Dogs et Saucisses

Les hot dogs et les saucisses sont d’autres viandes transformées, riches en sodium et en gras. Selon le Centers for Disease Control (CDC), les Américains consomment plus du double de la quantité de sodium recommandée, tandis que les saucisses de Francfort et les saucisses contiennent entre 520 et 680 milligrammes par portion de 2 onces, ainsi que jusqu'à 23 grammes de graisse totale - 7 grammes de gras saturés - par portion.

Au lieu de hot-dogs et de saucisses, des choix plus sains incluent des viandes faibles en gras et en sodium telles que la volaille, le filet de porc, le rôti de bœuf et les crevettes. Essayez des légumes grillés tels que les champignons portabella, les aubergines ou les poivrons rouges grillés pour une alternative savoureuse et sans gras aux hot-dogs ou aux saucisses dans vos recettes.

Si vous devez absolument avoir des hot-dogs ou des saucisses, recherchez des versions "légères" de votre kielbasa préféré, à base de dinde ou de dinde, et même de substitut de viande à base de soja végétarien. Dans certains cas, le sodium peut être similaire mais la teneur en graisse peut être réduite de moitié.

6. produits de lait entier

Les produits laitiers au lait entier contiennent beaucoup de graisse et de cholestérol. Bien qu'ils ne soient pas techniquement caloriques, car ils contiennent des protéines, du calcium, du B-12 et de la riboflavine, le nombre de calories est vraiment élevé. Seulement 16 onces (2 tasses) de lait entier par jour totalisent 1 904 calories, 105 g de matières grasses totales, 59, 5 g de graisses saturées et 315 milligrammes de cholestérol en une semaine seulement.

Heureusement, des options faibles en gras et sans gras sont disponibles pour la plupart des produits laitiers, notamment le lait, le fromage, le yogourt, le fromage cottage et le fromage à la crème. En outre, de nombreux laits à base de plantes, tels que le lait d'amande, sont faibles en gras, en calories et sans cholestérol.

7. crème glacée gastronomique

Regardons les choses en face - Ben & Jerry's et Häagen-Dazs fabriquent de la bonne glace! Malheureusement, votre régime alimentaire a un prix élevé. Même si vous vous en tenez à la portion suggérée de ½ tasse sur la pinte, vous pouvez dépasser les totaux quotidiens recommandés pour les graisses saturées, les graisses totales et les calories. Une portion de ½ tasse de crème glacée à la pâte aux biscuits aux pépites de chocolat de Ben & Jerry contient 260 calories, 14 grammes de gras, 9 grammes de gras saturés, 65 milligrammes de cholestérol et 23 grammes de sucre. Une demi-tasse de truffe au chocolat blanc et aux framboises Häagen-Dazs contient 290 calories, 16 grammes de gras, 9 grammes de gras saturés, 90 milligrammes de cholestérol et 27 grammes de sucre. La plupart d'entre nous mangeons généralement deux fois la taille indiquée, doublant ainsi les matières grasses, les calories, le cholestérol et le sucre que nous consommons.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas à abandonner complètement la glace. Recherchez une crème glacée au goût délicieux, faible en gras, en sucre et donc moins calorique. La version allégée de la menthe pépite de chocolat de marque Safeway, par exemple, ne contient que 120 calories, 4, 5 grammes de gras, 3, 5 grammes de gras saturés et 14 grammes de sucre pour une portion de ½ tasse. Une alternative encore plus saine est le fruit frais avec du yaourt nature.

8. Vinaigrette Crémeuse

Nous essayons de bien manger et les salades sont un bon point de départ. Mais si votre réfrigérateur contient des bouteilles de vinaigrette crémeuse au ranch, aux Mille Îles ou au fromage bleu, vous risquez d'ajouter beaucoup de calories, de matières grasses et de sodium.

Une portion de 2 cuillères à soupe dans une vinaigrette crémeuse ajoute environ 120 calories, 12 grammes de gras, 2, 5 grammes de gras saturés et 380 milligrammes de sodium à votre salade. La plupart d'entre nous ne nous arrêtons pas à cette portion de 2 cuillerées à soupe et accumulent le double de la quantité - jusqu'à ¼ de tasse de vinaigrette.

Mesurez votre vinaigrette et respectez la taille de la portion de 2 cuillères à soupe. Recherchez également des versions légères de certains de ces favoris crémeux qui contiennent moins de calories et de gras. Vous pouvez également déguster d'autres vinaigrettes plus légères sans crème épaisse, telles que le gingembre sésame faible en gras Newman's Own ou la vinaigrette framboise-noix Ken's Lite.

9. Beurre de bâton ou margarine

La margarine ou le beurre en bâtonnets est probablement riche en graisses saturées - c'est ce qui lui permet de conserver sa forme. Vous pouvez également utiliser davantage de bâtonnet de beurre ou de margarine, car sa texture ferme le rend plus difficile à tartiner sur les aliments. Chaque cuillère à soupe de pâte à tartiner vous donnera 100 calories et 11 grammes de graisse. Une cuillère à soupe de beurre contient également 7 grammes de graisses saturées, tandis qu'une cuillère à soupe de margarine contient 2 grammes de graisses saturées et 1, 5 gramme de gras trans.

Au lieu de cuisiner avec du beurre en bâton ou de la margarine, utilisez de l'huile de canola ou de l'huile d'olive, des graisses "intelligentes", celles qui sont riches en acides gras mono- et polyinsaturés. Si vous souhaitez répartir votre margarine sur des aliments, recherchez des margarines réduites en gras sans gras trans et à faible teneur en graisses saturées. Si vous devez avoir du beurre, utilisez du beurre fouetté. Tout cet air facilite la propagation et réduit d'un tiers les calories, les graisses et les graisses saturées.

10. Frites surgelées

Les pommes de terre en elles-mêmes sont sans gras et saines. Lorsque vous les faites frire et que vous faites des pommes de terre rissolées, des frites et des tater tots, ces produits à base de pomme de terre deviennent malsains. Il existe de nombreuses versions surgelées prêtes à cuire, mais une seule petite portion (3 onces) peut contenir de 8 à 11 grammes de graisse totale, environ 3 grammes de graisse saturée, de 390 à 540 milligrammes de sodium et 190 calories. Parce que ces aliments sont savoureux, beaucoup d’entre nous mangent le double de cette portion.

La meilleure alternative est de manger des pommes de terre non transformées. Faites-les cuire au four ou rôties pour obtenir toute la nutrition sans ajouter de matières grasses, de graisses saturées ou de sodium. Vous pouvez également trouver certaines marques de pommes de terre rissolées congelées sans gras ajouté - lisez les étiquettes. Si vous aimez les frites, lisez également les étiquettes. Les frites au steak sont généralement la solution la moins grasse.