Un point de vue pragmatiste du mois de la nutrition avec le diabète

Aujourd'hui, je suis ici pour répandre le National Le Mois de la nutrition, parrainé par l'Académie de la nutrition et de la diététique, tente de nous préparer à mieux manger en nous invitant à «mordre dans un mode de vie sain». "OK, alors l'académie écrit des textes publicitaires, mais connaissent-ils leurs oignons?

OK. Pardon. Je l'ai encore surpassé, n'est-ce pas? Je promets d'arrêter avec les calembours avant que quelqu'un me donne un sandwich aux jointures, ou avant que je me retrouve avec un œuf sur mon visage. Maintenant que j'ai dépassé mon quota de poules pour le mois, je sais que j'en ai besoin avant de penser que je suis plus folle qu'un gâteau aux fruits, parce que, vraiment, j'ai un plus gros poisson à frire.

Avez-vous déjà remarqué à quel point la langue anglaise est infusée avec des dictons, des adages et des références liés à l'alimentation? Qu'est-ce que cela nous dit?

À mon sens, la nourriture relève davantage du domaine du sociologue, du psychologue et de l'anthropologue culturel que du domaine de la diététicienne. Peut-être que la plupart des animaux mangent pour nourrir leur corps, mais ce n'est pas le cas des animaux humains. Pour nous, la nourriture est plus que de la nourriture. La nourriture est sociale et la nourriture est rituelle. Nous sommes nés, vivons et mourons dans un monde de nourriture. Il y a de la nourriture aux douches de bébé, aux anniversaires et aux graduations. Les premières dates impliquent souvent de la nourriture. Tout comme les mariages, les anniversaires et, oui, même les funérailles. À la fin de la journée, au lieu de nous rassembler autour du feu de camp comme nos ancêtres, nous, les humains modernes, nous rassemblons autour de la table. Nous partageons les triomphes et les tragédies de notre journée lorsque nous rompons le pain. La nourriture crée des liens familiaux, crée l'unité et partage le but commun de la vie.

Avec tout cela à l'esprit, nous avons maintenant un appel au changement dans ce maillage profondément ancré de la famille, de la société, de la culture, de la psychologie et de la religion.

L'objectif du Mois des noix de cette année (comme j'aime à l'appeler):

«Consommer moins de calories, faire des choix alimentaires éclairés et faire de l'exercice chaque jour pour atteindre et maintenir un poids, réduire le risque de maladie chronique et promouvoir la santé globale. "

Huh.

Je suis sûr que cela me mettra sur la liste des plus recherchés de l'Académie (Mars prochain sera "

Mordons le mois de Wil ," juste attendez et voyez), mais je ne sais pas Je pense que changer le régime alimentaire des gens est une bonne médecine. Du moins pas de la façon habituelle - une terre brûlée, changer tout aujourd'hui, tout de suite, en quelque sorte. Je sais que j'ai pris de la chaleur il y a un certain temps pour avoir blagué à moitié sur la difficulté de changer votre régime alimentaire, mais je le crois. Changer quelque chose d'aussi fondamental pour les environnements sociaux et culturels que l'alimentation est de changer ceux que vous

êtes , et souvent en dépit de la résistance de ceux que vous aimez le plus. Mais le régime alimentaire est important pour le diabète. En fait, la première question que les patients me posent lorsqu'ils reçoivent un diagnostic de diabète est la suivante:

«Que puis-je manger? " La question est facile à répéter. Ce qui est plus difficile à transmettre avec le mot écrit, c'est le désespoir dans le ton, la peur dans les yeux, le fléchissement des épaules battues qui accompagne la question.

Comment pensez-vous que la plupart des médecins réagissent? Et comment pensez-vous que les membres de l'Académie de nutrition et de diététique répondraient?

Pendant des générations, les personnes nouvellement diagnostiquées, toujours sous le choc de leur vie, ont reçu une série de pages Xerox à l'oreille acérée qui leur disent ce qu'elles mangent

. Quels rituels abandonner. Quel amour à sacrifier. Quel sexe renoncer? Pas étonnant que le changement de régime médicalement ordonné échoue si souvent. Donc, si nous voulions aller vers une meilleure nutrition pour le mois des noix, quelle voie devrions-nous prendre? En tant qu'éducateur, on me demande souvent ce que je pense des régimes pauvres en glucides, végétaliens, sans gluten et paléo. Je pense que si vous faites tous les quatre vous mangez de la boue, non? Bien, jetons un coup d'oeil à ces options … Going Lower-Carb

Personnellement, je dirais que manger du côté du bas-carb est probablement le meilleur pour le diabète - mais il peut également être le plus difficile à maintenir, quand il s'agit de volonté. J'en ai déjà parlé à propos de la «solution» du Dr Richard Bernstein, alors je ne répéterai pas ce qui a été dit.

En fait, notre propre MikeH ici à la <

Mine

a récemment été inspiré pour aller vers un régime à faible teneur en glucides. Depuis qu'il est enfant, depuis qu'il est enfant, Mike m'a dit qu'il avait pris du poids grâce à une combinaison de nourriture aimante et de ne pas s'entraîner autant qu'il le devrait probablement. Et pendant qu'il surveille la tendance «low carb» depuis un certain temps, il penche lentement dans cette direction … Mais plus tôt cette année, un autre ami DOC a partagé ses propres expériences Low-Carb High Fat (LCHF) et cela a poussé Mike sur la ligne. Il n'abandonne pas les glucides, mais travaille plutôt à limiter le pain, à grignoter les légumes plutôt que les chips ou les crackers, et même à éliminer les pains à hamburger au profit des laitues. Il a ajouté dans certains liens de dinde et boeuf séché, et au moins une poignée d'amandes chaque jour. Et comme Mike l'a dit récemment: certains de ses repas ont été si bas-carb que la bière qu'il apprécie avec lui était la chose de plus-carb qu'il a ingéré.

Pourtant, en écho à mon point de vue, Mike dit que la partie la plus difficile jusqu'ici est juste de trouver la volonté de suivre ce changement de régime. Heureusement, il s'amuse à explorer de nouvelles options alimentaires et signale que son taux de sucre dans le sang a été beaucoup plus stable sans crampes post-repas ou hypos subséquentes dues à l'insuline à bord. Certains de ces hypos (et Highs surtraités) sont encore frappant pendant qu'il navigue les doses d'insuline, mais ça va plutôt bien jusqu'ici.

Tout ce qui fonctionne, mon ami. C'est ma devise.

Des choix omnivores

Bien que je n'aime pas le végétalien, il est prouvé qu'il aide à contrôler le diabète s'il est bien fait.Et je ressens la même chose à propos de Paleo moderne: ça marche, mais personnellement je ne l'aime pas. Pourquoi est-ce que je n'aime pas deux approches qui fonctionnent? La durabilité en fait partie, mais j'ai aussi tendance à voir comment les êtres humains sont conçus: Nous avons des intestins moyens, contrairement à d'autres mammifères qui mangent de l'herbe et d'autres mammifères et sont plus conçus pour manger ce genre de choses. Cela me dit que nous sommes conçus - ou évolués au point - d'être en forme pour un régime omnivore.

En ce qui concerne le gluten: si vous êtes allergique au blé comme moi-même et à 'Mine Editor AmyT, ou si vous avez la maladie cœliaque, vous n'avez vraiment pas le choix de manger ou non. Pour le reste d'entre vous, je doute qu'il y ait beaucoup d'avantages, mais s'il vous plaît gardez la mode en vie. Tant que sans gluten est à la mode, les gens comme Amy et moi auront une meilleure gamme de choix savoureux.

Tous les aliments mènent à Rome

Alors qu'est-ce que je crois être le

meilleur régime pour le diabète

? Tous les chemins mènent à Rome, comme le dit le vieil adage. Je pense que tout «régime» qui équilibre les modèles de sucre dans le sang d'une personne handicapée (personne atteinte de diabète), le niveau d'activité et les médicaments est bien.

Au moment de décider d'un changement de régime, il est bon d'impliquer les experts en nutrition, mais aussi les personnes handicapées elles-mêmes, et les humains qui vivent sous le même toit avec eux. Le changement devrait être un effort lent et collaboratif. Et il devrait être à la fois personnalisé et reconnaître que de petits changements progressifs valent mieux que pas de changement ou un échec total. Je crois au fait de commencer là où le PWD est déjà, comme dans: faire plus de ce qui fonctionne, moins de ce qui ne fonctionne pas. Je crois qu'il est préférable de maximiser la thérapie autour des régimes existants (bien que les glucides liquides doivent généralement être éliminés, car nous n'avons pas actuellement d'insuline suffisamment rapide ou assez puissante pour faire face à ce type de sucre). Et à partir de là, passez à une alimentation équilibrée plus saine qui fonctionne, un petit pas à la fois. Parce que le succès à long terme est vraiment la cerise sur le gâteau.

Avis de non-responsabilité

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