Low-Carb Favoris, des Devotees

Donc, tout ce truc à faible teneur en glucides au volant moi fou.

Comme je me l'ai dit récemment, lorsque vous luttez pour contrôler votre glycémie, plus il y a de glucides, plus il y a de lutte .

Mais je ne crois pas non plus que l'abstinence complète soit la réponse (comme «dis non» n'est pas vraiment la solution pour le contrôle des naissances, n'est-ce pas?) Les glucides font partie de la vie et font aussi partie d'une alimentation saine , avec moderation. Je souhaite juste qu'il y avait plus - et plus satisfaisant - des choix à faible teneur en glucides (LC) pour rendre la chose entière de restriction de carb un peu plus facile.

Donc, en désespoir de cause, je me suis tourné vers Atkins / ultra-low-carb dévots pour obtenir des conseils. J'ai écrit à Jimmy Moore du premier blog de LC, Livin 'La Vida Low-Carb, avec cette question:

Puisque la plupart des diabétiques semblent avoir du mal à contrôler les glucides et à déterminer ce qu'ils peuvent manger, j'ai besoin de votre aide. Pourriez-vous partager votre TOP 20 FAVORITE FAIBLE-CARB MEALS & SNACKS avec moi pour partager avec mes lecteurs?

Ce que nous cherchons, ce sont des options de repas / collations viables qui satisfont vraiment une personne - certains plats que vous pouvez préparer pour un dîner ou un déjeuner, ou quelque chose que vous pouvez commander un vrai restaurant en direct.

Jimmy posté la requête sur son forum de discussion, et whala, nous avons eu un tas de suggestions! Je ne suis pas sûr qu'ils aient totalisé exactement 20; J'ai perdu le compte (parle de mes compétences de comptage de glucides, oui?). Voici un synopsis approximatif, sans ordre particulier:

Fave Low-Carb REPAS:

* Poulet Marsala

"Poulet émincé finement dragué dans du parme et poêlée dans du beurre et de l'ail. Servir avec des champignons tranchés sautés et une salade magnifique. "

* Crevettes hachées (les choses congelées feront l'affaire) sur un lit de laitue avec une cuillerée de mayonnaise et des tranches d'œufs durs > * Casserole de haricots verts, purée de chou-fleur, pain de viande, hamburgers de dinde, ailes frites non cuites, poitrines de poulet cuites, poisson cuit

* Fauxtats, ailes de buffle, pizza faible en glucides (pas pour le gluten) * Pétoncles de mer enveloppés dans du bacon, brochettes sur le barbecue

* Steak sur le grill avec "brocoli chargé": brocoli avec un peu de crème sure, une touche de beurre, de vrais morceaux de bacon, oignon haché et fromage râpé (apparemment tue ces envies de pommes de terre)

* Courge spaghetti, à la place des pâtes

* "Sandwiches à la laitue": Enveloppez vos sandwichs de sandwiches dans des feuilles de laitue

* Salade, salade, sal annonce: salade de tacos, salade de poulet, salade d'œufs, salade de thon, salade Césars au poulet ou aux crevettes, salade d'épinards et fraises, salade citron-estragon, etc.

SNACKS Fave Low-Carb

* Dinde Kielbasa (bonne comme entrée, aussi)

* Frites au pepperoni

* Coupe de yaourt avec quelques baies et noix hachées

* Chou-fleur "Popcorn" (livré avec un oh-so-cute vidéo éducative sur YouTube ICI)

* bâtonnets de céleri avec fromage à la crème aromatisé

* œufs farcis, œufs farcis à l'avocat, œufs bouillis purée de poudre de wasabi

* Salade, salade, salade: salade de poulet, salade de thon, salade de crevettes, etc., etc

Merci beaucoup pour les suggestions, les gars! Mais je vois aussi mon problème là; Je suis malade à la mort du poulet sans peau, des oeufs, et de la salade, de la salade, de la salade. Je ne supporte pas le chou-fleur. Le bifteck et le pepperoni sont trop gras pour que mon pauvre estomac sensible prenne très souvent … pleurnichements, gémissements, gémissements … je sais.

Honnêtement, l'enthousiasme des adeptes de Jimmy a à lui seul ravivé ma motivation à réduire les glucides. Et il est sûr de savoir qu'il y a toute une communauté sur laquelle se rabattre chaque fois que vous pensez que vous pourriez le «perdre». Il est temps de recommencer à surfer sur le circuit de recette à faible teneur en glucides:) Vous avez besoin d'un endroit pour commencer? Va voir Linda.

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