Fibres alimentaires, renaissance d'un concept en nutrition et santé: Nathalie Delzenne at TEDxLiège
Table des matières:
- Qu'est-ce qu'un régime pauvre en fibres?
- En règle générale, une alimentation pauvre en fibres limite l'apport en fibres à environ 10 à 15 grammes par jour pour les hommes et les femmes. Un régime faible en fibres est composé d'aliments que vous ne devriez pas manger en grandes quantités ou compter sur votre santé. Cela inclut le pain blanc, la crème glacée et les protéines. Tant que vous suivez un régime pauvre en fibres pendant une courte période - jusqu'à ce que vos intestins guérissent, la diarrhée disparaît ou vous êtes guéri d'une intervention chirurgicale - tout ira bien.
- colite ulcéreuse
- hommes
Qu'est-ce qu'un régime pauvre en fibres?
Un régime pauvre en fibres (aussi appelé régime à teneur réduite en fibres) limite la quantité d'aliments riches en fibres que vous consommez chaque jour, ce qui aide votre système digestif. Une alimentation pauvre en fibres devrait:
- réduire la quantité d'aliments non digérés qui se déplacent dans les intestins et les intestins
- atténuer la quantité de travail que votre système digestif ne fait pas
- réduire la quantité de selles que vous produisez < soulager les douleurs abdominales, la diarrhée et d'autres symptômes
irritable syndrome du côlon
- diverticulite
- maladie de Crohn
- colite ulcéreuse
- Ce régime est restrictif, limite la valeur nutritive et n'est pas destiné à la perte de poids. Si vous ne le faites pas correctement, cela peut causer plus d'effets secondaires et de symptômes à long terme. Lire la suite pour apprendre à faire un régime faible en fibres droite.
En règle générale, une alimentation pauvre en fibres limite l'apport en fibres à environ 10 à 15 grammes par jour pour les hommes et les femmes. Un régime faible en fibres est composé d'aliments que vous ne devriez pas manger en grandes quantités ou compter sur votre santé. Cela inclut le pain blanc, la crème glacée et les protéines. Tant que vous suivez un régime pauvre en fibres pendant une courte période - jusqu'à ce que vos intestins guérissent, la diarrhée disparaît ou vous êtes guéri d'une intervention chirurgicale - tout ira bien.
pain blanc
- pâtes blanches
- riz blanc
- aliments à base de farine blanche raffinée, comme les crêpes
- céréales froides et chaudes à faible teneur en fibres
- œufs
- légumes en conserve bien cuits ou frais en petites quantités
- pommes de terre sans peau
- gras comme huile d'olive, mayonnaise, sauce et beurre
- produits laitiers si vous pouvez les tolérer > sources de protéines tendres comme les œufs, le tofu, le poulet et le poisson
- beurre d'arachide crémeux
- Fruits à faible teneur en fibres
- jus de fruits sans pulpe
fruits en conserve
- bananes
- cantaloup
- miellat melon
- melon d'eau
- nectarines
- papayes
- pêches
- prunes
- Légumes à faible teneur en fibres
- légumes bien cuits ou en conserve sans pépins
carottes
- betteraves < pointes d'asperges
- pommes de terre blanches sans peau
- haricots verts
- laitue si vous pouvez le tolérer
- sauces tomates
- courge poivrée sans graines
- épinards en purée
- jus de légumes tendu > Vous pouvez manger des concombres sans graines ou peau, courgettes et shre dded laitue crue.
- Tout aliment que vous savez difficile à manipuler doit également être évité. Lorsque vous suivez un régime faible en fibres, certains aliments - comme les aliments épicés - peuvent affecter davantage votre système digestif.Le thé, le café et l'alcool peuvent devoir être évités pendant ce temps.
- Aliments à éviter
- oignons et ail
pommes de terre à peau laissée
son
légumes crucifères crus ou cuits
- fruits crus et séchés
- haricots, lentilles, noix et graines
- aliments à grains entiers
- riz sauvage ou brun
- quelque chose de piquant, frit ou dur
- viande traitée ou dure
- Demandez à votre médecin au sujet de ces aliments et de tous les autres aliments que vous vous posez avant commencer le régime. Faites également un point pour garder votre consommation de liquide élevée. Cela vous aidera à éviter la constipation pendant ce régime.
- Parlez toujours à votre médecin de vos besoins particuliers et du type de régime qui sera le plus bénéfique pour votre santé en général avant d'aller à l'épicerie. Assurez-vous de lire les étiquettes et évitez tout aliment contenant plus de 1 gramme de fibres.
- Vous pouvez également rencontrer un diététicien pour des plans de repas spécifiques et des conseils pour manger un régime pauvre en fibres.
- Besoin d'un point de départ?
Petit déjeuner:
Essayez les œufs brouillés avec du pain blanc beurré et du jus de légumes.
Déjeuner:
Prenez un sandwich à la salade de thon sur un pain blanc non ensemencé avec une demi-banane.
Dîner: Préparez un morceau de saumon grillé légèrement assaisonné avec de la purée de pommes de terre.
Pourquoi un régime alimentaire pauvre en fibres est-il bénéfique? Vous ne devriez suivre un régime pauvre en fibres que si votre médecin vous le demande. Votre médecin peut recommander ce régime si vous avez:
maladie inflammatoire de l'intestin maladie de Crohn
colite ulcéreuse
diverticulite
- diarrhée
- crampes abdominales
- constipation
- troubles digestifs < irritation ou lésion de votre tube digestif
- rétrécissement de l'intestin causé par une tumeur
- récupération postopératoire d'une intervention gastro-intestinale telle qu'une colostomie et une iléostomie
- ayant subi une radiothérapie ou d'autres types de traitement pouvant affecter votre appareil digestif. Voie
- Vous devrez peut-être aussi suivre un régime pauvre en fibres pendant 2 à 3 jours avant de subir une coloscopie.
- Réintroduire les fibresComment recommencer à manger des fibres
- Une fois que vous avez réinitialisé votre système digestif, vous devriez lentement recommencer à manger des aliments riches en fibres en introduisant une petite portion d'un aliment en fibres par jour. Si la nourriture ne provoque pas de symptômes dans les 24 heures, il peut être ajouté à votre alimentation.
- La quantité de fibres dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe.
- Adultes (50 ans et moins)
Adultes (plus de 50 ans)
hommes
38 g
30 g
femmes | 25 g | |
21 g | Éviter manger toute votre fibre en une seule séance ou un repas. La meilleure façon d'en obtenir beaucoup est de manger des fruits avec des peaux, des légumes crus, des grains entiers, des haricots, des noix et des graines. | Connaissez vos fibres |
Il existe deux types de fibres: | Les fibres solubles | absorbent l'eau pendant la digestion, ce qui les transforme en une substance molle semblable à un gel. Les aliments à base de fibres solubles, comme les pommes, les pois ou les haricots, sont moins irritants pour le tube digestif et peuvent souvent être consommés en petites quantités. |
Les fibres insolubles
ne se dissolvent pas complètement dans l'estomac. Les petits morceaux de nourriture non digérés qui restent peuvent être irritants pour les intestins.Avec un régime pauvre en fibres, vous devrez faire particulièrement attention à éviter les aliments comme le blé entier, les céréales et les légumes crus.
À emporterTakeaway
- Si votre médecin vous l'a recommandé, ne prenez un régime pauvre en fibres. Votre médecin pourra vous dire combien de temps vous devez suivre un régime. Cela dépendra de votre situation ou de votre état. Travaillez avec un diététicien pour créer un plan individualisé. Au cours de votre régime pauvre en fibres, évitez les aliments qui contiennent des fibres insolubles et assurez-vous de prendre note de la teneur en fibres dans les aliments emballés.
- La plupart des aliments autorisés dans un régime faible en fibres, comme le pudding et le pain blanc, ne devraient pas devenir un aliment de base pour votre alimentation régulière, surtout après avoir commencé à réintroduire lentement la fibre.
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