Mangez-en ou laissez-la? 7 façons de réduire les calories dans de délicieux repas familiaux

Les grands repas en famille sont une merveilleuse façon de passer du temps avec les gens amour. Lorsque vous êtes en charge de la cuisine, vous pouvez être tenté d'obtenir des ingrédients riches en calories pour satisfaire les mangeurs difficiles et impressionner vos invités. Avant de le faire, apprenez comment garder les choses savoureuses et nutritives en choisissant les ingrédients les plus sains pour les repas préférés de votre famille. Que vous prépariez des muffins, des lasagnes ou des burritos, il n'est pas nécessaire de charger des plats délicieux avec des calories.

Mangez-en: Sauce à la pomme, Laissez-la: Huile

La prochaine fois que vous concocterez votre célèbre gâteau de Noël, remplacez la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée. Vous pourriez couper jusqu'à 50 grammes de gras et 450 calories pour chaque quart de tasse échangé.

Cette astuce calorique fonctionne bien dans les produits de boulangerie qui demandent de l'huile, comme les muffins, les pains rapides et certains gâteaux. Malheureusement, cela ne fonctionne pas bien dans de nombreuses recettes qui demandent du beurre, y compris la plupart des biscuits.

Mangez: des produits laitiers allégés

L'utilisation de fromage à teneur réduite en matières grasses peut faire toute la différence en termes de nombre de calories, tout en offrant une excellente saveur dans vos lasagnes à emporter, les macaronis et fromage, ou recette de frittata. Par exemple, choisissez du fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses au lieu du fromage entier pour réduire jusqu'à 35 grammes de gras et 300 calories par tasse ajoutée.

Atteindre le lait au lieu de la crème est aussi un excellent moyen d'alléger vos repas. Par exemple, remplacez la crème épaisse par 2% de lait dans les soupes, les pommes de terre à gratin et le pain de maïs pour couper jusqu'à 40 grammes de gras et 295 calories par tasse ajoutée.

Mangez-le: Poitrines de poulet sans peau

La plupart des graisses présentes dans le poulet sont dans la peau. Achetez des poitrines de poulet sans peau ou retirez la peau à la maison pour raser jusqu'à 14 grammes de gras et 40 calories de chaque poitrine.

Gardez les poitrines de poulet sans peau savoureuses et moites en les faisant mariner dans une sauce vibrante ou de la saumure avant de griller, griller ou cuire. Ils ont aussi bon goût dans un pot de soupe au poulet ou un ragoût.

Cette astuce fonctionne aussi bien pour la dinde. Si vous vous trouvez face à un dîner de Thanksgiving avec toutes les fixations, choisissez une coupe de viande sans peau ou laissez la peau non consommée.

Laissez-le: Tortillas à la farine et au maïs

Les tacos, les fajitas et les burritos sont des véhicules adaptés aux enfants pour les viandes maigres, les haricots riches en fibres et les légumes croustillants. Malheureusement, les calories trouvées dans les tortillas de farine et de maïs peuvent rapidement s'accumuler.

Lors de la prochaine grande soirée de tacos de votre famille, obtenez les mêmes saveurs audacieuses avec une charge plus légère en sautant l'emballage, en hachant de la laitue et en servant des bols de salade de tacos à la place. Vous pouvez également servir des fajitas ou des burritos nus en ajoutant de la viande, des haricots, des légumes et d'autres garnitures à des légumes frais ou à une petite boule de riz brun.

Pour chaque tortilla de maïs et de farine que vous sautez, vous pouvez éviter jusqu'à 50 ou 95 calories respectivement.

Mangez-le: légumes, laissez-le: viande

Les protéines sont un élément essentiel d'une alimentation équilibrée, mais la plupart des Américains obtiennent plus de protéines que nécessaire, selon les Centers for Disease Control des États-Unis. En revanche, de nombreuses familles manquent la cible lorsqu'il s'agit de manger suffisamment de légumes.

Réduisez la quantité de viande et augmentez la quantité de légumes dans les casseroles et autres plats préférés de la famille, afin de réduire les calories et d'ajouter des fibres saines pour le cœur à vos repas. Par exemple, remplacer une demi-livre de boeuf haché dans la tarte de berger ou la sauce pour pâtes avec une demi-livre de champignons tranchés. Vous obtiendrez toujours une texture charnue et une saveur savoureuse, avec jusqu'à 450 calories de moins.

Les épinards hachés, le chou frisé et les carottes font également des ajouts polyvalents à de nombreuses recettes.

Faites des échanges intelligents pour des repas familiaux plus sains

Vous pouvez toujours profiter de repas spéciaux et de friandises avec votre proche, sans pour autant sacrifier sa santé. Avant de préparer un plat, lisez les ingrédients et recherchez des occasions d'échanger des aliments plus nutritifs, comme du fromage à teneur réduite en gras, des morceaux de viande plus maigres ou des légumes supplémentaires. Au fil du temps, ces petits échanges peuvent s'additionner, menant à des repas plus nutritifs et à une famille en meilleure santé.