Cholestérol: aliments riches en triglycérides à éviter

Évitez les légumes féculents

Le type et la quantité de glucides que vous mangez ont un effet direct sur votre taux de triglycérides. Les légumes féculents comme les pois et le maïs fournissent des quantités suffisantes de glucides par portion. Votre corps transforme les triglycérides en glucides en excès qui ne sont pas utilisés pour l'énergie. Remplissez votre assiette avec des légumes moins riches en amidon qui n'augmenteront pas vos triglycérides, notamment le chou-fleur, les champignons et le chou frisé. Évitez les aliments contenant des sucres simples comme le fructose. Ceux-ci augmentent les niveaux de triglycérides.

Passer les haricots riches en sucre

Les haricots sont d'excellentes sources de fibres et d'autres nutriments, mais s'ils sont chargés de sucre ou de porc, choisissez-en une autre version. Choisissez des haricots noirs sans sucre. Ils sont riches en protéines et en fibres et ne contiennent pas de graisses saturées. L’American Heart Association recommande aux personnes ayant un taux élevé de triglycérides de limiter leur consommation de graisses saturées, de sucres ajoutés et de sel et d’augmenter leur consommation de céréales complètes, de fruits, de viandes maigres, de légumineuses, de produits laitiers, de fruits de mer, de volaille, sans gras ou à faible teneur en graisses les noix et les légumes non féculents. Cela aide à réduire les triglycérides et le risque de maladie coronarienne, de stéatose hépatique et de diabète. Manger de cette façon fournit à votre corps des vitamines et une nutrition qui favorisent une santé optimale.

Profitez de certains fruits, mais pas trop

Les fruits font partie d'un régime alimentaire sain, mais trop de fruits peuvent entraver votre capacité à réduire vos triglycérides. Les fruits contiennent des quantités variables de fructose, un type de monosaccharide (sucre) présent dans certains aliments. Les personnes ayant un taux élevé de triglycérides devraient limiter leur consommation de fructose à 50 à 100 grammes par jour au maximum. L'excès de fructose augmente les triglycérides. Consommez 2 à 3 portions de fruits par jour. Les fruits secs, comme les raisins secs, sont riches en fructose. Ne pas avoir plus de 2 cuillères à soupe par jour. Les dattes, les raisins secs, les figues et les abricots secs sont riches en fructose.

Être un teetotaler

L'alcool contient du sucre et l'excès de sucre augmente les taux de triglycérides. La bière, les boissons alcoolisées et le vin contiennent tous du sucre. Tous les types d’alcool peuvent donc poser problème aux personnes ayant un taux élevé de triglycérides. Parlez à votre médecin si vous avez un taux élevé de triglycérides. Votre médecin peut vous recommander de limiter votre consommation d'alcool ou de l'éviter complètement. En plus de l'augmentation des triglycérides, la consommation d'alcool est liée à un risque accru de cancer de la tête et du cou, de cancer de l'œsophage, de cancer du sein, de cancer du foie et de cancer colorectal. Si vous avez du mal à réduire votre consommation d'alcool ou à arrêter de boire de l'alcool, votre médecin pourra vous recommander des stratégies qui pourraient vous aider à cesser de fumer.

Choisissez du poisson dans l'eau et non l'huile

Le poisson est un aliment sain pour le cœur, mais lisez attentivement l'étiquette lorsque vous achetez du poisson en conserve. Les médecins recommandent de surveiller votre consommation de graisses lorsque vous avez un taux élevé de triglycérides, en particulier de graisses saturées et trans. Il est préférable d'acheter du poisson en conserve qui est emballé dans de l'eau. Vous obtiendrez tous les avantages des acides gras oméga-3 dans le poisson sans les inconvénients des graisses supplémentaires pouvant contribuer à des taux élevés de triglycérides. L'American Heart Association recommande aux personnes de consommer au moins deux portions de poisson gras par semaine. Les poissons gras riches en acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le hareng, la truite, le maquereau, les sardines et le germon.

Repenser la noix de coco

La noix de coco est un aliment à la mode ces jours-ci. Du lait de coco, de la crème de noix de coco, de l'huile de noix de coco et des flocons de noix de coco tapissent les étagères des épiceries. Trop de noix de coco peut être une mauvaise chose car elle est riche en graisses saturées. Si vous devez réduire votre taux de triglycérides dans le sang, demandez à votre médecin si vous pouvez consommer de la noix de coco en toute sécurité et, dans l'affirmative, à quelle dose. En plus d'augmenter le nombre de triglycérides, les régimes riches en graisses saturées, comme ceux contenus dans les produits à base de noix de coco, augmentent le cholestérol total et le mauvais cholestérol LDL. Si votre médecin vous dit que vous pouvez consommer des produits à base de noix de coco en toute sécurité, choisissez du lait de coco faible en gras et des flocons de noix de coco faibles en gras pour limiter davantage votre consommation de graisses saturées.

Limiter les aliments riches en amidon

Lorsque vous avez un taux élevé de triglycérides, il est particulièrement important de surveiller votre consommation de féculents comme les pommes de terre, les pâtes et les céréales. Votre corps transforme les glucides en excès en triglycérides si les calories ne sont pas utilisées à des fins énergétiques. Demandez à votre médecin combien de glucides vous pouvez consommer par jour. Qu'est-ce qui compte comme portion d'hydrates de carbone? Une tranche de pain, 1/3 de tasse de riz ou de pâtes, 3/4 de tasse de céréales sèches, une tortilla de 6 pouces et 1 petit morceau de fruit ou 1/2 tasse de fruit frais ou en conserve comptent tous comme une portion d'hydrate de carbone. Manger trop de glucides, en particulier de glucides simples, est mauvais pour la glycémie et peut même faire baisser le cholestérol HDL. Intégrez des grains entiers et des glucides complexes à votre régime alimentaire quotidien.

Méfiez-vous des boissons sucrées

Si vous avez un taux élevé de triglycérides (hypertriglycéridémie), le sucre est particulièrement mauvais pour vous. Vous ne savez peut-être pas que de nombreuses boissons contiennent du sucre ajouté. Les jus de fruits, les sodas ordinaires, les boissons sucrées au café, les boissons sportives, les boissons énergisantes et les eaux sucrées contiennent tous du sucre qui peut se transformer en triglycérides. Aux États-Unis, un adulte consomme en moyenne 145 calories par jour dans une boisson sucrée. La consommation de boissons sucrées contribue à l'obésité, à l'hypertension artérielle, aux maladies cardiovasculaires, aux taux élevés de triglycérides et à d'autres problèmes de santé chroniques. Abaissez les triglycérides en évitant les boissons sucrées. Prenez plutôt un peu d'eau avec un filet de jus de citron ou une touche de sucre réduit ou de jus sans sucre.

Soyez prudent avec les garnitures de crêpes

Le sucre de table n'est pas le seul type de sucre dont vous devez vous méfier lorsque vos taux de triglycérides sont élevés. Le miel et le sirop d'érable peuvent également augmenter votre taux de triglycérides. Une cuillère à soupe de miel contient 64 calories et environ 17 grammes de sucre. Une cuillère à soupe de sirop d'érable contient 50 calories et environ 13 grammes de sucre. Si vous souhaitez vous adonner à ces édulcorants, utilisez-en moins ou cherchez du sirop d'érable hypocalorique ou sans sucre. Le sucre se présente sous de nombreuses formes. Lisez les étiquettes et surveillez le sucre brun, le sirop de maïs, les édulcorants de maïs, le jus de fruits concentré, le glucose, le sucre inverti, le sirop de maïs riche en fructose, le maltose, le lactose, le sirop de malt, la mélasse, le saccharose, le sucre turbinado et le tréhalose. Ils sont également mauvais pour votre glycémie.

Passer les gâteaux et pâtisseries

Les produits de boulangerie peuvent avoir bon goût, mais ils sont chargés de sucre et de graisses saturées qui peuvent faire grimper les niveaux de triglycérides. Les pâtisseries et les pâtisseries peuvent également contenir des acides gras trans dangereux. Ces types de graisses doivent être évités en toutes quantités. Lisez les étiquettes nutritionnelles avant de vous livrer à des produits de boulangerie. Si vous vous efforcez de perdre du poids, de réduire votre cholestérol élevé et de modifier d’autres facteurs de maladies cardiovasculaires, limitez votre consommation de produits de boulangerie. Mangez des aliments riches en fibres et en grains entiers plutôt que des produits de boulangerie. Veillez simplement à respecter la limite d'apport en glucides établie par votre médecin pour vous permettre d'atteindre vos objectifs en matière de triglycérides.

Échangez des viandes grasses contre des coupes maigres

Les viandes grasses ne sont pas bonnes pour vous si vous essayez d'obtenir des triglycérides plus faibles. La graisse saturée dans la viande augmente le mauvais cholestérol LDL et contribue à des taux élevés de triglycérides et de cholestérol. Passez à des coupes de viande maigres si vous le voulez. Évitez les viandes transformées, y compris la charcuterie, le bacon, le jambon et les saucisses, car elles contribuent à augmenter le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et même de cancer. Le poisson gras est un meilleur choix de protéines car il fournit des graisses saines qui stimulent la santé cardiaque. Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon, la truite, le maquereau, le hareng et le thon améliorent la santé de votre cœur et peuvent aider à réduire votre risque de crise cardiaque.

Repenser le beurre et la margarine

Le beurre et la margarine sont riches en graisses saturées et trans malsaines, qui augmentent les taux de triglycérides et de cholestérol. Utilisez de l'huile d'olive à la place de ces graisses lorsque vous cuisinez de la viande, faites sauter des légumes ou préparez une vinaigrette. L'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés et en acides gras polyinsaturés, qui sont meilleurs pour vous que les acides gras saturés. D'autres huiles pouvant être utilisées en cuisine pour atteindre vos objectifs en matière de réduction des triglycérides comprennent les huiles de canola, de lin et de noix. Échanger du beurre et de la margarine à haute teneur en graisses saturées en huiles plus saines est un changement de style de vie qui peut aider à réduire les triglycérides et à améliorer le taux de cholestérol.