Aliments pour le cerveau: des aliments sains pour le cerveau des enfants

introduction

Une alimentation saine et équilibrée n'est pas seulement bénéfique pour le corps des enfants, mais également pour leur cerveau. Les bons aliments peuvent améliorer les fonctions cérébrales, la mémoire et la concentration. Comme le corps, le cerveau absorbe les nutriments contenus dans les aliments que nous mangeons et ces 10 «superaliments» présentés dans les diapositives suivantes peuvent aider les enfants à renforcer leur capacité cérébrale.

1. Brain Food: Saumon

Les poissons gras, tels que le saumon, constituent une bonne source d’acides gras oméga-3 nécessaires à la croissance et au fonctionnement du cerveau. Obtenir suffisamment de ces acides gras peut aider les enfants à améliorer leurs compétences mentales.

Préparez des sandwichs au saumon (sur du pain de blé entier) à la place du thon pour une alternative saine.

2. Brain Food: Œufs

Les œufs sont une excellente source de protéines et leurs jaunes contiennent de la choline, un nutriment important pour le développement de la mémoire.

Essayez un burrito fait maison, chargé de légumes, pour un petit déjeuner rapide et équilibré avant l’école.

3. Brain Food: Beurre De Cacahuète

Les enfants adorent le beurre de cacahuète, et c'est une bonne chose, car cette collation saine contient de la vitamine E, un antioxydant qui protège les membranes nerveuses. Il contient également de la thiamine, qui est bonne pour le cerveau, et du glucose, qui donne de l'énergie.

Le beurre de cacahuète est idéal pour les fruits comme les bananes et les légumes comme le céleri.

4. Brain Food: Grains Entiers

Les grains entiers tels que les pains et les céréales fournissent du glucose, une source d'énergie dont le cerveau a besoin. Les grains entiers contiennent également des vitamines B, bénéfiques pour le système nerveux.

Ajoutez des grains entiers à la plupart des repas en optant pour des pains, des roulés et des craquelins à grains entiers.

5. Brain Food: Avoine / Gruau

L'avoine et l'avoine sont d'excellentes sources d'énergie et de "carburant" cérébral. L'avoine contient beaucoup de fibres pour aider les enfants à se sentir rassasiés et éviter les collations. Ils constituent également une excellente source de vitamines E, de complexe B et de zinc pour aider le cerveau des enfants à fonctionner de manière optimale.

La farine d'avoine peut être une base pour presque n'importe quelle garniture telle que les pommes, les bananes, les myrtilles ou même les amandes.

6. Brain Food: Baies

Les baies peuvent aider à améliorer la mémoire et regorgent de vitamine C et d'autres antioxydants. Les graines de baies contiennent également des acides gras oméga-3 qui contribuent au fonctionnement du cerveau. Recherchez des fraises, des cerises, des myrtilles et des mûres - plus la couleur de la baie est intense, plus sa nutrition est riche.

Les baies peuvent être utilisées dans les smoothies ou comme elles sont pour des collations ou des desserts santé.

7. Brain Food: Haricots

Des haricots, des haricots, bons pour le cœur… dit le proverbe. Ils sont également bons pour le cerveau des enfants, car ils ont l'énergie des protéines, des glucides complexes, des fibres, des vitamines et des minéraux. Ils peuvent garder des niveaux d'énergie élevés. Les haricots rouges et les haricots pinto sont de bons choix car ils contiennent plus d'acides gras oméga-3 que les autres variétés de haricots, qui sont importants pour la croissance et le fonctionnement du cerveau.

Ajoutez des haricots comme garniture de salade, comme agent de remplissage pour des feuilles de laitue, ou même ajoutez-les à des spaghettis pour un repas plus nutritif.

8. Brain Food: Légumes Colorés

Les légumes à la couleur riche et profonde sont une excellente source d’antioxydants pour la santé des cellules cérébrales. Certains légumes à inclure dans le régime alimentaire de votre enfant sont les tomates, les patates douces, la citrouille, les carottes ou les épinards. Il est facile de glisser des légumes dans des sauces à spaghetti ou des soupes.

Dans le repas de votre enfant, remplacez les croustilles de pommes de terre ou de maïs par des quartiers de patates douces cuits au four ou des légumes faciles à grignoter, tels que des pois mange-tout ou des carottes miniatures.

9. Brain Food: Lait et Yaourt

Les vitamines B sont nécessaires à la croissance du tissu cérébral, des neurotransmetteurs et des enzymes, et les produits laitiers sont une bonne source pour ces nutriments. Le lait ou le yogourt faibles en gras constituent d'excellentes sources de protéines et de glucides pour le cerveau. Les produits laitiers sont également une excellente source de vitamine D, dont les enfants et les adolescents ont besoin en plus grande quantité que les adultes.

Les bâtonnets de fromage faibles en gras constituent une excellente collation à emporter et une bonne source de calcium.

10. Brain Food: Boeuf maigre (ou substitut de viande)

Le bœuf maigre ou les substituts de viande sont d'excellentes sources de fer, ce qui aide les enfants à conserver leur énergie et leur concentration à l'école. Le boeuf est également une bonne source de zinc, ce qui facilite la mémoire. Les enfants végétariens peuvent obtenir leur fer des hamburgers aux haricots noirs et au soja. Les haricots contiennent ce que l'on appelle du fer non hémique, qui a besoin de vitamine C pour être absorbée. Demandez-leur donc de manger des hamburgers végétariens ou des haricots contenant de bonnes sources de vitamine C, comme les poivrons ou le jus d'orange.

Des brochettes de viande maigre grillées ou des hamburgers aux haricots noirs grillés constituent une alternative saine et savoureuse aux hamburgers et hot-dogs ordinaires pour votre prochain barbecue.