7 Vinaigre balsamique Bienfaits pour la perte de poids, la peau et plus

Vue d'ensemble

Le vinaigre balsamique est un vinaigre balsamique à base de jus de raisin non fermenté, connu pour ses saveurs distinctives, audacieuses et complexes, et son arrière-goût acidulé, vieilli en barriques pendant des mois, voire des années. Le vinaigre balsamique est devenu un ingrédient populaire dans les préparations alimentaires, en particulier les vinaigrettes et les marinades, et les gens l'utilisent comme additif à faible teneur en matières grasses et dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur. <- 9 -

Certaines personnes croient que le vinaigre balsamique est bon pour soi et que le vinaigre balsamique peut contribuer à la perte de poids, à un faible taux de cholestérol et même à une lueur teint.

Il aide à abaisser le cholestérol

Parmi tous les avantages du vinaigre balsamique, celui-ci est peut-être le plus documenté. Le vinaigre balsamique est un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à abaisser leur taux de cholestérol. Les antioxydants présents dans le vinaigre balsamique ciblent les «cellules piégées» qui sont toxiques pour votre corps et gonflent vos niveaux de LDL (mauvais cholestérol). En consommant du vinaigre balsamique comme vinaigrette ou émail, vous pouvez en consommer suffisamment pour aider votre corps à se protéger contre les artères obstruées.

Le principal composé actif du vinaigre balsamique est l'acide acétique, qui contient des souches de bactéries probiotiques. Ces probiotiques ne préservent pas seulement la nourriture, ils peuvent aussi favoriser une bonne digestion et améliorer la santé intestinale. Il y a aussi des avantages positifs pour le système immunitaire à avoir ces bactéries saines appelées biome de l'intestin. Les composés probiotiques dans l'acide acétique pourraient faire partie de la raison pour laquelle certaines personnes ne jurent que par le vinaigre balsamique.

Il soutient la perte de poids

La famille du vinaigre est connue pour ses propriétés anti-obésité, et le vinaigre balsamique ne fait pas exception. Comme mentionné ci-dessus, le vinaigre balsamique contient des composés probiotiques qui vous aident à vous sentir plus plein, plus longtemps. Contrairement à d'autres agents aromatisants comme le beurre et la mayonnaise, le vinaigre balsamique est sans gras. Bien que ce ne soit pas une potion de perte de poids magique, il y a des raisons de croire que l'incorporation de vinaigre balsamique dans votre alimentation vous aidera à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Il est adapté au diabète

Le vinaigre balsamique est un anti-glycémique. Dans une revue de 2006, des études ont même indiqué qu'après avoir consommé du vinaigre, les personnes atteintes de résistance à l'insuline connaissent un plateau de glycémie pouvant durer jusqu'à cinq heures. L'utilisation du vinaigre balsamique comme condiment peut rendre vos repas plus favorables au diabète et vous aider à éviter les pics de glycémie qui surviennent après avoir mangé.

Il améliore la circulation sanguine

Le vinaigre balsamique contient des polyphénols, qui font l'objet d'études pour savoir comment ils aident votre système cardiovasculaire.Vous pourriez ne pas y penser souvent, mais le vinaigre balsamique est un fruit parce qu'il est fait de raisins. On a constaté que les raisins empêchent l'agrégation des plaquettes sanguines, ce qui peut prévenir les maladies cardiaques. C'est peut-être une des raisons pour lesquelles les cultures méditerranéennes utilisent le vinaigre balsamique depuis des siècles comme ingrédient «cicatrisant» et «anti-âge».

Il peut aider avec l'hypertension

les avantages de vinaigre balsamique pour votre système cardiovasculaire s'étendent à votre tension artérielle, aussi. Une étude de laboratoire menée en 2001 a révélé que les rats hypertendus avaient une meilleure tension artérielle après avoir consommé du vinaigre pendant une longue période. En consommant 1 à 2 cuillères à café de vinaigre balsamique comme vinaigrette ou marinade, vous faites non seulement de la nourriture plus délicieuse, mais aussi de la santé de votre cœur.

Il peut améliorer votre peau

D'autres types de vinaigre, comme le vinaigre de cidre de pomme, pourraient faire appel à des remèdes topiques contre l'acné parce que l'odeur du vinaigre balsamique est tout à fait piquante. La couleur foncée et tachée de vinaigre balsamique peut également vous empêcher de l'appliquer directement sur votre visage. Mais le vinaigre balsamique contient à la fois de l'acide acétique et des composés antimicrobiens, ainsi que des antioxydants. Consommer du vinaigre balsamique dans le cadre de votre alimentation régulière pourrait rendre votre peau plus claire et votre teint plus lumineux.

Risques et effets secondairesRisques et effets secondaires

Les risques du vinaigre balsamique sont faibles par rapport aux bénéfices potentiels pour la santé, selon une revue de la littérature.

Si vous buvez du vinaigre balsamique cru, votre gorge peut s'enflammer et votre œsophage pourrait être endommagé. Il y a des cas où boire du vinaigre peut causer des douleurs à l'estomac ou blesser la muqueuse de l'estomac. Veillez à surveiller la quantité de vinaigre que vous consommez. Arrêtez d'utiliser le vinaigre balsamique immédiatement si vous sentez qu'il contribue à des brûlures d'estomac ou des problèmes gastriques.

RecettesRecettes

Glaçage balsamique

Un glaçage balsamique est un moyen facile de commencer à inclure le vinaigre balsamique dans votre alimentation. Tout ce dont vous avez besoin, c'est du sucre, du sel et une bouteille de vinaigre balsamique de haute qualité.

Mélangez 16 onces (oz) de vinaigre balsamique dans une casserole avec 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à café de sel de mer moulu. Tournez la casserole à feu moyen et laissez bouillir. Le mélange devrait cuire jusqu'à environ 8 oz. comme vous le remuez de temps en temps. L'émail obtenu sera épais et sirupeux. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.

Salade Caprese

Pour une dose d'antioxydants, de vitamine C et de vitamine K, essayez cette recette antipasto classique. Vous aurez besoin de:

2 ou 3 tomates anciennes de bifteck

8 oz. fromage mozzarella

• 2-3 c. vinaigre balsamique
• 2-3 c. huile d'olive
• feuilles de basilic frais
• sel de mer
• Trancher les tomates beefsteaks dans le sens de la longueur. Entre les tranches de tomates, ajouter le fromage mozzarella frais tranché finement. Layer basilic sur les tomates et la mozzarella. Arroser d'huile d'olive, de sel de mer et de vinaigre balsamique au goût.
• À emporterTakeaway

Le vinaigre balsamique est un additif sécuritaire qui ne contient pas de gras et très peu de sucre naturel.Il a été prouvé efficace pour abaisser le cholestérol et stabiliser la pression artérielle. Certaines recherches suggèrent qu'il peut également fonctionner comme un coupe-faim, et il contient des souches de bactéries probiotiques. Il est également simple à ajouter à votre nourriture et a un goût délicieux.

Alors que les bienfaits pour la santé du vinaigre balsamique sont encore à l'étude et ne sont pas entièrement compris, il y a peu de raisons de ne pas essayer d'ajouter du vinaigre balsamique à votre alimentation.