Diaporama: les meilleurs et les pires apéritifs

Pire: fleur d'oignon

C'est peut-être votre tour de taille qui fleurit si vous êtes un fan d'oignons frits. La fleur d'oignon d'un restaurant populaire contient 1 949 calories, 161 grammes (4 grammes) de graisse et 4 100 milligrammes (mg) de sodium - plus du double de la limite quotidienne de sodium pour les adultes en bonne santé.

MEILLEUR: Brochettes De Légumes

Les brochettes de légumes grillés sont une excellente alternative aux oignons frits, à faible teneur en calories. Si ce n'est pas sur le menu, demandez un côté de légumes grillés comme apéritif. Les brochettes de légumes sont également faciles à préparer: brochettes d'oignons, poivrons rouges et verts, champignons, tomates et courgettes. Badigeonnez avec une marinade moins grasse à l'ail et aux herbes. Deux grandes brochettes auront environ 75 calories.

Pire: Trempette Artichauts aux épinards

Ne laissez pas le mot "épinards" vous tromper. La trempette traditionnelle aux épinards et aux artichauts ne constitue pas une entrée saine. Une commande typique contient environ 1 600 calories, 100 grammes de graisse et 2 500 milligrammes de sodium. Le problème est la base de la crème, qui est chargée en graisses saturées. Si vous faites cette trempette à la maison, utilisez plutôt une base de yogourt grec sans gras.

MEILLEUR: Salade d'épinards

Les meilleurs apéritifs sont faibles en calories, mais suffisamment satisfaisants pour limiter votre consommation pendant le reste de votre repas. Les salades à base d'épinards ou d'autres légumes-feuilles le font très bien. Des études suggèrent que vous mangerez environ 10% de moins pendant un repas si vous commencez avec une salade. Une tasse d'épinards frais avec une cuillère à soupe de vinaigrette contient environ 80 calories.

Pire: fromage frites

Les frites au fromage sont des frites avec du fromage fondu sur le dessus. Les variations peuvent inclure des morceaux de bacon ou une vinaigrette de ranch. Une commande complète contient jusqu'à 2 000 calories, 134 grammes de gras et 2 800 milligrammes de sodium, soit une quantité de sodium supérieure à celle que vous devriez consommer toute la journée.

MEILLEUR: gâteaux au crabe

Utilisez des hors-d'œuvre pour ajouter des aliments sains dont vous ne mangez peut-être pas assez. Les galettes de crabe poêlées offrent un moyen attrayant d'intégrer davantage de fruits de mer dans votre alimentation. Servi avec une sauce chili, un gâteau au crabe typique contient environ 300 calories, 20 g de graisse et 960 mg de sodium.

Pire: Cheeseburger Sliders

Ils sont petits, mais les curseurs contiennent beaucoup de calories. Une commande de restaurant typique comprend trois mini-hamburgers avec fromage et sauce, totalisant 1 270 calories, 82 g de graisse et 2 310 mg de sodium.

MEILLEUR: brochettes de boeuf

Lorsque vous avez envie d'un apéritif charnu, optez pour les brochettes de bœuf. Dans les restaurants asiatiques, cela peut être qualifié de bœuf satay: brochettes de bœuf à la sauce aux arachides. À la maison, vous pouvez faire griller des brochettes de bœuf maigre avec des oignons, de l'ail et des sauces barbecue, soya et soya. Une portion de livre contient environ 130 calories, 5 g de graisse et 803 mg de sodium.

Pire: peaux de pommes de terre chargées

Les peaux de pommes de terre fourrées au fromage fondu, les viandes et la crème sure sont aussi grasses que tentantes. Avec plus de 150 calories par pop, le truc pour en profiter est de n'en avoir qu'une. Dévorez une assiette entière et vous absorberez environ 1 340 calories, 94 g de matières grasses et 1 850 mg de sodium.

MEILLEUR: Champignons farcis

Le fait de farcir les champignons au lieu des peaux de pomme de terre permet de réduire la taille des portions. Les chapeaux de champignons remplis de fromage et de chapelure contiennent moins de 50 calories chacun. Cela signifie que vous pouvez en manger une demi-douzaine tout en maintenant l'apéritif sous 300 calories, avec 19 grammes de gras et 720 mg de sodium.

Pire: calamars frits

Comme beaucoup de fruits de mer, le calmar peut être un bon choix. Mais pas quand il est pané, frit et trempé dans les calories et le gras. Une portion typique de restaurant contient environ 900 calories, 54 g de matières grasses et 2 300 mg de sodium, sans sauce.

MEILLEUR: cocktail de crevettes

Le cocktail de crevettes est très pauvre en graisses saturées et en calories. C'est aussi une bonne source d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Pour limiter le nombre de calories, utilisez une sauce à base de tomate. Une portion de crevettes à la sauce cocktail contient environ 140 calories.

PIRE: Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

La chaudrée de palourde semble devoir être saine, en particulier pour absorber des fruits de mer supplémentaires. Malheureusement, la variété New England est faite avec une base de crème d'engraissement. Un bol de 12 onces contient environ 630 calories, 54 g de graisse et 890 mg de sodium.

MEILLEUR: soupe aux légumes

Avoir un bol de soupe peut réduire votre consommation pendant le reste du repas. La clé est de choisir une option hypocalorique, telle qu'une soupe de légumes à la tomate. Un bol de 12 onces contient environ 160 calories, 3, 5 grammes de gras et 1 240 mg de sodium. Éloignez-vous des soupes de légumes à base de crème, riches en calories et en graisses saturées. Lorsque vous achetez une soupe en conserve, recherchez celles qui sont marquées «faible en sodium».

Pire: ailes de poulet

Une portion d’apéritif typique des ailes de poulet buffalo contient plus de 700 calories et 40 g de graisse. La sauce Ranch ajoute 200 calories supplémentaires et 20 g de graisse. Cela représente 900 calories et 60 g de matières grasses, en plus de 2 000 mg de sodium, avant même de prendre votre repas principal.

BEST: laitue roulée

Si vous avez envie de poulet épicé, sautez les ailes et essayez des roulés de laitue. Vous pouvez les préparer à la maison en enveloppant du poulet et des légumes épicés en dés dans une feuille de laitue. Chaque enveloppe contient 160 calories et 7 g de graisse. Si vous commandez cet apéritif dans un restaurant, partagez-le. Une assiette de quatre enveloppements contient 640 calories, 28 g de graisse et 650 mg de sodium.

Pire: bâtons de mozzarella

Il est difficile de résister à un bâtonnet de fromage chaud et gluant jusqu'à ce que vous connaissiez les faits en matière de nutrition. Une commande typique contient 930 calories, 48 ​​g de graisse et 2 640 mg de sodium. Cela place les bâtons de mozzarella à peu près au même niveau que les ailes de poulet.

MEILLEUR: Edamame

Ces cosses vertes, connues sous le nom d'edamame, sont un apéritif populaire dans les restaurants asiatiques. C'est amusant d'ouvrir les cosses et de planter les jeunes graines de soja dans la bouche. Une portion contient 122 calories et 5 grammes de gras.

Le pire: nachos au chili

Ils peuvent être une façon festive de commencer une soirée, mais les nachos et la trempette au fromage comptent parmi les choix d’apéritifs les moins sains. Consommez vous-même une commande entière et vous absorberez 1 680 calories, 107 g de matières grasses et 4 270 mg de sodium, soit presque le double de la quantité de sodium que vous devriez consommer chaque jour.

MEILLEUR: poivrons tranchés avec salsa

Pour une alternative maison aux chips et aux trempettes, coupez les poivrons rouges et verts, ou d’autres légumes, et utilisez-les comme des chips pour tremper dans la salsa. C'est un moyen amusant d'intégrer davantage de légumes dans votre alimentation. Vous pouvez y tremper une "frite" de poivre entier et rester sous 50 calories.