Nos recettes préférées de lentilles

S'ils sont assez bons pour Prince George, alors ils doivent être assez bons pour toi aussi.

C'est vrai, les lentilles font fureur - grâce à la jeune fille royale de 4 ans. Après avoir appris que l'école londonienne de Prince George fréquentait des lentilles de puy surmontées de maquereaux fumés, les États-Unis ont constaté une forte augmentation de la demande pour les légumineuses. Peut-être que cet engouement se poursuivra aux États-Unis.

Donc, si vous êtes prêt à sauter dans le train en marche, voici l'info sur ces légumineuses populaires.

Connu pour être sain pour le cœur

Une lentille est une impulsion comestible. En tant que plante annuelle touffue de la famille des légumineuses, elle est connue pour ses graines en forme de lentille. Les graines poussent en gousses, généralement avec deux graines dans chaque. Les pois chiches, les haricots et les pois font également partie du groupe des légumineuses et sont tous une excellente source de fibres et de protéines.

"Une alimentation riche en légumineuses, incluant les lentilles, est associée à un risque réduit de cholestérol et de maladies cardiaques, à un risque réduit de certains cancers et à une réduction de l'obésité", explique Erin Palinski-Wade , nutritionniste et auteur de Belly Fat Diet for Dummies. <

Pour les végétariens, les lentilles fournissent des protéines végétales, ajoute Dawn Jackson Blatner, diététicienne et auteur de The Superfood Swap. "Ils sont aussi une source de fibres et de minéraux tels que le fer et le zinc, qui peuvent être des nutriments durs pour les végétariens pour en avoir assez", dit-elle.

Faites un excellent substitut

Puisque les lentilles sont un excellent vecteur de saveur, Palinski-Wade dit qu'elles sont souvent utilisées dans les plats traditionnels à base de viande pour remplacer la viande ou rendre le plat plus charnu. .

"Par exemple, les lentilles peuvent remplacer la plupart ou la totalité de la saucisse dans les lasagnes", dit-elle.

Blatner est d'accord, notant que vous pouvez incorporer des lentilles dans des recettes que vous utiliseriez normalement du bœuf haché pour que les boulettes de viande, la sauce marinara, le pain de viande et le taco de boeuf haché deviennent à base de lentilles et sans viande. dans sa recette préférée de boulettes de viande!

Les bonbons peuvent aussi être amusants. La farine dans les bonnes recettes traditionnelles cuites au four, telles que les brownies, peut être permutée avec des lentilles pour augmenter la teneur en fibres et en protéines de la recette, note Palinski-Wade.

Que vous vouliez être comme (ou manger) Prince George, ou simplement ajouter de la variété à votre alimentation, Blatner vous dit que vous ne pouvez pas vous tromper avec ces légumineuses.

«Les lentilles sont un aliment incroyablement polyvalent et peuvent être incorporées dans presque tous les repas ou collations», dit-elle. "Ils peuvent être dégustés seuls ou dans le cadre d'une recette pour un moyen facile et abordable de stimuler votre apport en fibres et en protéines. "

Essayez quelques recettes

Vous cherchez des façons d'incorporer plus de lentilles dans votre routine? Découvrez ces recettes.

Lasagne aux lentilles et aux aubergines

Source de l'image: Le boulanger minimaliste

Qui n'aime pas la lasagne avec une torsion?Laissez tomber le plat traditionnel et apportez quelque chose de différent à la table avec cette lasagne aux lentilles et aux aubergines du Baker minimaliste! Obtenez la recette!

Tacos aux lentilles végétaliens

Source de l'image: Delish Knowledge

Gardez Taco mardi en pleine forme avec les tacos végétariens de Delish Knowledge! Les lentilles remplacent le boeuf, mais gardent les tacos tout aussi copieux. Obtenez la recette!

Miche de lentilles végétaliennes

Source de l'image: Miamy Mummy Kitchen

Si vous voulez du pain de viande sans la viande, optez pour ce pain aux lentilles végétaliennes de Yummy Mummy Kitchen. Le reste de la recette demande beaucoup des mêmes ingrédients que le fameux pain de viande de votre mère. Obtenez la recette!

Cajun épicé fumé vegan sloppy joes

Source de l'image: Vegan Richa

Un autre favori de bœuf, joes bâclée, peut être facilement fait avec des lentilles. Les épices Cajun dans ce plat de Vegan Richa vous feront envie de plus! Obtenez la recette!

Carotte rôtie au cumin chaud, oignon rouge et salade de lentilles

Source de l'image: Deliciously Ella

Bien sûr, vous avez ce plat principal, mais il faut une salade parfaite. Essayez cette carotte rôtie au cumin chaud, l'oignon rouge et la salade de lentilles de Deliciously Ella. Savourez-le comme plat principal, ou servez-le sur le côté! Obtenez la recette!

Soupe aux lentilles végane épicée

Source de l'image: Cookie + Kate

Rien ne dit que le temps frais arrive comme de la soupe. Essayez cette soupe de lentilles végétaliennes épicées de Cookie + Kate. En moins d'une heure, vous avez le côté parfait pour toute la famille. Obtenez la recette!

Lentilles de patates douces mijoteuses

Source de l'image: Pincée de Yum

Les amateurs de mijoteuses cracheront ces lentilles de patate douce à partir de Pinch of Yum. Avec du bouillon de légumes et du lait de coco dans le mélange, ce plat chaud et copieux est un bon compagnon pour n'importe quel plat principal. Obtenez la recette!

Brownies au chocolat et aux lentilles sans farine

Source de l'image: kiipfit

Il sera amusant de masquer les lentilles dans ces brownies au chocolat aux lentilles sans farine de kiipfit. Ils ne prennent pas beaucoup plus d'effort que votre recette de brownie traditionnelle. De plus, les dattes et les noix de pécan ajoutent un plaisir supplémentaire. Obtenez la recette!

No-Bake biscuits aux lentilles au beurre d'arachide au chocolat

Source de l'image: The Rebelle Recette

Il n'y a pas de combo comme le beurre de cacahuète et le chocolat. Maintenant, jetez quelques lentilles avec ces biscuits aux lentilles au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson du Recipe Rebel! Obtenez la recette!