Gestion de l'hypercholestérolémie: comment suivre un régime adapté au cholestérol (de la cuisine maison délicieuse à l'extérieur)

Une des clés pour réduire votre cholestérol évite tout le sucre et les glucides que votre corps transforme en sucre, mais cela peut être très difficile compte tenu de la quantité de sucre et d'hydrates de carbone dans la nourriture qui nous entoure.Il est parfois difficile de trouver un bon substitut au cholestérol .

Voici sept conseils pour faire baisser votre taux de cholestérol dans votre alimentation - de l'amélioration des repas à la maison au choix judicieux pour les restaurants.

1 Le chou-fleur est votre ami

Pensez à passer du riz brun ou blanc ordinaire au riz de chou-fleur en préparant votre repas. r est beaucoup plus faible en hydrates de carbone, mais peut encore imiter les textures de nombreux amidons.

La purée de chou-fleur est un bon substitut à la purée de pommes de terre. De plus, la pâte à base de chou-fleur est une excellente alternative à la pâte à farine ordinaire. Vous pouvez faire de la pizza de chou-fleur dans votre propre maison, et c'est une alternative beaucoup plus saine à la pizza ordinaire.

2. Faible teneur en glucides = faible teneur en sucre

Si vous devez manger des tortillas avec vos repas, pensez à acheter des tortillas à faible teneur en glucides plutôt que des tortillas de blé ou de maïs ordinaires. Il y a généralement plus de fibres dans les tortillas à faible teneur en glucides, et votre taux de sucre est moins susceptible de grimper lorsque vous les mangez. Cela aura moins d'impact sur votre cholestérol que de manger des tortillas régulières.

3. Vous avez du lait d'amande?

Le lait de vache (y compris le lait écrémé) contient du lactose, qui est un type de sucre. Boire du lait régulier peut entraîner des problèmes de gestion du poids et du cholestérol.

Le lait d'amande non sucré, cependant, contient beaucoup moins de sucre et peut être une excellente alternative. Lorsque vous magasinez pour du lait d'amande, n'oubliez pas de choisir un type non sucré. Lisez l'étiquette et assurez-vous qu'il n'y a pas de sucres ajoutés.

Si vous êtes allergique aux amandes, le lait de coco non sucré peut également remplacer le lait de vache.

4. Cuire intelligemment

Il est possible de faire cuire avec des édulcorants qui ne nuisent pas à votre taux de cholestérol. Retirez tout le sucre (brun, blanc, noix de coco, agave, cru) de vos recettes et remplacez-le par des substituts naturels qui ne nuisent pas à votre corps. Ceux-ci comprennent des alternatives comme la stévia (qui provient de l'usine de stévia) ou des alcools de sucre comme le xylitol ou l'érythritol.

Les produits vendus sur les marchés comme Truvia Baking Blend et Swerve sont également fantastiques pour la cuisson. De plus, vous pouvez essayer de remplacer la farine d'amande ou de noix de coco par de la farine d'amande ou de farine de noix de coco dans les recettes.

5. Boire de façon responsable

Soda contient beaucoup de sucre et augmentera directement vos triglycérides. Donc, vous devriez éviter le soda à tout prix si vous avez un taux élevé de cholestérol.Si vous n'êtes pas un fan de sodas de régime, envisager des eaux aromatisées mousseux. Vous pouvez faire preuve de créativité avec vos boissons en ajoutant quelques gouttes d'extrait de fruit à votre eau pour lui donner un goût particulier!

6. Lire les étiquettes

Beaucoup de choses contiennent du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Un exemple commun est la sauce tomate, que la plupart des gens pensent être en bonne santé, mais a souvent ajouté des sucres. Cela s'applique également à certains beurres aux arachides et aux amandes. Prenez l'habitude de lire les étiquettes pour vérifier les listes d'ingrédients afin d'éviter d'ingérer accidentellement des sucres.

7. Dînez intelligemment

Il est possible de faire des choix favorables au cholestérol lorsque vous sortez pour manger, ramasser à emporter, ou avoir la nourriture livrée directement à votre porte. Voici quelques options à considérer lorsque vous dînez dans ces restaurants populaires:

• Burger In-N-Out: Commandez votre hamburger "style protéiné" - c'est-à-dire enveloppé dans de la laitue au lieu d'être servi dans un petit pain.
• Métro: Vous pouvez commander tous les sandwiches signature en tant que salade. Faites attention aux sauces que vous ajoutez - elles peuvent contenir un peu de sucre caché.
• Olive Garden: Optez pour la salade au-dessus de la soupe. Pensez à commander un plat grillé comme du saumon grillé aux herbes ou du poulet Margherita avec des légumes frais au lieu de pommes de terre.
• Chipotle: Choisissez un burrito plutôt qu'un burrito traditionnel.
• McDonald's: Obtenez le sandwich au poulet grillé, mais sautez le pain et le ketchup.
• Carl's Jr.: Avec l'option «low carb it» de cette franchise, n'importe lequel des hamburgers peut être transformé en une pellicule de laitue. Les options de salade comprennent une salade de poulet grillé avec une vinaigrette au fromage bleu et pas de croûtons. Mais assurez-vous de rester à l'écart de la vinaigrette aux framboises, qui est chargée de sirop de maïs riche en fructose.
• Wendy's: Commandez le filet de poulet grillé dans une pellicule de laitue.
• KFC: Leur poulet grillé avec un côté de haricots verts ou «verts moyens» est une excellente option. Mais méfiez-vous du MSG, des additifs et des huiles partiellement hydrogénées dans leurs viandes.
• El Pollo Loco: Choisissez les ailes de poulet grillées au feu avec un côté de légumes. Tenez les amidons comme les pommes de terre, le riz, les haricots et les tortillas, qui sont riches en hydrates de carbone.
• Boston Market: Essayez la poitrine de boeuf rôti, le poulet rôti ou la poitrine de dinde (avec la sauce) avec un côté d'épinards au citron. Dites non au pain de maïs.

Priyanka Wali, MD, est un médecin de médecine interne certifié par le conseil qui peut être trouvé sur twitter @WaliPriyanka