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Alors que nous entrons dans les vacances, nous ne pouvons nous empêcher d'avoir de la nourriture dans l'esprit.

C'est pourquoi c'est le moment idéal pour partager un point de vue de Shelby Kinnaird, un homme de 50 ans à Richmond, en Virginie, qui vit avec le diabète de type 2 depuis près de 20 ans. Elle blogue à Diabetic Foodie, et nous avons eu la chance de rencontrer Shelby lors de la récente réunion de Diabetes Linkup il y a quelques mois. Emmenez-le, Shelby!

Un billet d'invité par Shelby Kinnaird

Reconnaissant? Pour le diabète? C'est étrange de dire une chose pareille. Mais comme j'ai réfléchi sur la vie depuis mon diagnostic de 1999, c'est le mot qui convient le mieux. Alors, pourquoi suis-je reconnaissant? Voici quelques-unes des raisons.

J'ai quitté un emploi stressant.

Vers la fin des années 1990, j'ai travaillé pour une société d'informatique. J'étais basé à Boston, mais le reste de mon organisation était à Washington DC et en Californie. J'ai sauté dans un avion lundi matin, j'ai sauté vendredi soir, j'ai rattrapé la vie (et la lessive) pendant le week-end, puis suis monté dans un avion lundi matin pour recommencer le cycle. Ou du moins, c'est comme ça que ça s'est passé la plupart des semaines.

Comme j'étais sur la route cinq jours par semaine, j'ai mangé environ 70% du temps. Alors que vous pouvez faire de bons choix de manger dans les restaurants, je n'ai pas fait. Il y avait des petits-déjeuners, des muffins, des sous-marins, des pizzas, des hamburgers, des frites, des pâtes, etc. J'avais 45 livres de plus que maintenant et le nombre sur l'échelle ne cessait de grimper.

J'ai aimé mon travail et j'y étais très doué, mais je ne l'aimais pas. La plupart du temps, j'avais l'impression d'être sur un manège et de ne jamais pouvoir avancer car nous devions toujours sortir le prochain produit. C'était cool de dire que j'étais un «directeur de l'ingénierie logicielle», mais je me sentais comme une fraude parce que je n'avais pas vraiment de passion pour la technologie.

Le diagnostic de diabète de type 2 m'a forcé à penser à ma carrière d'une nouvelle façon. Je suis sorti du carrousel pour me concentrer sur l'exercice et le régime et j'ai vraiment réfléchi si j'étais heureux ou non. J'ai demandé un congé de trois mois et j'ai passé du temps avec ma famille en Virginie. Je me promenais tous les jours. J'ai fait beaucoup de recherches sur le diabète et la nourriture. J'ai amélioré mes habitudes alimentaires. Je me suis lancée dans le bénévolat pour l'Association du syndrome des ovaires polykystiques, d'abord en tant que rédactrice de bulletin et plus tard en tant que directrice des services créatifs. J'ai pensé à ce que je voulais être quand je serais grand.

J'ai passé quelques années en tant qu'ingénieur logiciel, mais je l'ai fait à temps partiel pour que je puisse retourner à l'école. J'ai étudié le graphisme et le développement web, intérêts suscités par mon travail bénévole. Finalement, j'ai quitté mon emploi, j'ai divorcé, je me suis rapproché de ma famille et j'ai commencé une entreprise de design indépendante.Cela s'est transformé en un blog; plus sur cela plus tard.

Bottom line: Je suis reconnaissant que mon diagnostic de diabète m'a encouragé à quitter un travail stressant qui était préjudiciable à mon sentiment global de bien-être.

Mes symptômes du SOPK se sont améliorés.

Certains d'entre vous ne connaissent peut-être pas la maladie appelée SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), qui est essentiellement un déséquilibre hormonal. Les femmes atteintes du SOPK produisent trop d'androgènes (hormones mâles). Les niveaux élevés d'androgènes conduisent à l'hirsutisme (cheveux dans les endroits où vous ne le voulez vraiment pas), au gain de poids, à l'acné, à la calvitie masculine et aux problèmes d'ovulation. Donc PCOS affecte le cycle menstruel d'une femme, la fertilité et l'apparence. Super, hein? La recherche commence à montrer que les femmes qui reçoivent le SOPK sont d'abord résistantes à l'insuline, ce qui signifie qu'elles ont trop d'insuline circulant dans leur corps. L'excès d'insuline dans le sang est ce qui stimule la production d'androgènes.

J'avais le SOPK et ce n'était pas joli. Cela m'a probablement coûté la possibilité d'avoir mes propres enfants et je ne peux pas vous dire combien d'argent j'ai dépensé en épilation faciale et en produits pour masquer mes cheveux clairsemés au fil des années.

Une fois que j'ai reçu un diagnostic de type 2 et que j'ai commencé à améliorer mon alimentation et à faire de l'exercice régulièrement, mes symptômes ont commencé à s'améliorer légèrement. Au début, je pensais que c'était mon imagination. J'ai géré mon diabète pendant environ cinq ans avec un régime et de l'exercice seuls, puis j'ai commencé à prendre de la metformine. Une fois que je l'ai fait, beaucoup de mes symptômes de SOPK ont complètement disparu. Mes cycles sont devenus plus réguliers qu'ils ne l'ont jamais été dans toute ma vie. La metformine était un médicament miracle.

Bottom line: Je suis reconnaissant que mon diagnostic de diabète a aidé à améliorer mes symptômes de SOPK.

J'ai trouvé ma passion.

La meilleure chose que le diabète a fait pour moi est de m'aider à trouver ma passion … pour la nourriture. J'ai toujours aimé manger. J'ai grandi entouré d'étonnants cuisiniers du Sud qui n'ont jamais rencontré de produits de boulangerie, de desserts ou de fritures qu'ils n'aimaient pas. Quand j'ai découvert que j'avais le type 2, j'étais submergé par les restrictions alimentaires. Tout ce que je savais sur la cuisine était apparemment inutile.

Après avoir acheté plusieurs livres de cuisine «diabétiques» et essayé quelques recettes, j'étais pour le moins découragé: les versions «plus saines» des recettes classiques ne semblent jamais se mesurer et je n'aimais pas utiliser des ingrédients artificiels. Un livre de cuisine même hype un substitut de beurre en poudre. Yuck. Je savais que si j'allais avoir du succès dans ce cas de diabète, j'allais devoir trouver une nouvelle philosophie alimentaire qui a fonctionné pour moi.

J'ai commencé à me tourner vers les marchés fermiers pour m'inspirer. Au lieu d'essayer de refaire le vieux standby dans des plats qui ne feraient pas monter en flèche mon taux de glucose dans le sang, j'ai plutôt pensé à cuisiner des aliments qui étaient nouveaux pour moi. Chaque semaine, je choisissais un légume que je n'avais jamais vu auparavant et je demandais à l'agriculteur comment le préparer. J'ai découvert des choses comme le chou-rave, la courge floue, la racine de céleri, les haricots longs-courriers, l'ail et le mizuna (feuilles de moutarde japonaise).

J'ai aussi réalisé que je pouvais préparer des aliments familiers de manière entièrement nouvelle.La pastèque en purée devient granité d'été givré. L'aubergine et les patates douces sont devenues des trempettes savoureuses. Le chou-fleur est devenu une purée de pommes de terre, une croûte de pizza et du riz.

Les gens me demandaient des recettes. J'ai décidé que la chose la plus efficace serait de les mettre sur un site web. J'ai commencé mon blog intitulé Diabetic Foodie . À l'heure actuelle, il s'agit d'une collection de recettes et d'articles sur le diabète, mais j'ai des projets plus ambitieux pour 2017 et au-delà.

Je ne peux pas vous dire à quel point le blog a changé ma vie. Écrire sur la nourriture m'aide à garder mon régime alimentaire sur la bonne voie et j'ai rencontré tant de personnes merveilleuses partageant les mêmes idées, à la fois virtuellement et dans la vraie vie. Il y a quelque chose de spécial au sujet du lien entre les personnes atteintes de diabète. Bottom line: Je suis reconnaissant que mon diagnostic de diabète m'a aidé à découvrir ma passion pour la nourriture et, dans le processus, m'a aidé à lancer une nouvelle entreprise.

Suis-je heureux d'avoir le diabète de type 2? Bien sûr que non. Mais je suis reconnaissant pour les changements positifs que mon diagnostic a apportés dans ma vie.

Merci d'avoir partagé votre histoire, Shelby! Heureux de vous avoir dans le cadre de notre blogosphère sur le diabète.

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