Demander à D'Mine La vérité sur "Sans sucre" + Plus d'informations sur Soda à la diète

Bienvenue à notre colonne de conseils hebdomadaires, Demandez à D'Mine , avec votre hôte, l'ancien combattant de type 1 et l'éducateur communautaire du diabète, Wil Dubois. En l'honneur du Mois national de l'alimentation (OK, techniquement, c'est le Mois national de la nutrition), nous abordons aujourd'hui quelques questions d'ordre alimentaire. Sorta. Eh bien, si vous considérez les sodas et les bonbons comme des aliments, c'est …

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Marco du Nouveau-Mexique, type 1, écrit: J'ai remarqué récemment que lorsque je mange des bonbons sans sucre, ma glycémie monte très haut. Comment cela peut-il être? Le paquet dit sans sucre! Cela ne devrait pas affecter ma glycémie, n'est-ce pas?

Wil @ Ask D'Mine répond: Voici ma règle simple pour survivre au buffet global. Peu importe ce que c'est, s'il a des calories - cela affectera votre taux de sucre dans le sang. Si cela affecte votre glycémie et que vous êtes un type 1, vous devez prendre de l'insuline. Regardez votre paquet de bonbons "sans sucre". A-t-il des calories? Je te parie que c'est une coupe de beurre de cacahuète de Reese. Donc, sucre ou non, vous devez le couvrir.

Que diable se passe-t-il? Eh bien, la plupart des bonbons sans sucre utilisent l'alcool de sucre comme édulcorant pour remplacer le sucre. L'alcool de sucre n'a pas le même impact sur votre glycémie que le sucre ordinaire, mais contrairement à la croyance populaire, il a un effet . C'est un glucide, et tout ce qui contient des glucides de toute nature aura un impact sur votre glycémie. Oh, et en passant, un mot pour les sages: les alcools de sucre dérangent beaucoup d'estomacs des gens, car ils peuvent être difficiles à digérer. Pour les alcools de sucre, vous devez préparer exactement la moitié de l'alcool de sucre. Alors prenez les glucides totaux, soustrayez la fibre, puis soustrayez 50% de l'alcool de sucre, et divisez par votre taux d'insuline en glucides. Si vous êtes un T1, les maths sont vos amis.

Et réfléchissez à ceci: si vous prenez de l'insuline de toute façon, qui est plus saine et plus intelligente: prenez moins d'insuline pour un produit soi-disant «sans sucre» ou prenez un peu plus d'insuline pour le sucre? Nous devons faire de la plongée sous étiquette pour trouver une réponse à cette question.

Maintenant, Russell Stover, qui possède également les marques Whitman's et Pangburn's, fabrique une grande quantité de bonbons sans sucre sur le marché. (BTW-Russell Stover est un «fier commanditaire» de FRDJ … Hmmmmm …). Au fur et à mesure, le site officiel de Russell Stover manquait notablement de renseignements nutritionnels, mais j'ai trouvé un site Web de tiers qui reproduisait l'étiquette Nutrition Facts et la liste des ingrédients de la boîte Whitman's Sugar-Free Sampler.

En plongeant dans l'étiquette, j'ai trouvé des choses intéressantes. Comparée à la Sampler Box régulière de Whitman, la substance sans sucre a plus de graisse. C'est parce que la nature déteste le vide.Enlever le sucre et vous devez ajouter de la graisse. En fait, le sans sucre a environ 20% de plus de gras que le «normal», et à cause de cette graisse supplémentaire, la plupart des bonbons sans sucre ont aussi plus de calories. Plus de calories signifie plus de poids, et plus de graisse signifie un risque plus élevé de crise cardiaque. Avons-nous parlé de risque de crise cardiaque et de diabète récemment? Vous n'avez pas besoin de graisse supplémentaire dans votre alimentation.

Une autre chose à considérer est que la liste des ingrédients pour l'échantillonneur sans sucre de Whitman est longue de 49 articles et inclut des choses comme

glycérol-lacto-esters d'acides gras

et sodium benzoate . Oh et acésulfame potassium et phosphate dipotassique , bien sûr. Je n'en ai jamais entendu parler, mais je suis à peu près sûr qu'il n'y a aucun arbre de phosphate dipotassique dans la nature. Mais avant que vous soyez trop agité, cela ne vous ferait pas de mal de regarder la liste des ingrédients sur une boîte de "bonbons" non plus. Dans le cas de l'échantillonneur normal de Whitman, je n'ai compté que dix articles de moins, et la liste qui compose ces morceaux savoureux comprend métabisulfite de sodium et le gaz toxique dioxyde de soufre , qui est apparemment FDA approuvé comme agent de conservation en petites quantités.

(Appelez-moi fou, mais en tant qu'écrivain, je me suis demandé si c'était vraiment une bonne idée de mettre quelque chose dans votre corps que votre vérificateur d'orthographe ne peut pas comprendre.) > Bien sûr, les bonbons ne sont pas censés être sains. Et je crois que c'est bon d'être malsain avec modération si cela vous apporte du bonheur. Dans le cas de bonbons, sans sucre ou pas, vous devrez prendre de l'insuline pour ça, Marco - parce que vous êtes un type 1. Personnellement, j'opte pour la vraie chose moi-même. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un aliment santé, ni même d'un aliment naturel, il semble qu'il y ait un peu moins d'ingrédients que je ne peux pas prononcer, et cela me semble logique.

Nicki de Californie, type 1,

demande:

Ma question est la suivante: les sodas sont-ils vraiment bons pour les diabétiques? Je sais qu'ils contiennent beaucoup de caféine et d'autres produits chimiques, alors j'entends souvent des conseils pour les éviter, mais j'aime beaucoup les boissons avec des saveurs intéressantes.

Wil @ Ask D'Mine répond: Mon stylo préféré, Retro 51, a un grand slogan de marque déposée: "La vie est trop courte pour porter un stylo laid!" - " De même, Je pense que la vie est trop courte pour boire des fluides ennuyeux.

Et contrairement au problème de Marco ci-dessus, les sodas diététiques n'ont pas de calories, donc ils n'ont pas du tout besoin d'insuline. Mais ils ont acide phosphorique

. Et notre vieil ami de l'échantillonneur sans sucre Whitman's

benzoate de sodium . Et l'épeler-vérifier-confondre phenylketonurics . Au moins, le régime Dr. Pepper fait. Alors que l'eau n'a que deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. La ligne de fond ici est: que voulez-vous dire par "OK ​​pour les diabétiques?" Si vous voulez dire, affectera-t-il notre glycémie?

alors, ouais, les sodas de régime sont OK pour les diabétiques. Si vous voulez dire

, est-ce que c'est bon pour nous? alors, non, pas vraiment. Et pour les types 1 et 2 qui combattent leur tour de taille, considérez la nouvelle recherche désorientante qui montre que les gens qui boivent plus de soda ont tendance à être plus gros que ceux qui n'en boivent pas.Beaucoup plus gros. WTF? Mais il n'y a pas de calories! Comment quelque chose sans calories peut-il vous faire grossir? ! Je ne sais pas. Personne d'autre non plus. Peut-être que ce sont les édulcorants artificiels. Peut-être que c'est le benzoate de sodium . Ou peut-être

phénylcétonurique . Ou peut-être que ce n'est pas du tout le soda. Certains chercheurs ont suggéré que cela pourrait être aussi simple que le fait que les gens qui boivent beaucoup de sodas de régime ont une plus grande dent sucrée. Peut-être qu'ils se faufilent Twinkies quand personne ne regarde. Nous avons abordé ce sujet ici à la 'Mine mercredi dernier. Vérifiez-le. Donc, si vous luttez contre le poids, Nicki, alors peut-être devriez-vous essayer de forcer vos liquides en les faisant passer dans des sachets de thé. Sinon, tout en n'étant pas exactement «bon» pour vous, je pense que le soda diététique maintenant et puis n'est pas «mauvais» pour vous non plus. Comme toutes les choses de la vie, avec modération - la vie est trop courte pour des stylos laids et des boissons ennuyeuses.

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