Plant Based Nutrition: Julieanna Hever at TEDxConejo 2012
Joyeux samedi, et bienvenue dans notre chronique hebdomadaire, Demandez à D'Mine! animée par le vétéran de type 1, auteur du diabète et éducateur
Cette semaine, Wil prend une morsure d'un couple de questions liées à l'alimentation sur le cholestérol et le régime populaire Paleo qui est tout l'engouement de nos jours. Continuez, mouillez votre appétit et continuez à lire!
{ Vous avez des questions? Envoyez-nous un courriel à AskDMine @ diabetesmine. com }
Marty, type 2 de Floride, demande: Y a-t-il quelque chose dans le mythe du taux de cholestérol lié au nombre d'œufs que vous mangez? Et les statines semblent si confuses, que font-ils pour nous? Je déteste prendre des médicaments, et je veux juste savoir ce qui est le mieux pour moi!
Wil @ Ask D'Mine répond: Heureusement pour nous, votre question arrive à point nommé, car septembre est le Mois national de l'éducation sur le cholestérol. Alors, voici le scoop sur le cholestérol et, vous savez, ce bon vieux ami, nous aimons appeler le diabète.
Vous vous souvenez peut-être d'un article d'information sur le cholestérol 411 que nous avons publié ici à 'Mine en septembre 2011 … eh bien, je vais ajouter à cela aujourd'hui.
Tout d'abord, comme le sucre, le cholestérol n'est pas intrinsèquement mauvais. Trop ou trop peu c'est mal. Le cholestérol, dans la bonne quantité, sert une fonction biologique importante. Comme nous le savons tous, en excès c'est un gros facteur de maladie cardiaque. Mais trop peu de cholestérol a été associé au cancer, à la dépression, à l'AVC hémorragique, aux problèmes respiratoires et à la dissection aortique sinistre (et souvent fatale) - une déchirure de la paroi interne de l'aorte qui se dilate rapidement.
L'American Heart Association a établi des niveaux de cholestérol cibles pour vous garder entre la maladie cardiaque et la dissection aortique, mais atteindre ces niveaux n'est pas aussi facile que ça en al'air. Un tiers du cholestérol dans votre sang provient de votre alimentation. Les deux tiers proviennent de votre foie, plus de la part du cholestérol de votre corps dans un instant.
Le régime alimentaire tiers de votre cholestérol est quelque chose que vous pouvez contrôler. La FDA pense que vous devriez consommer un maximum de 300 mg de cholestérol par jour, même si tout le monde n'est pas d'accord. Vous pouvez regarder n'importe quelle étiquette de nourriture et voir combien de cette nourriture de 300 mg chacun contribue à votre budget quotidien.
le mauvais œuf quand il s'agit de cholestérol alimentaire.Un seul œuf, eh bien, la partie jaune de toute façon, est le numéro un des aliments riches en cholestérol dans l'univers livre pour livre. Un œuf vous achète 70% de ce que le gouvernement fédéral estime nécessaire pour toute la journée. Donc, votre omelette à deux œufs vous met au-dessus, à 140% de la dose journalière recommandée, et le camion à trois œufs s'arrête spécial … eh bien, conduisez-vous directement du camion jusqu'à l'urgence si vous prévoyez manger tous les jours journée.
Donc, manger moins d'œufs peut réduire votre cholestérol alimentaire. Devrais-tu couper les oeufs? Je ne le pense pas; il peut réduire votre cholestérol, mais qu'en est-il des deux autres tiers? La partie de votre cholestérol que votre foie fabrique? La partie que vous ne pouvez pas contrôler par vous-même? Que faire si votre foie, tout seul, fait tellement de cholestérol qu'il vous place au-dessus des lignes directrices de l'American Heart Association? Dans ce cas, même si vous ne consommez pas de cholestérol en mangeant uniquement des haricots, des céréales, du maïs, des fruits, des céréales et des pommes de terre (désolé, mes frères et sœurs Paleo), vous risquez encore de souffrir de maladies cardiaques. Que faire?
Mais c'est une magie qui fonctionne si bien, c'est en fait la norme de diligence pour toutes les personnes atteintes de diabète d'en prendre un - ou du moins d'en recevoir une - donc si votre docteur en diabète ne vous en a pas parlé, il ou elle ne fait pas le travail correctement. La taille d'une pilule que vous devriez prendre dépend de l'ampleur du problème. Beaucoup de gens ont une rage stupide contre les médicaments prophylactiques dans les normes de soins, mais vous devriez vérifier les données de mortalité comparant les personnes qui ont pris des statines et les personnes qui ne l'ont pas, avant de tirer sur le messager.
Et pour ce qui est de la nourriture, comme tout le reste, je pense personnellement que nous devrions faire de notre mieux pour rester au milieu de la route. Nous ne devrions pas vivre sur les cinq aliments les plus élevés en cholestérol, ni devenir un corps radical de troupes anti-cholestérol. Nous devrions manger modérément à travers une gamme de nourritures, apprécier ce que l'univers a à offrir, et soigner tous les déséquilibres que nous héritons de nos gènes non-Paléo, de notre environnement non Paléo et de notre non-Paléo. styles de vie.
Peut-être que le site aurait dû prendre son statin.
Tim, tapez 1 en Oregon, demande: Que penses-tu de ce régime paléo pour les personnes atteintes de diabète?
Wil @ Ask D'Mine répond:Le régime paléo, pour toute personne vivant sous un rocher ( Get It? Paleo? Rock? Oh, tant pis, je ne quitterai pas mon travail de jour pour une carrière dans la comédie) est l'argot pour le régime paléolithique, maintenant toute la fureur.Le principe de base est que nous devrions seulement manger les aliments nous avons évolué pour manger, et si nous le faisions, toutes nos maladies modernes - comme le diabète et les maladies cardiaques - disparaîtraient.
Le Dr Atkins de Paleo est le Dr Loren Cordain, qui, bien qu'il n'ait pas "inventer" la notion, certainement popularisé avec salut s livres, site web et apparitions médiatiques sur le sujet. Il n'est pas un médecin ou un anthropologue physique, mais un professeur de santé et d'exercice à Colorado State U.
Pratiquement, le régime moderne de Paleo signifie ne pas manger des aliments qui sont «modernes», après l'avènement de l'agriculture il y a environ 4 000 ans. Un «bon» régime paléo consisterait en de la viande, du poisson, des fruits, des noix, des œufs et des légumes nourris à l'herbe. Vous devez jeter des céréales, des sucres, des produits laitiers, des pommes de terre et des aliments transformés hors de votre cave. Bien sûr, les gens qui pratiquent réellement le paléo vont de ceux qui coupent les aliments transformés et les appellent un jour, à ceux qui décident qu'ils devraient avoir plusieurs épouses comme le prétendent nos ancêtres paléo. (BTW, la preuve que ceci est une pratique courante chez les vrais peuples Paléo est un peu branlante, pour dire le moins.) Dans les sciences, le régime est controversé, et il y a plus de trous dans la théorie que dans Swiss Cheese, que vous n'êtes pas censé manger si vous allez Paleo. Beaucoup de gens prétendent, correctement, je pense, qu'il n'y a pas moyen de savoir vraiment ce que mangeaient nos anciens parents de Paleo, qui vivaient dans les cavernes; que même si nous le faisions, ces aliments ne sont pas réellement disponibles de plus (ils ont aussi évolué); que nos gènes changent plus rapidement que la plupart des gens le réalisent; et qu'il n'y a aucune preuve solide que le régime Paleo fonctionne même quand il s'agit des avantages pour la santé
à long terme .
Mais mettons tout cela de côté et réfléchis à l'alimentation un instant. Les humains ont évolué comme des omnivores opportunistes. Nos dents et nos entrailles sont construites pour la variété. Ainsi sont nos papilles gustatives. La gamme d'aliments que nous pouvons obtenir de la nutrition est époustouflante. Je serais prêt à parier que si nous pouvions lancer la machine à voyager dans le temps et revenir en arrière, nos ancêtres Paléo survivraient sur tout, des noix aux baies, en passant par les insectes, les lapins lents, les sabots. S'il était couché sur le sol, nos ancêtres l'ont probablement ramassé et l'ont mangé.Pas exactement le paléolithique Camelot, n'est-ce pas? C'était probablement plutôt dégoûtant par rapport à notre régime paléo modernisé et idéalisé moderne.
Mais je suis sorti des rails ici et je n'ai pas vraiment répondu à votre question. Comme tout régime faible en glucides, le maintien de Paleo rendra plus facile le maintien de votre glycémie. Cela pourrait donc être une bonne chose. Va-t-il inverser votre diabète? J'en doute beaucoup, car vous êtes un type 1. Pourrait-il inverser le type 2? Peut-être, si nous parlons d'un type 2 très obèse qui a encore intacte la production d'insuline endogène, et si cette personne a un poids normal sur un régime paléo. Mais même alors, j'hésiterais à appeler la personne guérie. Pourtant, ce serait un bon traitement. Sa résistance à l'insuline chuterait à mesure que le poids tomberait, et la nature glycémique faible de l'alimentation nécessiterait moins d'insuline pour maintenir des sucres sanguins normaux. Donc, un «régime paléo» pourrait très bien être un bon remède pour certaines personnes atteintes de diabète, mais nous ne devrions pas nous dire que c'est une solution magique pour tous les maux de santé dans le monde.
Notez que l'un de nos
savoir-être-accompli-ce savoir
des tranchées. Mais nous ne sommes pas des MD, des RN, des NP, des PA, des CDE ou des perdrix dans les poiriers. Bottom line: nous ne sommes qu'une petite partie de votre prescription totale. Vous avez toujours besoin des conseils professionnels, du traitement et des soins d'un professionnel de la santé autorisé.
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