Diabète Dièmes alimentaires et diététiques | Ask D'Mine

Vous avez le diabète? Besoin d'un conseil? Bien sûr, vous le faites! Et vous êtes au bon endroit: Demandez à D'Mine , notre Q & R hebdomadaire animée par le vétéran de type 1, l'auteur du diabète et l'éducateur communautaire Wil Dubois.

Aujourd'hui, Wil s'intéresse au diabète et à tous les problèmes de choix alimentaires difficiles qui peuvent survenir lorsque nous essayons de modifier nos routines alimentaires.

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Sarah, type 1 de l'Ohio, écrit: Salut Wil, je lis votre chronique depuis un moment maintenant et j'ai h une question. Je suis un type 1 diagnostiqué il ya 18 ans à l'âge de 25 ans. Je suis dans un endroit où je suis à l'aise avec la gestion de mon diabète et réussis à (surtout) garder mes sucres à portée. Dernièrement, j'ai lu beaucoup de choses sur les aliments Real Food - en éliminant les ingrédients transformés et créés en laboratoire des aliments que nous mangeons. J'ai fait quelques expériences et j'ai constaté que je me sens beaucoup mieux, que j'ai plus d'énergie, que je dors mieux, etc. quand je suis ce régime. Le problème est, en tant que diabétique, j'ai abandonné les édulcorants comme le sucre et le miel en faveur de Splenda il y a des années. Si je suis le plan Real Food, je devrais remplacer ma Splenda avec du miel. Cela va certainement provoquer une augmentation de la glycémie et de l'insuline nécessaire. Ma question est donc la suivante: en cas de pancréas, vaut-il mieux s'en tenir aux édulcorants à faible teneur en glucides chimiquement créés, ou est-ce que Real Food est une option alimentaire viable, même si elle augmente les besoins en insuline? Merci beaucoup pour votre contribution.

Wil @ Ask D'Mine répond:

Ça fait un moment que j'ai vu le film, mais je suis à peu près sûr que Moïse est descendu du Mont Sinaï avec une pierre sculptée Dix commandements, pas les règles de vrais aliments.

Mon argument? Aucune règle d'alimentation n'est gravée dans la pierre. Ne vous observez pas des choses que vous auriez "besoin" de remplacer quoi que ce soit pour suivre correctement ce régime, ou tout autre. Sentez-vous libre de bricoler avec des régimes pour les faire fonctionner mieux pour vous. Échanger Splenda pour le miel ne fera pas l'univers s'effondrer ou, plus important encore, rendre le régime soudainement inefficace.

Crois-moi, personne n'a conçu un régime aussi parfait que divin.

Maintenant, je peux comprendre la croyance des vrais Aliments que, dans le Jardin d'Eden, Splenda est plus diabolique que le miel. Mais dans le monde réel vous et moi vivons, le miel va visser avec votre santé plus que le Splenda. Le miel vous donnera des surtensions de sucre, et exigera plus d'insuline - qui est aussi un produit mal créé par le laboratoire, après tout - à supprimer.

Et vous n'avez pas demandé, mais comme nous sommes sur le sujet, je pense que l'idée de Real Foods a du mérite, du moins en tant que concept, sinon comme un plan spécifique.Et la science me soutient. Les chercheurs de Yale ont comparé toutes les «manies» du régime moderne et ont prouvé que plus proche de l'arbre est meilleur.

OK, j'ai paraphrasé ça.

Ce qu'ils ont réellement dit était: «Un régime alimentaire d'aliments transformés minimalement proches de la nature, principalement des plantes, est associé de manière décisive à la promotion de la santé et à la prévention des maladies. "Cela ne me surprend pas. Il est logique que la consommation d'aliments naturels soit plus saine.

Mais qu'est-ce qui est naturel? Il est facile de dire qu'il est naturel de manger ce que nous avons évolué pour manger, mais il y a deux problèmes. La première est que nous, les humains, avons été en train de doper avec la nature depuis que nous sommes descendus des arbres. (Je m'amuse toujours quand les gens reçoivent le maïs modifié par Monsanto alors qu'en fait, il n'y a pas de champs de maïs dans la nature, c'est une culture totalement artificielle en premier lieu.) Et deuxièmement, nous n'avons jamais cessé d'évoluer.

Il n'y a donc aucun moyen d'aligner le changement évolutionnaire avec la modification de la nature et dire, FREEZE! C'est parfait. Cela ne fonctionne pas comme ça. Pourtant, l'ajout de beaucoup de produits chimiques dans notre alimentation actuelle a commencé dans les décennies qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale, et je ne pense pas que l'évolution ait encore rattrapé son retard.

Donc, minimiser ces choses chimiques est logique, mais si vous pardonnez le calembour, je n'ai pas l'estomac pour de longues listes de ce que je devrais et ne devrais pas manger. Je me fous de règles. Ce n'est pas que les règles étaient censées être brisées, je ne suis pas anarchiste; c'est juste qu'il n'est pas possible d'écrire des règles - au moins des règles de régime - qui peuvent s'appliquer à chaque homme, femme et enfant. Pour les normales de sucre et les pancréatiques.

Nous devons rester flexibles, car le classique Ten Commandments de Cecil B. DeMille, de style mondial, est en techni-couleur, pas en noir et blanc.

Debbie, type 3 des Philippines, écrit:

Mon copain de type 1 (diagnostiqué il y a 2 ans) vient d'être transféré dans une nouvelle compagnie. Et cette entreprise en particulier a un avantage de temps flexible où vous n'avez pas vraiment besoin d'entrer à un moment précis, vous avez juste besoin de travailler 8 heures et vous êtes libre de partir. Il se réveille généralement tard le matin et ne prend plus le petit déjeuner et ne prend pas la peine de manger des collations le matin. Je sais certainement que c'est un énorme diabète non-non. Il fait ça depuis presque 4 mois, et ses niveaux ont été étrangement corrects. 90-150 le matin et 130-150 le soir. Ma question est, son corps n'est-il pas affecté par tout ce sommeil tardif, se réveillant tard, ne mangeant pas de petit-déjeuner et de collations? ? Je suis tellement préoccupé par son horaire de travail parce que je crois que cela affecte son corps d'une certaine manière, mais je ne peux pas construire un bon cas parce que ses sucres sont JOLI DAY OKAY. Pouah! ! Merci beaucoup Wil, j'espère que cet e-mail vous trouvera bien et en bonne santé. Bénédictions à vous!

Wil @ Ask D'Mine répond: Les premières choses en premier. Il n'y a pas de non-nos diabétique, énorme ou autre. (Sauf, peut-être, ne pas prêter attention à votre diabète, je suppose que ce serait un non-non dans mon livre.) Mais il n'y a pas moyen d'avoir une collation non-non. Le mythe des collations

requises pour les personnes atteintes de diabète nous vient des âges sombres des formulations d'insuline plus primitives.À l'époque, prendre suffisamment d'insuline pour couvrir le taux de sucre dans le sang d'un repas à peu près garanti l'hypoglycémie entre les repas. La solution? Collations Les gens devaient nourrir leur insuline comme si c'était un chien affamé. Mais ce n'est plus vrai. Bien sûr, toute personne qui veut prendre une collation et qui n'est pas en surpoids devrait en avoir une, mais personne ne devrait avoir l'impression d'être obligée de le faire. Maintenant, à son régime alimentaire fou. Voici où nous devons faire une distinction sur le but de l'alimentation; et quand je

dis «régime» ici, j'entends la consommation de nutriments pour alimenter les processus physiologiques du corps. Pour les personnes atteintes de diabète, la chose la plus importante à propos de l'alimentation est de manger des aliments qui, en combinaison avec nos médicaments, nous permettent de garder nos sucres bien dignes. C'est le premier travail.

Mais je dois être clair que manger sainement pour le sucre dans le sang et manger sainement pour la santé globale ne sont pas nécessairement la même chose. Vous pourriez maintenir une bonne glycémie si tout ce que vous avez consommé était du Coca light et des Couennes de porc, mais je doute que les effets à long terme sur le corps soient bons. Et ton mec? Est-ce que manger simplement à des moments fous est mauvais pour vous? Non je ne pense pas. Tant qu'il mange bien

et qu'il est capable de maintenir de bons taux de glycémie, je ne vois pas le mal de manger de façon erratique.

Hé, le corps est construit pour être flexible. Il stocke le sucre lorsque nous mangeons à utiliser plus tard lorsque nous ne mangeons pas. Retour à l'évolution, c'est ainsi que nous avons évolué - dans un environnement d'incertitude alimentaire. Et je suis tout à fait sûr que nous n'avons pas (encore) évolué au point où nous dépendons des cycles d'alimentation civilisés de trois carrés par jour plus des collations.

Alors vraiment, manger de manière erratique, c'est … bien … seulement naturel.

Ce n'est pas une colonne de conseils médicaux. Nous sommes des personnes handicapées qui partagent librement et ouvertement la sagesse de nos expériences collectées - notre savoir-être-qui-est-accompli-de ces tranchées. Mais nous ne sommes pas des MD, des RN, des NP, des PA, des CDE ou des perdrix dans les poiriers. Bottom line: nous ne sommes qu'une petite partie de votre prescription totale. Vous avez toujours besoin des conseils professionnels, du traitement et des soins d'un professionnel de la santé autorisé. Avertissement

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