Hanukkah avec diabète en Israël

Un Hanukkah très heureux pour ceux qui célèbrent, en commençant le coucher du soleil ce soir !

Yup, la Fête des Lumières commence cette année au coucher du soleil ce soir, le 16 décembre, et traverse le coucher du soleil le 23 décembre.

Petite leçon d'histoire: Hanoukka commence toujours la veille du 25 du mois hébreu de Kislev et il célèbre "le triomphe de la lumière sur les ténèbres". Le mot lui-même signifie «dévouement» - plus précisément, la réaffectation du Saint Temple à Jérusalem, qui avait été détruit pendant la domination syro-grecque au 2 ^nd siècle avant notre ère. Après la révolte des Maccabées, "les Israélites victorieux ont pu récupérer leur Temple bien-aimé". Mais ils ne trouvèrent qu'un minuscule dernier flacon d'huile d'olive pure nécessaire pour allumer la menorah du Temple. Pourtant, miraculeusement, la menorah a continué à brûler pendant huit jours tandis qu'un messager a voyagé dans une autre région pour aller chercher plus de pétrole. Ainsi a commencé le rituel d'allumer une bougie par nuit jusqu'à ce que les huit bougies Hanukkah sont allumées. Cette bougie plus grande que vous voyez au milieu de la Ménorah est la Shamash, ou "bougie d'aide" utilisée pour allumer les autres. Ce soir, nous l'utilisons pour allumer la première bougie seulement, demain deux bougies, et ainsi de suite.

Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous présenter un aperçu très spécial de Hanukkah par un ami de type 1, Jessica Apple, fondatrice et rédactrice chez ASweetLife, qui a récemment fondé la Diabetes Media Foundation. Jess a été diagnostiquée en 2008, et son mari Michael Aviad est également un type de type 1. Ils vivent à Tel Aviv, Israël, avec leurs trois enfants. Son diagnostic est venu pendant la saison Hanukkah, et elle a écrit ce poste en 2009 peu de temps après. Nous sommes heureux d'avoir la permission de re-publier ce post, car c'est l'un de ses favoris et représente ce que Jess ressent de vivre avec le diabète pendant Hanukkah:

"La peur de la nourriture, un diagnostic de diabète Hanukkah" par Jess Apple

(réédité avec permission)

L'année dernière, alors que j'étais enceinte de mon troisième enfant, je me sentais exceptionnellement fatigué. Je pensais que prendre soin de mes deux fils et grandir un tiers était plus que ce que mon corps pouvait supporter. Mais ensuite, j'ai remarqué quelque chose d'autre - mon épuisement a culminé juste après les repas. Si je mangeais de la pizza, des pâtes ou un bagel, non seulement je me sentais somnolent, mais j'avais l'impression d'avoir des poids attachés à mon corps. Chaque mouvement était lent, presque impossible. Je ne pouvais pas suivre ma routine quotidienne, et mes enfants passaient du temps devant la télé plutôt qu'avec moi. Je suis passé d'un médecin à l'autre et j'ai fait un test sanguin après l'autre. J'ai finalement reçu un diagnostic d'un endocrinologue dans une clinique pour les grossesses à haut risque à Tel Aviv.

Dr. Tal était petit et chauve. Il s'est assis à côté d'une affiche géante mettant en vedette le système reproducteur féminin, et pendant qu'il lisait les résultats de mon test sur son ordinateur, j'ai regardé l'affiche.Très vite, le diagramme a commencé à ressembler à la mascotte Longhorn, Bevo, l'Université du Texas. Sa tête était un utérus parfait, et ces cornes de trompes de Fallope longues et anguleuses seraient fières de faire du sport. Bevo gynécologique m'a ramené à mon enfance au Texas. Dans ma rêverie, ma grand-mère Bashy est apparue, vêtue d'un pull perlé rose vif. Elle a dit: «Mange, Snookie, mange et tu te sentiras mieux. La nourriture était son remède universel. En réalité, le Dr Tal disait exactement le contraire. Il m'a dit que j'avais un diabète de type 1.

Autrefois connu sous le nom de diabète juvénile ou insulino-dépendant, le type 1 est un trouble auto-immun qui détruit les cellules bêta, les cellules productrices d'insuline du pancréas. Les cellules bêta libèrent de l'insuline dans la circulation sanguine lorsque le sucre augmente, comme c'est le cas après un repas. Le travail le plus important de l'insuline est de transporter les nutriments, en particulier le sucre, du sang et dans les cellules du corps. Plus vous mangez de sucre, plus votre organisme a besoin d'insuline pour le faire sortir de la circulation sanguine et pénétrer dans vos cellules.

Dr. Tal a commencé à énumérer les aliments que je ne devrais plus manger, qui comprenaient non seulement du sucre, mais aussi la plupart des glucides, y compris tous mes plats préférés: pâtes, pizzas, pita, burekas et céréales. Pour le rendre encore plus déprimant, c'était la saison de Hanukkah, alors le Dr Tal a dit que les latkes de pomme de terre, les beignets à la gelée et les pièces de chocolat traditionnelles enveloppées dans du papier d'or étaient hors de question. J'étais un peu horrifié à l'idée de Hanukkah sans latkes , et je savais que Bashy aurait aussi été horrifié. Je savais aussi exactement ce qu'elle aurait dit si elle avait été à mes côtés: "Qui a entendu parler d'un docteur qui vous dit de ne pas manger?"

Quelques jours plus tard, dans un supermarché de Tel Aviv un long plateau de beignets frais de Hanukkah saupoudrés de sucre en poudre. Tandis que je les atteignais instinctivement, les mots du Dr Tal me traversèrent l'esprit: «Ayez peur du sucre», avait-il dit. Ma première pensée était qu'il était impossible de voir un beignet comme une menace, mais ensuite j'ai réalisé que ce n'était pas la première fois de ma vie que j'avais besoin d'avoir peur d'un casse-croûte. J'ai commencé à comprendre que mon éducation, toute mon enfance, m'avait préparé pour exactement ce moment. J'ai grandi en gardant kasher au Texas. J'ai toujours su comment avoir peur de la nourriture.

Je venais d'une ville où les gens mangeaient des côtelettes de porc, des steaks de jambon et des saucisses au petit-déjeuner, mais d'une famille où le mot porc était synonyme de danger. Bashy

n'a jamais spécifié ce qui m'arriverait si je mangeais quelque chose qui n'était pas casher, mais j'imaginais toutes sortes de conséquences, du vomissement à l'étouffement en passant par le coup de foudre de la colère de Dieu. Et dans le supermarché où Bashy et moi étions des habitués, je devais être particulièrement prudent. Les produits non kasher étaient partout. Bashy savait que je m'intéressais à eux. Je traînais derrière elle aussi lentement que possible et m'attardais autour des Twinkies, que je croyais que tous les enfants (même tous les enfants juifs), sauf moi, étaient autorisés à manger. C'était dans les jours avant que l'huile végétale partiellement hydrogénée ait envahi l'univers, et toute la bonne nourriture de malbouffe a été faite avec la graisse animale.À mon avis, saindoux était de loin le pire mot en anglais.

Si j'étais chanceux, Bashy s'arrêterait pour parler à quelqu'un dans le magasin, me donnant une chance de caresser une boîte de biscuits Oreo. Je savais que Bashy n'approuvait pas, mais j'ai pris le risque. Elle m'a toujours attrapé. Quand je regardais les cupcakes d'Hostess ou passais mes doigts sur un paquet de fromage et de craquelins Kraft, elle criait " traif", le mot yiddish pour une nourriture non casher. Humiliée et craintive, je la suivrais directement aux poulets congelés de l'Empire kasher.

Quelques décennies plus tard, la culpabilité et la peur que j'ai ressenties en achetant les beignets de Hanukkah «dangereux» allaient bien au-delà de toute mortification de l'enfance. Il y avait un bébé dans mon ventre et je savais que si je ne contrôlais pas mon taux de sucre dans le sang, je ne ferais pas de mal non seulement à moi, mais à lui aussi. Contrairement aux conséquences de manger non casher, les conséquences du diabète sont très claires. Et tandis que les souvenirs des pitreries de supermarché de Bashy m'ont toujours fait sourire et nostalgique, jusqu'à Hanoukka dernier, je n'avais pas compris qu'il y avait une leçon de vie dans le contrôle de soi codé pour moi en leur sein. En tant que femme moderne au 21 ^siècle , j'espère cependant pouvoir résister à la nourriture avec grâce et ne jamais ressentir le besoin de dénigrer publiquement les produits de boulangerie. Si je le fais, cependant, je ne crierai pas traif . Je vais suivre les conseils du Dr. Tal et me dire tranquillement d'avoir peur du sucre.

Merci de partager vos idées avec nous, Jess!

Lecteurs: avez-vous vu ce superbe tableau Pinterest avec toutes sortes d'images de Hanoucca? Vraiment la peine de vérifier;)

Hanoukka heureux + saison des vacances à tous!

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