WEBINAR: Nutrition for Women's Wellness | NOW Foods
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Si vous êtes Comme la plupart des gens, quand les vacances se sont terminées et que le Jour de l'An a commencé, vous avez rapidement décidé de jeter les cookies et de perdre du poids … encore . Manger sainement est un défi pour tout le monde.
Il n'est donc pas surprenant que notre première critique de livre de 2013 soit le nouveau livre d'Amy Stockwell Mercer, Le Guide de la femme intelligente pour bien manger avec le diabète. Alors que son dernier livre, Le Guide de la Femme intelligente contre le Diabète , traitait de l'ensemble du diabète, son dernier livre traite d'un problème particulier: une bonne nutrition et une perte de poids.
Alors que la plupart des livres sur l'alimentation sont très prescriptifs, se concentrant sur "fais ceci" et "ne fais pas ça", ce nouveau livre est plus anecdotique. Amy apporte des témoignages d'experts - Amy Campbell et Franzika Spritzler, nutritionnistes de Joslin, RD et CDE basés à Los Angeles, pour discuter des mythes alimentaires, de la bonne nutrition et même des réflexions sur le populaire régime à haute teneur en protéines Dukan et «Paleo». Régime.
Mais le livre partage principalement les expériences d'Amy et d'autres FWD (femmes atteintes de diabète), comme ses collègues auteurs Riva Greenberg, Ginger Vieira et Cheryl Alkon et D-blogueurs Sysy Morales et Elizabeth Edelman. Étant donné que le diabète et la nutrition sont deux choses tellement individuelles, il est logique d'incorporer autant de témoignages personnels que possible, ainsi que des exemples de plans de repas quotidiens des femmes interrogées.
Le livre est facile à lire et engageant, passant constamment d'entrevues avec des éducateurs en diabète et des diététiciens, à des citations de vraies femmes atteintes de diabète, aux propres expériences d'Amy, à des récits bien documentés de la dernières études sur la nutrition et la perte de poids.
Presque tout le monde qu'Amy a interviewé pour le livre vit avec le diabète de type 1. D'une part, il est logique de se concentrer sur un type de diabète, car les aliments peuvent affecter les patients de façon si différente en raison des différences de médicaments. Mais d'un autre côté, je pense aussi que beaucoup de ces problèmes alimentaires (y compris le grand débat low-carb) sont tout à fait pertinents pour les personnes handicapées de type 2 également. Même s'il y a un manque d'accent de type 2, je pense vraiment que ce livre convient aux deux. Vous aurez juste besoin de faire quelques ajustements et d'évaluer vous-même. (Hey, votre diabète peut varier, n'est-ce pas?!)
Bien que le sous-titre du titre du livre déclare "What Will Work", je ne pensais pas que le livre me disait de "faire ça" trop. Au lieu de cela, il semblait suggérer plus d'une variété de choses que l'on pourrait envisager, comme manger moins de glucides ou de devenir végétarien. Le message général: les grains entiers, les légumes, les fruits et les protéines sont bons; et les sucres raffinés, les aliments transformés et les boissons sucrées sont mauvais. Semble assez simple, et ne pas vraiment casser les nouvelles à tout le monde.
Une partie importante du livre est consacrée aux glucides, avec lesquels nous avons souvent une relation d'amour / haine. Bien que le livre soit équilibré entre les régimes riches en glucides et les régimes faibles en glucides, plusieurs femmes partagent le fait qu'elles mangent des régimes hypoglucidiques strictes parce que moins de glucides provoquent moins d'excursions dans la glycémie. L'American Diabetes Association et de nombreux diététiciens ont exprimé leur inquiétude qu'un régime pauvre en glucides signifie trop de protéines , ce qui pourrait avoir un impact négatif sur la santé cardiaque et rénale. De plus, les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps, alors réduire trop pourrait être contre-productif, disent-ils. C'est un compromis délicat, et bien que ce livre donne beaucoup d'exemples de la façon de faire un type de travail de régime, en fin de compte, le message ici est que chaque PWD doit se concentrer sur ce qui fonctionne et est durable pour nous en tant qu'individus .
Même Amy admet quel impact un certain nombre de glucides (littéralement!) Peuvent avoir sur sa glycémie, et elle dit: «J'ai vécu avec le pic de la côte et la chute de ma glycémie pour des années jusqu'à ce que je tombe enceinte pour la première fois et que je dise au revoir aux céréales du petit-déjeuner. "
N'avons-nous pas tous rencontré notre ennemi juré sous forme de nourriture à un moment ou à un autre?
Même encore,
Nous savons tous que le diabète est plus compliqué que les glucides. Amy a aussi un chapitre entier sur la maladie coeliaque, qui touche 10% des personnes atteintes de diabète de type 1. Cette partie du livre comprend des entrevues avec Ginger Vieira, coach en santé des PWD, et Nikki Coar, blogueur. Dans ce chapitre, Nikki partage son histoire d'être diagnostiquée avec le type 1 et coeliaque dans les cinq mois de l'autre, et comment elle a dû changer son régime alimentaire. Elle inclut même une recette pour Quiche aux épinards sans croûte - je pourrais même essayer! L'intolérance au gluten et les allergies au gluten sont également de plus en plus fréquentes, donc même si vous n'avez pas de diagnostic formel de maladie cœliaque, ce chapitre mérite d'être lu!
La nutrition est quelque chose que je lutte constamment pour me comprendre, et il semble que chaque jour il y a une nouvelle découverte disant que la découverte précédente était totalement fausse! Comment quelqu'un peut-il suivre? C'est une bataille sans fin.
En fin de compte, la morale de l'histoire est vraiment d'être aussi informé que possible. Mon sentiment personnel est que Bien manger avec le diabète est un excellent ajout pour ceux qui recherchent des informations d'experts couplé avec l'expérience du monde réel des femmes qui "l'obtiennent"!
Le Guide de la femme intelligente pour bien manger avec le diabète est disponible sur Amazon pour 14 $. 21.
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