Rein Maladie et potassium: Diète et ne pas faire

Pourquoi votre taux de potassium est-il important?

Le travail principal des reins consiste à nettoyer le sang des excès de fluides et des déchets. Ces centrales de la taille d'un poing peuvent filtrer entre 120 et 150 litres de sang chaque jour, produisant ainsi une à deux litres d'urine, ce qui aide à prévenir l'accumulation de déchets dans le corps et à stabiliser les électrolytes comme le sodium, les phosphates et le potassium. .

Les personnes atteintes d'insuffisance rénale ont une fonction rénale diminuée, car elles sont généralement incapables de réguler efficacement le potassium, ce qui peut entraîner le maintien Le sang. Certains médicaments utilisés pour traiter les maladies rénales augmentent également le potassium, ce qui peut aggraver le problème.

Les taux élevés de potassium se développent habituellement lentement pendant des semaines ou des mois. Cela peut entraîner des sentiments de fatigue ou de nausée.

Si votre potassium crache soudainement, vous pourriez avoir de la difficulté à respirer, des douleurs thoraciques ou des palpitations cardiaques. Si vous commencez à éprouver ces symptômes, appelez vos services d'urgence locaux. Cette condition, appelée hyperkaliémie, nécessite des soins médicaux immédiats.

Conseils pour réduire le potassiumComment puis-je minimiser mon accumulation de potassium?

L'une des meilleures façons de réduire l'accumulation de potassium est de faire des changements alimentaires. Pour ce faire, vous devrez apprendre quels aliments sont riches en potassium et lesquels sont faibles. Assurez-vous de faire vos recherches et de lire les étiquettes nutritionnelles sur votre nourriture.

Gardez à l'esprit que ce n'est pas seulement ce que vous mangez qui compte, mais aussi combien vous mangez. Le contrôle des portions est important pour le succès de tout régime adapté aux reins. Même un aliment considéré comme faible en potassium peut augmenter vos niveaux si vous en mangez trop.

Aliments à ajouter à votre régime alimentaire

Les aliments sont considérés comme faibles en potassium s'ils contiennent 200 milligrammes (mg) ou moins par portion.

Certains aliments pauvres en potassium comprennent:

• baies, comme les fraises et les bleuets
• pommes
• pamplemousses
• ananas
• canneberges et jus de canneberge
• chou-fleur
• brocoli
• aubergine
• haricots verts
• riz blanc
• pâtes blanches
• pain blanc
• saumon

Aliments à limiter ou à éviter

Les aliments sont considérés riches en potassium s'ils contiennent plus de 200 mg portion. Ceux-ci devraient être consommés en très petites quantités ou évités complètement.

Limitez les aliments riches en potassium tels que:

• bananes
• avocats
• raisins secs
• pruneaux et jus de pruneaux
• oranges et jus d'orange
• tomates, jus de tomate et sauce tomate > lentilles
• épinards
• choux de Bruxelles
• pois cassés
• pommes de terre (ordinaires et sucrées)
• citrouilles
• abricots secs
• riz brun ou sauvage
• produits de blé entier, y compris pâtes et pain
• lait
• produits à base de son
• fromage à faible teneur en sodium
• noix
• viande de bœuf
• poulet
• thon
• Éliminer le potassium des alimentsComment lessiver le potassium des fruits et légumes > Si vous le pouvez, échangez des fruits et légumes en conserve contre leurs équivalents frais ou congelés.Le potassium contenu dans les conserves s'infiltre dans l'eau ou le jus dans la canette. Si vous utilisez ce jus dans votre repas ou le buvez, il peut provoquer une hausse de votre taux de potassium.

Le jus a généralement une forte teneur en sel, ce qui permet au corps de retenir l'eau. Cela peut entraîner des complications avec vos reins. Ceci est également vrai pour le jus de viande, alors assurez-vous d'éviter cela aussi.

Si vous n'avez en main que des conserves, veillez à égoutter le jus et à le jeter. Vous devriez également rincer la nourriture en conserve avec de l'eau. Cela peut réduire la quantité de potassium que vous consommez.

Si vous cuisinez un plat qui nécessite un légume riche en potassium et que vous ne souhaitez pas le remplacer, vous pouvez en retirer une partie du potassium du légume.

La National Kidney Foundation conseille l'approche suivante pour la lixiviation des pommes de terre, patates douces, carottes, betteraves, courges d'hiver et rutabagas:

Epluchez le légume et placez-le dans l'eau froide afin qu'il ne noircisse pas.

Coupez le légume en morceaux de 1/8-inch-thick.

1. Rincez-le à l'eau tiède pendant quelques secondes.
2. Faites tremper les pièces pendant au moins deux heures dans de l'eau chaude. Utilisez 10 fois la quantité d'eau à la quantité de légume. Si vous trempez le légume plus longtemps, assurez-vous de changer l'eau toutes les quatre heures.
3. Rincez le légume à nouveau sous l'eau tiède pendant quelques secondes.
4. Cuire le légume avec cinq fois la quantité d'eau à la quantité de légume.
5. En savoir plus: Comment votre corps utilise le phosphore <
6. Niveau sécuritaireQuelle quantité de potassium est sans danger?

Les personnes dont les reins fonctionnent ont besoin d'environ 4 700 mg de potassium dans leur alimentation quotidienne. CKD) devrait consommer beaucoup moins - environ 1, 500 à 2, 700 mg par jour.

Si vous souffrez d'IRC, votre médecin devrait vous faire vérifier votre potassium une fois par mois, à l'aide d'un simple test sanguin Le test sanguin déterminera votre taux mensuel de millimoles de potassium par litre de sang (mmol / L).

Les trois niveaux sont:

Zone de sécurité: 3. 5 à 5. 0 mmol / L

Attention zone: 5. 1 à 6. 0 mmol / L

• Zone de danger: 6. 0 mmol / L ou plus
• Votre médecin peut travailler avec vous pour déterminer la quantité de potassium que vous devez ingérer quotidiennement, tout en maintenant le taux le plus élevé. niveau de nutrition possible.Ils vont également surveiller vos niveaux pour s'assurer que vous restez dans une plage de sécurité.
• Les gens avec des niveaux élevés de potassium ne présentent pas toujours des symptômes, donc surveillés i s important. Si vous présentez des symptômes, ils peuvent inclure:

fatigue

faiblesse

• engourdissement ou picotement
• nausée
• vomissement
• douleur thoracique
• pouls irrégulier
• rythme cardiaque erratique ou faible < Autres besoins nutritionnelsComment la maladie rénale peut-elle affecter mes autres besoins nutritionnels?
• Si vous avez une maladie rénale, il peut être plus facile de répondre à vos besoins nutritionnels que vous le pensez. L'astuce est de savoir ce que vous pouvez manger et ce que vous devez réduire ou supprimer de votre alimentation.
• Il est important de manger de plus petites portions de protéines, comme le poulet et le bœuf. Un régime riche en protéines peut faire travailler vos reins trop fort.Réduire votre consommation de protéines en pratiquant le contrôle des portions peut aider.

Le sodium peut augmenter la soif et vous amener à boire trop de liquides ou à provoquer un gonflement corporel, qui sont tous deux nocifs pour vos reins. Le sodium est un ingrédient caché dans de nombreux aliments emballés, alors assurez-vous de lire les étiquettes. Au lieu de chercher le sel pour assaisonner votre plat, optez pour les herbes et autres assaisonnements qui ne contiennent pas de sodium ou de potassium.

Vous aurez probablement besoin de prendre un liant de phosphate avec vos repas. Cela peut empêcher que vos niveaux de phosphore deviennent trop élevés. Si ces niveaux deviennent trop élevés, cela peut provoquer une baisse inverse du calcium, conduisant à des os faibles.

Vous pouvez également envisager de limiter votre apport en cholestérol et en graisses totales. Lorsque vos reins ne filtrent pas efficacement, manger des aliments lourds dans ces composants est plus difficile pour votre corps. Devenir en surpoids en raison d'une mauvaise alimentation peut également mettre un stress supplémentaire sur vos reins.

Sortir au restaurant Puis-je manger à l'extérieur si j'ai une maladie rénale?

Au début, vous trouverez peut-être difficile de manger au restaurant, mais vous pouvez trouver des aliments adaptés aux reins dans presque tous les types de cuisine. Par exemple, la viande grillée ou grillée et les fruits de mer sont de bonnes options dans la plupart des restaurants américains. Vous pouvez également opter pour une salade au lieu d'un côté à base de pommes de terre comme des frites, des frites ou des pommes de terre en purée.

Si vous êtes dans un restaurant italien, sautez la saucisse et le pepperoni. Au lieu de cela, s'en tenir à une simple salade et des pâtes avec une sauce à base de tomates. Si vous mangez de la nourriture indienne, optez pour les plats au curry ou le poulet Tandoori. Assurez-vous d'éviter les lentilles.

Ne demandez jamais de sel ajouté et faites-vous servir des vinaigrettes et des sauces sur le côté. Le contrôle des portions est un outil utile. Vous pouvez généralement commander des portions de taille enfant si la nourriture est trop riche en sodium ou en potassium.

Certaines cuisines, comme le chinois ou le japonais, sont généralement plus riches en sodium. Commander dans ces types de restaurants peut exiger plus de finesse. Choisissez des plats avec du riz cuit à la vapeur plutôt que frit. N'ajoutez pas de sauce soja, de sauce de poisson ou de toute chose contenant du MSG dans votre repas.

Les charcuteries sont également riches en sel et doivent être évitées.

PerspectivesLa ligne de fond

Si vous souffrez d'une maladie rénale, la réduction de votre apport en potassium sera un aspect important de votre vie de tous les jours. Vos besoins alimentaires peuvent continuer à changer et nécessiteront une surveillance si votre maladie rénale progresse.

En plus de travailler avec votre médecin, vous trouverez peut-être utile de rencontrer une diététiste rénale. Ils peuvent vous apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles, à surveiller vos portions et même à planifier vos repas chaque semaine.

Apprendre à cuisiner avec différentes épices et assaisonnements peut vous aider à réduire votre consommation de sel. La plupart des substituts de sel sont faits avec du potassium, donc ils sont hors limites.

Vous devriez également vérifier avec votre médecin la quantité de liquide à absorber chaque jour. Boire trop de liquide, même de l'eau, peut taxer vos reins.

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