Une alimentation saine pour les enfants - recettes et idées de repas

Alimentation saine

Une alimentation saine peut être un défi pour les familles occupées, surtout pour celles qui ont des enfants. Les parents peuvent encourager les enfants à choisir des aliments sains en utilisant les stratégies présentées dans les diapositives suivantes. Lisez la suite pour savoir comment les experts nationaux en nutrition encouragent les enfants à manger des aliments sains et à laisser tomber la malbouffe!

Évitez une lutte de puissance au moment des repas

Les luttes de pouvoir entre les enfants et la nourriture ne sont jamais une bonne idée, selon Jody Johnston Pawel, LSW, CFLE. Pawel est l'auteur de "The Parent's Toolshop". Les règles autoritaires concernant la nourriture réussissent rarement. Il est plus important d'expliquer la raison d'être des règles alimentaires. Une fois que les enfants auront compris le "pourquoi" des règles d'alimentation saine, ils seront plus susceptibles de faire des choix judicieux tout au long de leur vie.

Laissez les enfants participer

Sal Severe, PhD, auteur de "Comment se comporter de manière à ce que vos enfants le puissent aussi", affirme que demander aux enfants de préparer les repas est un bon moyen de les aider à mieux manger. Même les jeunes enfants peuvent participer à des tâches simples de la cuisine qui les incitent à participer.

Ne pas étiqueter

Les enfants de moins de 5 ans sont souvent difficiles à manger, selon le Dr Severe. Elizabeth Ward, MS, Dt.P., déclare: "Etre sélectif est en fait normal." Le meilleur terme pour un mangeur difficile est un "mangeur limité".

Construire sur les points positifs

Ward dit: "Quand je m'assois avec les parents, nous constatons souvent que leur enfant mange effectivement deux ou trois choses de chaque groupe alimentaire." De la même manière que les enfants aiment entendre la même histoire encore et encore, ils aiment certains aliments «prévisibles». Ward ajoute: "Même s'ils ne consomment pas une grande variété d'aliments, ils s'en sortent bien sur le plan nutritionnel." Un moment propice pour introduire de nouveaux aliments est la poussée de croissance d'un enfant. Les parents peuvent utiliser l'appétit accru de l'enfant pour essayer de nouveaux aliments.

Exposer, Exposer, Exposer

Votre enfant n'essaiera pas un nouvel aliment? N'abandonne pas. Ward dit qu'il faut entre 10 et 15 introductions à un nouvel aliment avant qu'un enfant l'accepte. Beaucoup de parents abandonnent trop tôt. N'abandonnez pas si votre enfant se contente de mettre un nouvel aliment dans son assiette. Il y aura un jour où votre enfant prendra une bouchée! Veillez à ne pas introduire trop de nouveaux aliments trop rapidement, conseille Severe. Introduire un ou deux nouveaux aliments par semaine est un bon rythme.

Ne pas corrompre

Pawel recommande de ne pas corrompre les enfants avec des bonbons pour les amener à manger quelque chose de sain. On devrait apprendre aux enfants à bien manger pour leur propre santé, non pas parce qu'ils vont recevoir une récompense. Se sentir bien et être en bonne santé est la vraie récompense.

Attention aux casse-croûte

Les enfants peuvent éviter d'essayer un nouvel aliment lorsqu'ils sont pleins, selon Ward. "Les enfants peuvent consommer beaucoup de calories sous forme de lait et de jus." Des collations telles que des bonbons, des sodas et des frites ne fournissent que des calories vides. "Si vous allez offrir des collations, assurez-vous qu'elles complètent les repas et non pas les saboter", a déclaré Ward.

Établir des limites

Selon Pawel, les parents devraient établir des limites et être cohérents pour renforcer une alimentation saine chez leurs enfants. Les parents peuvent demander aux enfants de manger des aliments sains avant de manger des en-cas ou d'insister pour que les enfants mangent au moins une bouchée d'un nouvel aliment avant de le jeter. Pawel ajoute: "La cohérence ne fonctionne que si ce que vous faites en premier lieu est raisonnable." Les règles extrêmes sur les aliments, comme être trop permissif ou trop contrôlant, ne sont pas une bonne idée. Les règles de base les meilleures et les plus efficaces sont équilibrées et saines.

Examiner votre modèle de rôle

Donner l'exemple est l'un des meilleurs moyens de renforcer des habitudes alimentaires saines chez les enfants. "Faites ce que je dis, pas ce que je fais" n'est pas la bonne stratégie selon Pawel. Les enfants auront plus tendance à choisir des salades plutôt que des frites quand ils verront leurs parents se nourrir sainement. L'inverse est également vrai. Les parents qui consomment du sucre, de la graisse et du sel auront plus de difficulté à faire manger à leurs enfants des aliments sains.

Désamorcer les repas

Les habitudes alimentaires ne devraient pas être discutées pendant les repas, selon Ward. Minimisez le stress au moment des repas en discutant des choix alimentaires à un autre moment, par exemple au moment du conte ou au coucher. Vous ne voulez pas que les repas soient concentrés sur ce que votre enfant mange ou ne mange pas.

Lui donner le temps

"Je trouve que les enfants sont beaucoup plus disposés à essayer de nouveaux aliments après l'âge de 5 ans", a déclaré Ward. "La plupart du temps, les enfants grandissent simplement en mangeant de manière limitée."