Inspecteur en hygiène alimentaire, découvrir un métier avec Jactiv ouest france fr
Table des matières:
- Inspection gouvernementale et conformité des aliments
- FDAFood and Drug Administration
- USDADe ministère de l'Agriculture
- CDCCenters for Disease Control and Prevention
Inspection gouvernementale et conformité des aliments
Tous les aliments produits aux États-Unis sont réglementés par le gouvernement. Les règles sont définies par:
- Food and Drug Administration (FDA)
- Ministère de l'Agriculture (USDA)
- Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC)
Ces organisations aident à assurer que la nourriture normes de production. Ils surveillent également les épidémies potentiellement dangereuses.
Chaque organisation est différente. Ils ont leurs propres responsabilités en matière de surveillance des aliments.
FDAFood and Drug Administration
La FDA fait partie du Département de la Santé et des Services Humains des États-Unis (HHS). Son but est de surveiller et d'approuver la production de nourriture et de drogues,
Assurer la sécurité alimentaire est une partie essentielle de la mission de la FDA. Ils le font par:
- S'assurer que les aliments sont correctement étiquetés
- Régler les additifs alimentaires et les suppléments
- Prévenir la contamination des aliments pour les humains et les animaux
- Vérifier la sécurité des aliments pour humains et animaux
l'un des emplois les plus visibles de la FDA. Ils décident comment nommer et étiqueter les aliments. Ils déterminent également quelles informations nutritionnelles sont requises sur les étiquettes des aliments.
USDADe ministère de l'Agriculture
L'USDA surveille la sécurité, le commerce et la production des produits agricoles. Tous les produits agricoles produits ou vendus aux États-Unis doivent respecter les règles de l'USDA. Une partie de la mission de l'USDA est de «fournir un leadership sur l'alimentation, l'agriculture, les ressources naturelles et les questions connexes. "
L'USDA, et non la FDA, est responsable de la sécurité et de l'étiquetage des produits emballés commercialement:
- viande
- œufs
CDCCenters for Disease Control and Prevention
Comme la FDA, le CDC fait partie de HHS. Sa mission est de protéger les États-Unis contre les maladies.
La principale responsabilité de la CDC en matière de sécurité alimentaire est la prévention des maladies d'origine alimentaire. Dans le cadre de ce rôle, le CDC:
- suit les foyers d'intoxication alimentaire
- surveille le fardeau de santé publique des maladies d'origine alimentaire
- étudie les foyers>
- contribue à la politique de sécurité alimentaire
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