Jus de pomme de terre: 8 raisons de boire

Quel est le problème?

Si les pommes de terre sont votre plaisir coupable, il peut y avoir un moyen pour vous d'avoir vos patates et de les boire aussi. Bien que le jus de pomme de terre soit dépourvu du glamour du jour des aliments populaires comme le varech et le chou frisé, il contient des vitamines, des substances phytochimiques et des nutriments essentiels. >

Les pommes de terre sont également très alcalines, ce qui peut aider à réduire le reflux acide et à soulager les autres maux d'estomac.

Servi en solo, le jus de pomme de terre n'est pas le meilleur choix. un peu de finesse - et un presse-agrumes - le jus de pomme de terre peut être bl terminé avec à peu près tout autre liquide. Cela en fait une excellente alternative aux toniques de barre de jus.

Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les bienfaits du jus de pomme de terre.

C vitamines1. Il a des vitamines C

Les pommes de terre contiennent un peu plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. La vitamine C aide le corps à absorber le fer et à former du collagène dans les vaisseaux sanguins, les muscles, les cartilages et les os. Ses propriétés antioxydantes peuvent également améliorer la santé globale de la peau en aidant à soulager les poches, réduire l'irritation, et créer une lueur de jeunesse.

Vitamines B2. Il contient des vitamines B

Une portion d'une tasse de pommes de terre contient environ 40% de votre consommation quotidienne de thiamine (vitamine B-1) et de niacine (vitamine B-3). Il contient également de petites quantités de riboflavine (vitamine B-2) et de vitamine B-6.

Les vitamines B sont essentielles pour aider le corps à convertir les glucides en glucose, ce qui génère de l'énergie. Les vitamines B soutiennent également la fonction du cerveau et du système nerveux, favorisent la santé des cheveux et de la peau et aident à maintenir la santé du foie.

Potassium3. Il a potassium

Les pommes de terre sont très riches en potassium, contenant environ trois fois plus de ce nutriment vital qu'une orange de taille moyenne. C'est environ 1, 467 milligrammes par portion de pomme de terre, ou 31 pour cent de votre apport quotidien recommandé.

Le potassium est un électrolyte qui aide à réguler les fluides corporels et soutient la fonction musculaire. Les électrolytes aident aussi vos reins à filtrer votre sang.

Fer4. Il a du fer

Le fer est la clé de la lutte contre la fatigue. Il maintient également les globules rouges en bonne santé et aide à déplacer l'oxygène dans tout votre corps. Une portion d'une tasse de pommes de terre peut fournir environ 14 pour cent de votre apport quotidien recommandé.

Calcium5. Il a du calcium

Sans calcium, votre sang ne coagulerait pas, et vos dents et vos os ne seraient pas forts. Une portion d'une tasse de pommes de terre peut fournir environ 5 pour cent de votre apport quotidien recommandé.

Zinc6. Il a du zinc

En plus de maintenir la santé du système immunitaire, le zinc aide à accélérer la cicatrisation.Une portion d'une tasse de pommes de terre contient environ 1 milligramme de zinc. C'est environ 9 pour cent de la portion quotidienne recommandée pour les hommes et 11 pour cent pour la plupart des femmes.

Vitamine K7. Il a la vitamine K

Une vitamine liposoluble, la vitamine K est essentielle pour la coagulation du sang et pour prévenir la perte osseuse. Il soutient également le transport du calcium dans tout le corps. Les pommes de terre crues contiennent environ 5% de votre apport quotidien recommandé.

Antioxydants8. Et il a aussi des antioxydants

Les antioxydants et les composés phytochimiques sont essentiels pour prévenir les maladies, contrôler l'inflammation et réduire le vieillissement prématuré. Les pommes de terre crues contiennent une variété d'antioxydants dans leur chair et leur peau colorées, à savoir celles de la famille des caroténoïdes. Cela inclut la lutéine, la zéaxanthine et la violaxanthine. En effet, la valeur antioxydante des pommes de terre violettes entières correspond à celle des épinards ou des choux de Bruxelles.

Prochaines étapesComment commencer

Nettoyage

Que vous optiez pour un violet péruvien hypocalorique, un Yukon Gold délicatement aromatisé ou les Idahos réconfortants qui garnissent votre table à chaque Thanksgiving, assurez-vous que les spuds que vous choisissez pour le jus sont soigneusement nettoyés.

Vous pouvez utiliser une éponge ou une brosse à légumes pour enlever toute saleté excessive, ce qui peut également aider à réduire les résidus de pesticides sur la peau. Prenez soin de ne pas frotter la peau, cependant. C'est là que les pommes de terre ont la plus grande valeur nutritive.

Évitez d'utiliser des pommes de terre qui ont:

une teinte verte, car elles peuvent être trop fortes dans le pesticide naturel solanine

germes verts

• taches foncées
• coupes
• pommes de terre sont environ 80% l'eau, de sorte que vous serez en mesure d'obtenir une quantité importante de jus à partir d'un ou deux spuds de taille moyenne.

Après avoir coupé les pommes de terre en quartiers, vous avez le choix de faire: Utilisez-vous la pulpe ou jetez-la? Si vous ne voulez pas faire face à la pulpe de pomme de terre, vous devriez vous en tenir à l'aide d'un presse-agrumes.

Mais si cela ne vous dérange pas de boire un peu de pulpe - ou si vous voulez le conserver pour des crêpes aux pommes de terre - optez pour le blender.

Vous pouvez râper les pommes de terre dans un bol et presser le jus à la main. Vous finirez avec un bol de jus et un bol de pulpe à utiliser à une date ultérieure.

Servir

Le jus de pommes de terre est meilleur servi frais. Essayez de le mélanger à parts égales avec d'autres jus de légumes, comme le jus de carotte, ou avec n'importe quel type de jus de fruits, y compris la pomme ou la mangue.

Le jus de pomme de terre peut aussi être l'un des nombreux ingrédients d'une concoction verte énergique - pensez aux épinards, au chou frisé et au concombre.

Si vous êtes un puriste, essayez de mélanger le jus de pomme de terre uniquement avec du citron pressé ou du citron vert. Il se marie également bien avec le basilic liquéfié. Voici à la santé!