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Demander à un docteur
J'ai constaté que les viandes transformées comme le prosciutto ou le salami provoquaient des poussées de maladie auto-immune (psoriasis). Y a-t-il des aliments à éviter lorsque vous avez une maladie auto-immune? Qu'est-ce qu'un régime auto-immun?
Réponse du docteur
Il n’existe pas de régime alimentaire spécifique pour les maladies auto-immunes. Cependant, les symptômes des maladies auto-immunes peuvent être affectés par les choix alimentaires.
Par exemple, une étude de la revue Rheumatology a révélé qu'un régime alimentaire à base de plantes et sans gluten pouvait améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde (PR). La Harvard Nurses 'Health Study a montré que la consommation à long terme de fibres alimentaires, en particulier de fruits, était associée à un risque moins élevé de développer la maladie de Crohn.
Certains aliments ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Ceux-ci incluent les légumes verts à feuilles, la courge, les oignons, les champignons et certaines épices telles que le curcuma, le gingembre, l'ail et la cannelle. Les aliments à éviter comprennent ceux qui peuvent augmenter l'inflammation et entraver la réponse immunitaire, tels que le sucre, le gluten, la viande et les produits laitiers.
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