Sécurité alimentaire pendant la grossesse

Sécurité alimentaire pendant la grossesse

Beaucoup de femmes, en particulier les primo-amatrices, peuvent avoir des avis contradictoires sur un certain nombre de grossesses questions liées à ce qui est et ce qui ne l'est pas. Si vous êtes enceinte, il est important d'avoir une alimentation saine pour assurer la santé de votre bébé.

Si vous êtes enceinte, les principaux risques de contamination alimentaire sont:

• Toxoplasma gondii , parasite présent dans la viande insuffisamment cuite, les légumes non lavés et les bacs à litière sales
• Listeria monocytogenes , qui est une bactérie qui peut contaminer les aliments prêts-à-manger et les produits laitiers non pasteurisés et qui peut pousser dans le réfrigérateur
• , un métal lourd présent dans certains types de poissons

Ces toxines peuvent causer des maladies graves, et elles peuvent affecter le développement de votre bébé. Vous devriez éviter ou limiter la consommation de certains aliments et boissons pendant votre grossesse. Discutez de votre alimentation avec votre médecin et faites-lui part de vos questions, préoccupations ou symptômes.

ToxoplasmoseToxoplasmose et comment l'éviter

La T. gondii parasite provoque la toxoplasmose. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, plus de 60 millions de personnes aux États-Unis ont la toxoplasmose. Le parasite peut être présent dans:

• fruits
• légumes
• viande insuffisamment cuite
• excréments de chat

Symptômes de la toxoplasmose

La plupart des gens n'ont pas de symptômes, mais ceux qui en souffrent peuvent avoir des symptômes pseudo-grippaux. tels que:

• ganglions lymphatiques enflés
• douleurs musculaires
• fièvre
• maux de tête

Une toxoplasmose sévère peut affecter le cerveau et les yeux et peut entraîner une vision réduite ou floue.

La toxoplasmose peut entraîner une naissance prématurée. Elle peut aussi causer les effets suivants chez votre bébé:

• aveuglement
• surdité
• déficience intellectuelle
• déficience développementale
• faible poids à la naissance

Si vous contractez la toxoplasmose au début de la grossesse, votre bébé en développement un risque accru d'effets. Les enfants nés avec la toxoplasmose peuvent ne pas présenter de symptômes au début et peuvent les développer plus tard dans la vie.

Conseils de prévention

Suivez ces conseils pour minimiser le risque de toxoplasmose:

• Rincez tous les fruits et légumes avant de manger, car le parasite est souvent présent dans le sol.
• Lavez toutes les planches à découper et les couteaux avec de l'eau chaude et du savon après les avoir utilisés.
• Nettoyez toutes les viandes.
• Lavez-vous les mains après avoir touché des légumes non lavés, de la litière pour chats, de la terre, du sable ou de la viande crue.
• Bien cuire toutes les viandes.
• Séparez les viandes des autres aliments lorsque vous les stockez et les préparez.
• Si vous avez un chat, demandez à quelqu'un d'autre de changer le bac à litière pendant votre grossesse et portez des gants pour jardiner ou manipuler le sol.

Il est rare d'attraper la toxoplasmose chez les chats. La plupart des gens qui le contractent l'obtiennent avec de la viande insuffisamment cuite et des légumes non lavés.Des médicaments sont disponibles pour traiter la toxoplasmose pendant la grossesse.

ListérioseListériose et comment l'éviter

La L. bactérie monocytogenes provoque la listériose. Il peut être présent dans l'eau et le sol contaminés. Le processus de cuisson tue souvent les bactéries. Cependant, il peut encore être présent dans certains aliments emballés et prêts-à-manger. Il peut être présent dans:

• viandes froides transformées ou préparées
• pâtes à tartiner, telles que pâté
• hot dogs
• fruits de mer froids, fumés
• fromages à pâte molle tels que brie, camembert et féta > produits laitiers non pasteurisés
• viandes non cuites
• légumes cultivés dans des sols contaminés
• symptômes de listériose

Les symptômes de listériose comprennent:

fièvre

• fatigue
• courbatures
• les bactéries peuvent facilement passer à travers le placenta. Il peut alors causer:

une fausse couche

• une mortinatalité
• une naissance prématurée
• une infection mortelle chez le nouveau-né
• Selon l'American Pregnancy Association, 22 pour cent des infections à Listeria chez la femme enceinte entraînent une mortinatalité ou la mort de l'enfant à naître.

Conseils pour la prévention

Suivez ces conseils pour réduire votre risque de listériose:

Si vous êtes enceinte ou tentez de devenir enceinte, vous devriez éviter les aliments qui peuvent contenir la bactérie.

• Si vous mangez des hot dogs et des viandes froides, vous devriez les manger quand ils sont chauds
• Si vous voulez manger des fromages à pâte molle, assurez-vous qu'ils sont faits de lait pasteurisé.
• Lavez tous les fruits et légumes avant de les manger.
• Faites bien cuire toute la viande.
• Votre médecin peut traiter la listériose avec des antibiotiques. Parlez à votre médecin si vous présentez les symptômes de la listériose.

MercureComment éviter les effets du mercure

La plupart des poissons contiennent des traces de mercure. Il a tendance à s'accumuler dans les poissons plus gros et plus âgés. Si vous êtes enceinte ou allaitez, vous devriez éviter de manger du poisson riche en mercure, car le mercure peut endommager le système nerveux en développement de votre bébé.

Les poissons qui ont tendance à être riches en mercure sont:

espadon

• requin
• king maquereau
• tile
• Quel poisson pouvez-vous manger?

Beaucoup de poissons consommés couramment sont considérés comme pauvres en mercure et ces poissons peuvent être un excellent ajout à votre alimentation pendant votre grossesse. Ils contiennent des acides gras oméga-3 qui contribuent à la santé du cœur et favorisent le développement du cerveau de votre bébé. Si vous n'aimez pas le poisson, demandez à votre médecin si vous devriez prendre des suppléments d'oméga-3.

Vous devriez manger jusqu'à 12 onces d'un des poissons suivants chaque semaine:

crevettes

• crabe
• pétoncles
• thon pâle en conserve
• saumon
• poisson-chat
• morue < tilapia
• Vous devriez toujours manger du poisson lorsqu'il fait chaud. Évitez de manger du poisson conservé, fumé ou cru.
• Autres conseilsAutres conseils sur la salubrité des aliments

Évitez l'alcool

Évitez tout alcool pendant la grossesse et pendant l'allaitement. L'alcool a des effets négatifs et aucune quantité d'alcool n'est potable pendant la grossesse. Il a été démontré que l'alcool augmente significativement le risque de:

syndrome d'alcoolisation fœtale

troubles du développement

• fausses couches
• Si vous consommez de l'alcool pendant la grossesse, il peut être présent dans le lait maternel.Vous devriez éviter l'alcool jusqu'à ce que vous n'allaitez plus.
• Évitez les aliments crus et insuffisamment cuits

Tout aliment cru ou mal cuit peut contenir des bactéries. Pour cette raison, vous devez vous assurer que tous les aliments que vous mangez ont été bien cuits. En particulier, certains aliments sont connus pour porter

Salmonella

, tels que: poulet coquillages

• œufs
• Les femmes enceintes doivent également se laver les mains après avoir manipulé les œufs
• Salmonella

est couramment présent sur les coquilles. Vous devriez également bien rincer les œufs avant de les faire cuire. Limitez votre consommation de caféine Vous pouvez consommer de la caféine en toute sécurité pendant votre grossesse. Cependant, la caféine est un stimulant qui peut augmenter le rythme cardiaque et la tension artérielle de votre bébé. Selon l'Association américaine de grossesse, les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de 200 milligrammes de caféine par jour. La caféine est présente dans:

café

certains thés

• certains sodas
• chocolat
• Évitez le miel
• Le miel peut contenir les bactéries qui causent le botulisme ou d'autres toxines nocives pour la femme enceinte et la poitrine -femmes qui allaitent. Ces toxines peuvent également potentiellement nuire à votre bébé en développement ou un bébé de moins de 1 an. Vous devriez éviter de manger du miel pendant votre grossesse, et vous devriez également éviter de donner du miel aux enfants de moins de 1 an.

OutlookOutlook

Pratiquer une manipulation sûre des aliments peut réduire les risques pour vous et votre bébé en développement. En général, pratiquez la manipulation sécuritaire des aliments en procédant comme suit:

Faites bien cuire les viandes.

Laver les fruits et légumes.

• Lavez-vous les mains après avoir manipulé les aliments mentionnés.
• Ces méthodes peuvent éliminer les bactéries potentiellement dangereuses et aider à prévenir l'infection. Consultez immédiatement votre médecin si vous présentez des symptômes pouvant être dus à la présence de toxines dans votre alimentation.