Les meilleurs blogs de cuisine sans gluten de 2017

Nous avons soigneusement sélectionné ces blogs parce qu'ils travaillent activement pour éduquer, inspirer et responsabiliser leurs lecteurs grâce à des mises à jour fréquentes et des Si vous souhaitez nous parler d'un blog, nommez-le en nous écrivant à bestblogs @ healthline.com !

Pour les personnes vivant avec la maladie cœliaque ou vivant sans gluten (GF) Le mode de vie pour d'autres raisons, la cuisine à la maison peut être écrasante.Quel est sûr d'utiliser et ce qui ne fonctionne pas? Comment pouvez-vous encore faire de la nourriture délicieuse sans sacrifier la saveur et le budget de votre épicerie?

Heureusement, vous n'êtes pas le premier ni le seul à poser ces questions: il y a des hommes et des femmes extraordinaires qui ont voyagé sur la même voie et qui aiment partager leurs expériences et leurs conseils avec les autres. En ce qui concerne la nourriture et la cuisine, ces experts explorent des sujets importants. Ils offrent des conseils sur le shopping GF, mélange de farines, trouver de la nourriture en toute sécurité tout en voyageant, et de rendre le manger moins compliqué. <

De cuisiniers à la maison et chefs cuisiniers professionnels aux auteurs et même les élèves du secondaire, laissez ces blogueurs inspirants vous aider à prendre la conjecture sur la cuisson et la cuisson GF. Prenez vos gants de cuisine et vos tasses à mesurer et préparez-vous à créer tous vos plats préférés - sans gluten. Voici nos meilleurs choix pour les meilleurs blogs de cuisine sans gluten de l'année.

Gluten-Free Fun

Créatrice de Gluten-Free Fun, Erin Smith joue un rôle actif dans la communauté GF depuis des décennies. Elle a reçu un diagnostic de maladie coeliaque au début des années 80. Aujourd'hui, elle partage son expérience de vivre sans gluten avant de devenir célèbre et les produits GF sont alignés sur les étagères des épiceries. Smith a créé Gluten-Free Fun en 2007. Elle partage des recettes, des conseils sur le style de vie et des ressources éducatives. Il regorge de points de vue uniques et de critiques sur les produits alimentaires.

En plus d'offrir Gluten-Free Fun, M. Smith dirige également deux autres initiatives liées à la maladie coeliaque. Le premier consiste à être l'organisateur principal d'un groupe bien connu de NYC Celiac Meetup avec près de 2 000 membres. Le second est GlutenFreeGlobetrotter. com, un site web qui inspire les personnes atteintes de coeliaque à voyager. Il offre des conseils sur la façon de prendre la peur de manger GF à travers le monde.

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Fondation de la maladie coeliaque

Elaine Monarch a créé la célèbre Fondation de la maladie coeliaque en 1990. Leur mission est d'améliorer la vie des personnes vivant avec la sensibilité du blé non-coeliaque. maladie coeliaque. Depuis lors, le but non lucratif a fait d'énormes progrès. Ils ont accueilli le premier atelier de sérologie, qui a mené au test sanguin de la maladie coeliaque utilisé aujourd'hui. Le but non lucratif plaide pour les lois d'étiquetage GF et les prestations d'invalidité. Ils hébergent et financent également une grande variété d'expositions GF.

Les visiteurs du site peuvent trouver des informations éducatives sur la maladie cœliaque en plus des dates des conférences et des expositions, du matériel sur la vie de GF et des moyens de s'associer avec l'organisation pour contribuer à la sensibilisation.

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Gluten Dude

Jetez un coup d'œil au Gluten Dude et vous réaliserez immédiatement que vous avez une mine d'informations GF sur vos mains. Le vrai nom de Gluten Dude semble être un mystère autour d'Internet. Depuis 2007, il fournit des conseils et des connaissances informatifs, bruts et souvent drôles à la communauté GF. Le blog propose des ressources, un espace pour débutants et une section sur les sujets brûlants. C'est plein d'humour, d'histoires d'amour, de voyages, d'entrevues et plus encore.

Un traitement supplémentaire sur ce site est le forum. Il a une section où les visiteurs peuvent se connecter avec d'autres gourmets GF dans leur région, explorer des conseils de cuisson et de recette, et trouver des critiques de restaurant.

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Au-delà de la maladie coeliaque

Alice Bast a créé Beyond Celiac en 2003. Sa mission est de sensibiliser le public, de faire du plaidoyer et d'agir pour aider les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Bast avait de graves problèmes de santé dus à un coeliaque non diagnostiqué. Ils ont abouti à une mortinaissance, de multiples fausses couches, et finalement la livraison d'un garçon qui ne pesait que 3 kilos. Une passion a été alimentée au sein de Bast pour empêcher que cela n'arrive aux autres.

Beyond Celiac accueille des sommets de recherche et fournit une abondance d'informations aux hommes et aux femmes vivant avec la maladie cœliaque. Ils ont également éduqué près de 600 professionnels de la santé grâce à leur programme de formation médicale continue gratuite. Cherchez leur recette de la semaine ou consultez la section des Réponses d'un diététiste. Il y a aussi une zone du site avec les dernières nouvelles et événements liés à la maladie coeliaque qui se passent près de chez vous.

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Diva sans gluten

Ellen Allard est aussi connue sous le nom de Diva sans gluten. Elle a reçu un diagnostic de maladie coeliaque en 2005 à l'âge de 50 ans. Sur son blog, elle raconte comment elle a littéralement mis deux secondes à embrasser la vie de GF. Elle a finalement eu une réponse quant à la raison pour laquelle elle était un enfant maigre avec des problèmes éternels de ballonnement et d'estomac. Depuis lors, elle a embrassé son nouveau mode de vie. Elle a pris son amour pour créer des aliments GF et partager ses connaissances avec les autres un peu plus loin en devenant un entraîneur de santé holistique certifié.

L'écriture d'Allard est drôle et éducative. Vous aurez l'impression de prendre un café avec un vieil ami en lisant son site. Assurez-vous d'essayer son kaki végétalien crémeux aux noix de cajou et aux légumes ou sa tarte aux figues crues.

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Centre de médecine et de traitement de la maladie coeliaque

L'équipe médicale et le personnel du MassGeneral Hospital for Children comprennent que lorsqu'un membre de la famille vit une condition qui change sa vie, affecte tout le monde dans la famille. Ils ont créé un centre spécifique qui se concentre uniquement sur le diagnostic, le traitement, le soutien à long terme et la recherche pour les enfants atteints de la maladie coeliaque.

Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur leurs traitements de pointe dirigés par le Dr Alessio Fasano, les ressources, le matériel éducatif, les médecins sur le personnel et plus sur leur site Web.

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La coeliaque et la bête

Avec un amour de longue date pour Disney et un diagnostic de la maladie coeliaque attendu depuis longtemps, Erica Dermer a créé la coeliaque et la bête. Elle raconte sa vie avec la maladie sur son blog. Il est plein de critiques de produits alimentaires GF, des événements à venir GF et expos, des cadeaux, et le livre de Dermer, nommé d'après le site.

Elle est sûre de faire rire les visiteurs avec ses critiques et ses publications. Elle fournit également des comptes précis et honnêtes des produits qu'elle essaye. Dermer est également un orateur populaire à de nombreux événements de GF et de blogs. Consultez son calendrier pour la rencontrer en personne.

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Allergic Living

Allergic Living a été fondée par Gwen Smith en 2005 après sa propre lutte contre les allergies alimentaires. C'est devenu un magazine de premier plan pour les communautés allergiques, asthmatiques et coeliaques. Le magazine imprimé et le site Web regorgent d'astuces et de conseils, de nouvelles sur les allergies, d'une section «Demandez aux allergologues», de recettes, de ressources et plus encore.

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, assurez-vous de consulter la section sur les maladies coeliaques remplie d'articles éducatifs rédigés par des diététistes. De plus, essayez votre salade de macaroni crémeuse classique ou triple tarte aux cerises au chocolat.

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Ma cuisine sans gluten

Michelle Palin est la créatrice de My Gluten-Free Kitchen. Elle est devenue une passionnée de pâtisserie après être tombée amoureuse de l'art lors d'un cours de cuisine en septième année. Avec une appréciation pour tout ce qui est sucré ou sous forme de biscuit et de cupcake, recevoir un diagnostic de maladie coeliaque en 2010 a complètement changé son approche de la cuisson. Aujourd'hui, elle partage de délicieuses recettes GF avec des fans, comme ses brownies GF moelleux et moelleux et ses beignets d'érable. Son but est d'aider les autres à toujours cuisiner et à manger tous leurs aliments préférés, sans le gluten.

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Coin coeliaque

Paula Gardner a entrepris deux buts lors de la création du coin coeliaque: informer le plus de personnes possible sur la maladie cœliaque et aider les hommes et les femmes à adopter un mode de vie GF . Les visiteurs de ce site éducatif et de soutien peuvent trouver une section bienvenue pour toute personne qui a récemment reçu un diagnostic de la maladie coeliaque, une abondance de ressources, et des recettes de douzaines de cuisiniers GF. Testez votre muscle GF dans la cuisine en faisant cuire une miche de pain de courgettes au chocolat ou du fromage à la crème à la vanille et des crêpes aux framboises et au chia.

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Noshtastic

Sheena Strain a reçu un diagnostic de maladie coeliaque en 2010. Elle devait non seulement apprendre à cuisiner, mais aussi préparer des aliments pour elle et son fils, qui a reçu un diagnostic quelques mois plus tard. Et donc Noshtastic est né. Le site est rempli de superbes photographies et de recettes alléchantes, comme des crêpes paléo avec des fraises et du poulet et des boulettes de pâte sans gluten.

Les visiteurs peuvent également suivre les voyages alimentaires de Strain. Ils l'ont emmenée de Londres en Ecosse au Mississippi et plus encore.

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Elana's Pantry

Elana Amsterdam a abandonné les céréales en 2001. Elle est devenue une sorte de pionnière dans le monde de la cuisson et de la cuisson sans paléo et sans céréales. Aujourd'hui, elle est la fondatrice d'Elana's Pantry et aussi l'auteur du best-seller du New York Times «Paleo Cooking d'Elana's Pantry». "Son beau site contient une abondance d'informations sur les régimes spéciaux, les types de farine alternatives, les recettes et les options de livre de recettes. Si vous êtes d'humeur à cuisiner, consultez ses hamburgers au saumon au wasabi et ses scones au muesli.

Les visiteurs peuvent également découvrir le parcours d'Amsterdam avec la sclérose en plaques dans une section distincte consacrée à la maladie. Elle partage les alternatives naturelles qu'elle utilise et les mesures à prendre quand quelqu'un reçoit un diagnostic.

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YumUniverse

Quand Heather Crosby a eu des problèmes de santé liés à son alimentation, elle savait qu'il était temps de changer radicalement son style de vie. Elle a commencé YumUniverse en 2010. Crosby a commencé son voyage une étape à la fois, en créant une nouvelle recette par semaine. Cela a fini par devenir de nombreuses recettes chaque semaine de ses aliments de confort préférés faits avec des ingrédients plus sains, des aliments fermentés, et plus encore.

Elle a pris son désir de faire de meilleurs choix alimentaires un peu plus loin. Crosby a complété une certification à base de plantes de la Fondation T. Colin Campbell. Aujourd'hui, elle est l'auteur de deux livres de cuisine populaires, "YumUniverse" et "Pantry to Plate". "Arrêtez-vous sur le site pour goûter ses betteraves dorées fermentées et son potage crémeux de pois chiche et de riz sauvage.

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Déesse Gluten-Libre

En 2001, après de nombreuses années de symptômes IBS et de problèmes auto-immuns, Karina Allrich apprit qu'elle possédait plusieurs gènes associés à la maladie cœliaque et à la sensibilité au gluten. Elle a abandonné le gluten ici et là. Allrich a été étonné que ses problèmes d'estomac ont commencé à s'améliorer légèrement dans les deux jours de ne pas consommer de gluten.

Au cours d'une année de guérison des dommages que le gluten avait causés à son système gastro-intestinal, Allrich commença à faire preuve de créativité dans la cuisine. Sur son site Web Gluten-Free Goddess, elle donne un aperçu de la façon d'aller GF, comment substituer des ingrédients lors de la cuisson ou la cuisson sans gluten, et des centaines de recettes uniques. Les lecteurs peuvent également visiter une section de ses recettes préférées. Il comprend des pierres précieuses comme son pain à la citrouille et une tarte de berger végétarienne.

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Gluten-Free Girl

Gluten-Free Girl est une collaboration entre le duo époux-épouse Shauna et Daniel Ahern. Shauna est l'écrivain, le photographe et le boulanger. Daniel est le chef et développeur de recettes. Ensemble, ils traitent les fans d'un incroyable assortiment de recettes GF. Ils aident également les personnes atteintes de la maladie coeliaque à se concentrer sur le «oui» - toutes les choses qu'ils peuvent savourer et savourer dans la nourriture, plutôt que de se concentrer sur la privation qui peut s'accompagner d'une maladie auto-immune.Arrêtez-vous sur le site et essayez leur saumon pistache avec edamame mash ou des muffins de rhubarbe sans gluten. Vous pouvez également acheter l'un des nombreux livres de Gluten-Free Girl ou parcourir la section des ressources New to GF. Visitez le blog

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@glutenfreegirl Art de la pâtisserie sans gluten Jeanne Sauvage, créatrice de pâtisseries sans gluten, aborde la pâtisserie GF depuis 2000, date à laquelle la naissance de sa fille a provoqué son intolérance au gluten. Sauvage fait aussi face à une allergie potentiellement mortelle au blé et réagit à l'avoine (oui, même au type GF!), Donc les ingrédients de sa nourriture sont de la plus haute importance. Elle aime entreprendre des défis de cuisson difficiles comme la pâte feuilletée, mais développe également des recettes qui sont pour les boulangers de tout niveau à apprécier. Quand elle ne blogue pas, Sauvage enseigne la pâtisserie GF dans de nombreux endroits de Seattle.

Envie de quelque chose de sucré? Essayez son gâteau au café à la cardamome ou ses biscuits sablés remplis de confiture.

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Pauvre et sans gluten Danielle LeBlanc a lancé Poor and Gluten Free pour raconter son parcours et celui de son mari avec un budget et essayer de créer des recettes saines et délicieuses. En plus de vivre avec l'intolérance au gluten, LeBlanc partage également son expérience avec le syndrome d'allergie orale. Elle est allergique à la plupart des légumes frais, des fruits et des noix. En plus de ses délicieuses recettes comme le pain de lavande au citron et la gelée de pomme crabe, les visiteurs trouveront également des tutoriels de bricolage, des critiques de produits et des liens vers ses livres.

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Verywell Les visiteurs trouveront un site Web complet rempli d'informations sur la santé sur tous les sujets de santé écrits par des médecins, des nutritionnistes, des formateurs et plus encore. La section de la maladie coeliaque du site regorge d'informations sur des sujets tels que les symptômes et l'alimentation, les repas au restaurant et la façon de s'en sortir. Il y a même des sections qui explorent les meilleures pratiques de cuisson lors de la fabrication des articles GF et un glossaire de mots connexes qui peuvent aider les personnes qui viennent de recevoir un diagnostic.

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BeFreeForMe BeFreeForMe permet à tous ceux qui souffrent d'intolérance au gluten, de maladie cœliaque ou d'allergies de trouver des coupons et des échantillons facilitant la préparation et la consommation de leur nourriture. Le site a été créé par Kathleen Reale, une maladie coeliaque thriver. Elle a réalisé que GF vivant prenait du temps, de l'argent et de la préparation. Après avoir vu sa facture d'épicerie continuer à augmenter, elle a imaginé une communauté d'épargne comme un moyen de combiner sa passion pour la propagation de la sensibilisation à la maladie coeliaque et aux allergies avec son expertise dans les promotions. Visitez le site pour vous inscrire à des échantillons de produits GF, des coupons, des bulletins d'information et plus encore.

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Cuisine d'Angela Si vous cherchez une mine de connaissances et de recettes GF - en plus d'une leçon sérieuse sur la conservation des aliments - arrêtez-vous chez Angela's Kitchen. Le site a été fondé par Angela Litzinger, qui aime créer des repas sans gluten et sans diary pour elle et sa famille.Découvrez ses recettes de muffins de maïs ou de mac et de fromage de noix de cajou. En tant que maître de la conservation des aliments, Litzinger offre également aux adeptes une éducation approfondie en préservant à peu près tout, des oignons et du kimchi aux confitures et aux sauces.

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Poussins coeliaques Les visiteurs des poussins coeliaques trouveront une maison adorable et informative où Kelly Courson partage son voyage coeliaque de 14 ans. Courson aime donner des informations sur ce qui a fonctionné ou non pour elle après avoir reçu un diagnostic. Elle offre des critiques de produits, des vidéos, des informations sur les restaurants, des recettes et plus encore aux fans. Arrêtez-vous pour regarder une de ses vidéos d'interview d'experts ou pour trouver une nouvelle recette préférée, comme sa torte au chocolat orange.

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Cuisine créative sans gluten Jenny Manseau a fait des changements radicaux dans son style de vie et la nourriture qu'elle a mangée après avoir reçu un diagnostic de maladie coeliaque en 2008. Aujourd'hui, elle est cuisinière Johnson et Wales qui est en voie de devenir un diététicien enregistré. Elle est aussi le créateur de Creative Cooking Gluten Free. En plus des recettes et des façons de manger sainement lors de la création de plats GF, Manseau explore également le côté beauté de GF avec des critiques sur les produits et les entreprises du corps, de la peau et du visage. Parcourez la liste des restaurants GF et des boutiques de pâtisserie à travers les États-Unis. Vous pouvez également faire défiler son garde-manger complet.

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Allyson Kramer Les visiteurs d'Allyson Kramer trouveront un site rempli de recettes colorées regorgeant de friandises GF à base de plantes. Kramer est un développeur de recettes, un artiste et un photographe alimentaire. Elle est connue dans la communauté alimentaire pour ses recettes et ses livres de cuisine avec des récompenses pour le prouver. Découvrez ses cupcakes à la menthe poivrée et à la menthe poivrée, sa soupe au potiron et à sa patate douce, ou ses crêpes à l'érable à la citrouille.

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Manger sans Gluten Sema Dibooglu, blogueuse adolescente et créatrice de recettes, vit avec la maladie coeliaque depuis la plus grande partie de sa vie. Elle a fait d'elle une experte en lecture d'étiquettes et un inspecteur de menu. Son site Eat Without Gluten contient une variété de recettes alléchantes comme sa pizza au chou-fleur et son pain croustillant norvégien. En tant qu'étudiant, de nombreuses recettes de Dibooglu sont saines, rapides et faciles à préparer. Les visiteurs peuvent également trouver une variété de conseils sur les voyages lorsque GF, survivre aux événements de vacances, et quels produits sont ses meilleurs choix aux épiciers locaux.

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G-Free Foodie Né dans une famille d'agriculteurs californiens et de cuisiniers incroyables, il n'est pas étonnant que KC Cornwell se soit retrouvé dans l'industrie alimentaire. Son intérêt pour la nourriture a toutefois changé après avoir été diagnostiquée avec de multiples maladies auto-immunes et intolérances alimentaires en 2009. Aujourd'hui, elle partage des recettes, des articles et des conseils d'achat pour aider les autres à vivre une vie savoureuse sur son site. Comblez votre envie de sucreries avec les muffins aux gâteaux aux canneberges de Cornwell ou la tarte aux framboises et mascarpone aux pistaches.Ou, si vous prévoyez d'ouvrir un marché ou un restaurant GF, visitez la zone de consultation GF de Cornwell afin d'éviter les pièges courants.

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GingerLemonGirl Offrez-vous des centaines de recettes incroyables GF créées par le fondateur et auteur de GingerLemonGirl, Carrie Forbes. Le site est un méli-mélo de la vie, des livres et du voyage de Forbes en tant qu'étudiant diplômé et cuisinier de GF. Elle offre aux débutants un excellent aperçu de la vie de GF avec des guides d'achat, des conseils de voyage, et comment déterminer quelle farine GF utiliser dans la pâtisserie. Une fois que vous avez maîtrisé l'art de la pâte GF, essayez ses biscuits à l'ail cheddar ou pain à thé à la cannelle et aux raisins secs.

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Marisa Zeppieri est une journaliste spécialisée dans la santé et l'alimentation, chef, auteure et fondatrice de LupusChick. com

et LupusChick 501c3. Elle réside à New York avec son mari et a sauvé rat terrier. Trouvez-la sur Facebook et suivez-la sur Instagram @LupusChickOfficial .