Poudre de cannelle: avantages et utilisations

La cannelle en poudre provient de l'écorce des arbres tropicaux à feuillage persistant et est récoltée à l'intérieur de l'écorce de l'arbre pour récolter la cannelle. Principaux types de cannelle: Ceylan et Cassia.

La majorité de la cannelle que vous trouverez à l'épicerie est Cassia Ceylan pousse principalement au Sri Lanka et n'est pas aussi commun.

La cannelle de Ceylan peut parfois être référée à la "vraie" cannelle, mais il y a un débat sur le fait que ce soit le cas: Ceylan et Cassia sont toutes les deux de la cannelle, mais de différentes parties du monde et d'arbres légèrement différents.

Vous avez probablement saupoudré de la cannelle sur des aliments comme des toasts, des petits pains et des desserts, mais la cannelle a d'autres usages que pour garnir les bonbons, y compris pour améliorer votre santé.

Voici les avantages pour la santé et les effets secondaires de manger de la poudre de cannelle.

Avantages pour la santé de manger de la poudre de cannelle

Les fins médicinales de la cannelle remontent à l'Antiquité. Dans le passé, il était utilisé pour traiter un certain nombre de problèmes médicaux, y compris:

maladie respiratoire

• problèmes gynécologiques
• problèmes digestifs
• Au cours des dernières décennies, elle s'est révélée prometteuse comme anti-inflammatoire et pour aider à améliorer la fonction cognitive.

Pourtant, il n'y a pas encore assez de recherche scientifique pour déterminer combien de cannelle est nécessaire pour aider diverses conditions.

Cinnamon et diabète

Des études plus modestes ont montré que la cannelle avait un effet sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Fait intéressant, il semble y avoir un effet différent basé sur le type de cannelle utilisé.

Cassia cannelle a montré les plus prometteuses dans le contrôle de la glycémie, tandis que l'espèce de cannelle de Ceylan commence tout juste à être étudiée. Cela peut être partiellement parce que Ceylan est plus difficile à trouver que Cassia.

Une plus petite étude chinoise publiée dans la revue Nutrition Research a trouvé des preuves de la cannelle abaissant les niveaux de glucose dans le sang chez les patients qui ont pris des suppléments de cannelle, contrairement à ceux qui ont reçu un placebo.

La cannelle a également été montré pour abaisser le taux de cholestérol des patients atteints de diabète.

Cannelle et perte de poids

Il a été démontré que la cannelle réduit certains effets néfastes de la consommation d'aliments riches en matières grasses. Cela peut aider dans un plan global de perte de poids. Son effet sur la glycémie peut également aider votre corps à perdre du poids.

Les propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes de la cannelle peuvent apporter une aide supplémentaire à ceux qui essaient de perdre du poids en favorisant un corps globalement en bonne santé qui permettra de mieux traiter les aliments.

Il est important de noter que la cannelle seule ne mènera pas à une perte de poids à long terme. Mais il pourrait être bénéfique d'ajouter de la cannelle à votre régime alimentaire sain et plan d'exercice pour vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids.Une cuillère à café de cannelle contient 1. 6 grammes de fibres, ce qui peut vous aider à atteindre votre objectif quotidien en matière de fibres et à augmenter la sensation de plénitude au moment des repas.

Autres avantages pour la santé de la cannelle

Des études ont montré que diverses autres affections peuvent être améliorées (ou d'une manière ou d'une autre affectées positivement) par l'utilisation de la cannelle.

Certains d'entre eux comprennent:

Alzheimer

• VIH
• sclérose en plaques
• blessures chroniques
• Effets secondaires de manger de la cannelle

Ceylan et Cassia cannelle contiennent tous deux de la coumarine. Lorsque la coumarine est consommée à des doses extrêmement élevées, elle peut provoquer des effets secondaires dangereux. La cannelle de Ceylan contient beaucoup moins de coumarine que Cassia cannelle.

Cependant, en tant qu'épice, il serait inhabituel pour quelqu'un de consommer des quantités suffisamment grandes de l'un ou l'autre type de cannelle pour causer des inquiétudes.

Parlez toujours à votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre alimentation.

Recettes et utilisations de poudre de cannelle

Comme mentionné précédemment, la cannelle en poudre est généralement ajoutée au pain grillé et cuite au four dans des pâtisseries, mais il existe de nombreuses autres façons délicieuses d'incorporer la cannelle dans votre alimentation. Beaucoup de cuisines ethniques, y compris indienne, mexicaine, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord utilisent la cannelle comme épice primaire dans les plats salés. Essayez les recettes suivantes pour des idées.

Amandes rôties à la cannelle

Vous pouvez en faire un grand nombre et les avoir à portée de main pour des collations santé. Ils sont faciles à emporter et à satisfaire votre gourmandise. Obtenez la recette.

Boucles de cannelle

Ces bouchées à la cannelle font un dessert amusant ou un petit-déjeuner. Ils prennent très peu de temps pour préparer et ils peuvent cuisiner pendant que vous mangez votre repas. Obtenez la recette.

Galette streusel à la cannelle et à la pomme

Que ce soit pour Thanksgiving ou juste pour le souper du lundi soir, cette galette streusel fera de chaque repas un moment spécial. Obtenez la recette.

Roulés à la cannelle

Vous ne pouvez pas oublier le classique pain à la cannelle! Avec seulement quelques heures de temps, le résultat est sûr d'amener tout le monde à la table rapidement par une matinée chargée. Obtenez la recette.

Pouding au pain aux raisins et à la cannelle

Cette délicieuse version de pouding au pain est simple à préparer dans votre mijoteuse! Obtenez la recette.

côtelettes de porc avec des pommes à la cannelle

Longe de porc est déjà délicieux, mais quand vous ajoutez ce mélange de pomme à la cannelle, vous allez le prendre à un tout autre niveau. Obtenez la recette.

Soupe de nouilles de porc à la cannelle et à l'anis

La prochaine fois que vous vous battez contre un rhume ou que vous avez simplement besoin de quelque chose de réconfortant, essayez ce mélange unique de soupe de nouilles. Vous pouvez faire un gros lot et l'avoir prêt à chauffer les jours où vous n'avez pas envie de faire le dîner. Obtenez la recette.

Prochaines étapes

La cannelle est non seulement délicieuse, mais l'ajouter à votre alimentation pourrait être bénéfique pour votre santé. La cannelle peut vous aider à vous sentir mieux si vous avez des problèmes digestifs. Il a également été un remède populaire pour lutter contre le rhume. Alors que vous ne devriez pas le consommer en très grandes quantités, essayez de l'ajouter aux fruits, pains, desserts et autres aliments pour un coup de pouce sain.