Myrtille Avantages: Information nutritionnelle

Le cabinet de médecine de Dame Nature est plein Mais rares sont ceux qui se rapprochent du pouvoir nutritif des myrtilles, qui constituent l'un des meilleurs aliments riches en antioxydants et qui se classent au-dessus de presque tous les autres fruits et légumes existants.

Aussi connu sous le nom > Vaccinium corymbosum, bleuets provenant d'arbustes indigènes d'Amérique du Nord Bien que toutes les variétés soient saines, certaines offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé: par exemple, les bleuets sauvages du Maine, du Canada atlantique et du Québec contiennent plus d'antioxydants. santé intestinale.

Voici quatre avantages pour la santé que vous apprécierez, y compris ces baies minuscules mais copieuses dans votre alimentation. Antioxydants1. Emballé avec des antioxydants

La principale revendication de la myrtille à la gloire est son niveau élevé d'antioxydant. Les antioxydants sont des substances naturelles censées prévenir la maladie et l'infection en prévenant ou en retardant les dommages cellulaires dans le corps.

Les myrtilles ont montré des niveaux plus élevés d'antioxydants que d'autres aliments tels que les noix et le chocolat noir, et d'autres baies telles que les fraises et les mûres. Ils testent systématiquement des flavonoïdes de type élevé appelés anthocyanidines. Ces pigments végétaux sont censés avoir une variété d'avantages pour la santé, mais d'autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces allégations.

Les auteurs d'une étude de 2012 ont suggéré que les bleuets pourraient être utilisés en médecine en tant qu '«aliment fonctionnel bénéfique pour la santé humaine» en raison de leurs composants antioxydants très puissants. La peau bleue éclatante de la myrtille peut contenir la majorité de ses antioxydants.

Protection du coeur2. Protection du coeur

Plusieurs études suggèrent que les myrtilles fournissent un soutien cardiovasculaire. Une étude de 2015 a montré des baisses significatives de la pression artérielle et des niveaux de pouls chez les femmes ménopausées souffrant d'hypertension qui ont mangé de la poudre de myrtille lyophilisée tous les jours pendant huit semaines.

Les anthocyanidines des myrtilles peuvent également jouer un rôle clé dans la prévention des crises cardiaques. Les manger peut même protéger les hommes et les femmes obèses avec le syndrome métabolique d'avoir des symptômes, ainsi que des problèmes cardiaques.

Ils ont également montré une certaine capacité à réduire les dommages à l'ADN chez les hommes à risque de maladie cardiovasculaire.

Puissance cérébrale3. Brain power boost

Les myrtilles sont le choix judicieux! Les femmes de 70 ans et plus qui mangeaient des myrtilles au cours des 32 dernières années avaient des taux plus faibles de déclin cognitif. Suppléments de myrtille peuvent également améliorer la mémoire chez les personnes âgées avec des signes précoces de démence. Un effet secondaire remarquable de la consommation de myrtille dans cette étude était une réduction des symptômes de la dépression et des niveaux de sucre dans le sang.

D'autres recherches préliminaires suggèrent que les bleuets pourraient atténuer les symptômes du syndrome de stress post-traumatique (TSPT), comme l'anxiété.

Digestion4. Amélioration de la digestion et de la santé intestinale

Les bleuets peuvent avoir de puissants effets de guérison pour l'intestin. Dans une étude de 2013, l'ajout de myrtilles sauvages naines au régime alimentaire des rats a entraîné une augmentation de près de huit fois de la quantité de bonnes bactéries intestinales et du côlon. Bien que la recherche ait été effectuée sur un modèle animal, elle suggère que des effets comparables pourraient se produire chez l'humain.

Des recherches récentes dans la revue Molecules soutiennent cela. Dix-huit hommes en bonne santé qui ont consommé des myrtilles sauvages pendant 30 jours ont eu des changements positifs significatifs dans leur microbiote intestinal. Les chercheurs ont conclu que les antioxydants provenant des bleuets sont «absorbés et largement métabolisés. "C'est une excellente nouvelle, car cela montre que nos corps peuvent facilement assimiler leurs nutriments.

Par ailleurs, manger des myrtilles après un repas peut aider à équilibrer la glycémie et offrir une protection contre le stress oxydatif ou l'usure du corps.

NutritionNutrition

Une demi-tasse de bleuets contient environ:

47 calories

2. 7 grammes de fibres alimentaires

• 0. 24 milligrammes de fer
• 7. 2 milligrammes de vitamine C
• sans gras ni cholestérol
• RecettesRecettes
• Les myrtilles sont denses en nutriments, mais ont très peu de calories et pratiquement pas de protéines. Pour cette raison, envisagez d'associer vos myrtilles avec des aliments ou des boissons riches en protéines. Essayez-les saupoudrés sur du yogourt grec, mélangés à de l'avoine coupée à l'acier avec de la cannelle, ou jetez une poignée dans votre smoothie du matin. Vous pouvez également cuisiner et faire cuire avec eux. Voici quelques délicieuses recettes pour vous aider à démarrer:

carrés de chia aux bleuets et aux amandes

limonade à la myrtille et à la lavande

• crêpes aux bleuets et aux bleuets
• TakeawayTakeaway
• Il y a beaucoup de raisons d'ajouter la myrtille nutritive et polyvalente à votre régime. Peu importe où vous vivez, vous pouvez faire provision de baies congelées au magasin à tout moment de l'année. Lorsqu'elles sont fraîches, les bleuets doivent être fermes et d'un bleu profond.

Manger des myrtilles et d'autres fruits est aussi un excellent moyen de faire face aux envies de sucre. Leur douceur naturelle peut fournir un remplacement satisfaisant aux friandises traitées.

Lire la suite: 10 astuces pour contrôler vos envies de malbouffe "