20 Apéritifs paléo

Le régime paléo évite les céréales, les sucres raffinés et les produits laitiers, et repose plutôt sur des protéines animales et des produits frais. L'idée est de manger comme nos premiers ancêtres ont mangé, les chasseurs et les cueilleurs qui sont venus avant que les pratiques agricoles soient raffinées. Même s'il n'y avait probablement pas beaucoup de cocktails il y a 10 000 ans, les mangeurs de paléo d'aujourd'hui peuvent encore profiter des amuse-gueules et des apéritifs avec ces délicieuses recettes.

1. Trempette aux épinards au bacon avec artichauts

Gardez votre faim à distance avant le plat principal avec cet apéritif copieux. Cette recette nécessite un lard appétissant baigné dans une mayonnaise à l'ail paléo-friendly. Ramasser avec des feuilles d'artichaut au lieu de copeaux ou de pain. Un artichaut moyen vous donne 10 grammes de fibres pour seulement 64 calories.

2. Œufs Devinés Guacamole

Le régime paléo est riche en protéines mais valorise toujours les produits frais. Cette recette combine tout cela avec des œufs riches en protéines et des avocats pour faire un guacamole savoureux. Bien que les avocats soient abondamment riches en de nombreux nutriments, la combinaison de gras monoinsaturés, de fibres, de potassium et de phytostérols confère de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire lorsqu'ils sont consommés.

3. Zucchini Houmous

Le houmous crémeux est devenu une trempette d'un cocktail de base. Malheureusement, les haricots ne sont pas paléo-amicaux, mais cela ne signifie pas hummus est hors du menu. Profitez de cette recette piquante qui utilise des courgettes au lieu de pois chiches, aromatisées avec du tahini ou de la pâte de sésame.

Astuce: Plongez avec une variété de légumes crus ou à peine cuits à la vapeur comme pelles au lieu du pain pita traditionnel.

4. Ahi Poke Stack

Les entrées ne doivent pas être lourdes ou grasses. Cette recette combine des tomates croquantes, des avocats crémeux et du thon salé pour un plat vraiment frais. Trois onces de thon cru fournissent 20 grammes de protéines pour moins de 100 calories.

5. Poulet au sésame et à la noix de coco

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Si vous pensez que faire paléo signifie dire au revoir à vos aliments frits croustillants préférés, détrompez-vous. Voici une recette qui utilise de la farine d'amande et de la noix de coco pour enrober le poulet juteux. Il y a aussi un tas d'épices délicieuses, y compris picante cayenne. Il est important de noter que cette recette utilise une sauce de trempage à base de yogourt, que la plupart des paléo-diètes considèrent hors limites.

Astuce: Remplacez la sauce au yogourt non paléo par une mayonnaise à l'ail faite maison et paléo-conviviale - c'est plus facile que vous ne le pensez. Mélangez simplement le jaune d'œuf, le jus de citron, la moutarde et l'huile.

6. Chou-fleur épicé rôti

Cette recette nuit à la réputation fade du chou-fleur. Cuit dans des épices savoureuses et du lait de coco, c'est tout sauf ennuyeux. Couper le chou-fleur cuit en quartiers pour les petites assiettes à cocktail ou en profiter en plus grandes portions pour le dîner.Le chou-fleur est une bonne source de vitamine C et de folate, et vous aidera à atteindre votre recommandation de cinq portions quotidiennes de fruits et de légumes.

7. Champignons farcis au chou frit

Les champignons farcis sont le genre d'apéritif qui peut transformer un cocktail en un vrai repas. Servir ces chapeaux de champignons sur un plateau sur un lit de chou fait une présentation alléchante. Vous pouvez également laisser tomber le chou frisé ou le couper en dés et l'incorporer à la farce aux champignons. Les champignons blancs ou cremini sont faciles à manipuler lorsque vous jonglez avec un verre à cocktail.

8. Chips de tortilla

Le maïs et les autres céréales ne sont pas autorisés dans le régime paléo, vous pourriez donc manquer l'une des meilleures choses à propos des entrecôtes et des amuse-gueule: la tortilla chip. Cette recette remédie à ce problème avec la farine d'amande et la farine de lin. Vous faites rouler la pâte comme une tortilla et la tranchez en triangles avant de la faire cuire. Ces croustilles ont un goût délicieux et résistent à vos salsas ou trempettes préférées comme le guacamole.

9. Salsa aux tomates et à l'avocat

Voici une recette qui combine vos parties préférées de salsa (fraîche et épicée) avec votre partie préférée de guacamole (avocat crémeux). Il n'y a pas une calorie vide dans cet apéritif hypocalorique.

Fait santé: Le jus de deux limes contient des vitamines C et A et une demi-tasse d'oignon cru fournit plus de 100 milligrammes de potassium ainsi que des prébiotiques pour favoriser la bonne santé de votre flore intestinale.

10. Soupe à la courge musquée

Mmm, douce et crémeuse … cela ressemble à une triche sur le régime paléo, mais pas dans ce cas. Le lait de noix de coco rend cette soupe acidulée et brillante d'orange luxueuse sur la langue, tout en gardant votre cœur en santé en ne fournissant que des graisses saines. La courge musquée elle-même, quant à elle, est une excellente source de folate et de vitamine A.

11. Bâtonnets de pizza

Lorsque vous avez choisi un régime paléo, vous avez peut-être renoncé à avoir de la pizza à nouveau. Cette recette peut ramener beaucoup de ce que vous avez envie de pizza dans un amuse-gueule qui fonctionne très bien comme un apéritif. Savourez ces bâtonnets de pain savoureux à la sauce tomate. Avons-nous mentionné qu'ils sont également sans gluten?

12. Rouleaux de courgettes italiennes

Cette recette combine le croquant de courgettes à la salade avec un fromage crémeux et savoureux et du bacon. La courgette est une source saine de vitamines A et C, des antioxydants qui protègent vos cellules contre les dommages. La vitamine A protège également vos yeux de la dégénérescence maculaire.

13. Puces de chou

Manger Paleo pourrait vous faire manquer votre dose quotidienne de frites, que ce soit la pomme de terre, le maïs ou pita. Voici un travail facile pour les amateurs de copeaux - faire cuire des feuilles de chou. Ils se révèlent croustillants et dippables (tant que vous ne les chargez pas trop), avec un crunch satisfaisant. Le chou cuit fournit environ 10% de vos besoins quotidiens en folates. La carence en folates peut causer de la faiblesse, de l'essoufflement et de l'irritabilité.

14. Kabobs

Kabobs font un excellent cocktail et apéritif. Ceux-ci cuisinent rapidement aussi, au cas où votre groupe serait de dernière minute. L'agneau succulent fournit 1.5 milligrammes de fer dans une portion de 3 onces (la plupart des femmes ont besoin d'environ 18 milligrammes par jour).

15. Zuppa Toscana

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Voici un excellent apéritif ou un premier plat par une froide journée d'hiver. Zuppa Toscana se traduit par «soupe toscane», une délicieuse soupe traditionnelle italienne. Traditionnellement, cette soupe est faite avec une tasse de crème épaisse, un ingrédient qui n'est certainement pas paléo amical. Dans cette alternative, le lait de coco est utilisé pour obtenir cette texture crème veloutée sans la laiterie.

16. Crevettes sucrées et salées

Les aminos au miel et à la noix de coco, une alternative paléo-friendly pour la sauce soja, s'équilibrent parfaitement dans ce plat. Une portion de 3oz de crevettes offre plus de 20 grammes de protéines. C'est aussi une source de zinc qui aide votre système immunitaire à lutter contre les maladies et aide votre peau à guérir. La crevette est également sur la liste des poissons en sécurité si vous êtes enceinte.

17. Frites de panais

Ces frites sont faites à partir de panais, car les pommes de terre ne sont pas considérées paléo friendly. Ils comprennent également un ingrédient de surprise: beurre de noix. Utilisez de l'amande ou du beurre de cacahuète pour obtenir les meilleurs résultats.

Astuce: Vous ne savez pas pourquoi les pommes de terre ne sont pas respectueuses du paléo? La formule de base pour savoir si un aliment végétal est paléo est de savoir si vous pouvez le manger cru.

18. Artichaut à l'ail Hoummos

Le houmous est l'une des meilleures tartinades à inclure dans un plat de fête, mais pas si vous suivez un régime paléo. Heureusement, vous pouvez servir de délicieux houmous sans utiliser de pois chiches. Des cœurs d'artichauts incroyablement délicieux et nutritifs ont le rôle d'étoile dans cette recette, rehaussés par le citron et l'ail. Juste une demi-tasse de coeurs d'artichaut fournit 7 grammes de fibres alimentaires. C'est environ 25% de vos besoins quotidiens.

19. Ceviche de crevettes

Ceviche traditionnel "cuisine" le poisson cru avec l'acidité du jus d'agrumes. Si vous êtes curieux à propos de ceviche mais que vous n'êtes pas prêt à l'essayer, voici une recette qui vous donne les saveurs de ceviche aux crevettes cuites. Le jus de citron vert et d'orange utilisé ici vous donnera beaucoup de vitamine C, tandis que la tomate fournit beaucoup de vitamine A et de vitamine K, ce qui aide à la coagulation du sang. Cette recette est à la fois respectueuse des paléo et saine pour le cœur.

20. Tapenade au citron et aux olives

Si les noix et les olives sont votre idée d'apéritifs de choix, vous apprécierez cette recette, qui met ces deux ingrédients salés dans un seul plat. Les amandes contiennent certainement un punch nutritif. Une demi-tasse fournit près d'un quart de vos besoins quotidiens en calcium, et le magnésium nécessaire pour le traiter. Les amandes sont également l'une des noix les plus riches en fibres et les plus riches en protéines.