Gluten : comment le blé moderne nous intoxique (+recette de brownies sans gluten)
Table des matières:
- 1. Poulet et légumes balsamique à un pan
- 2. Chou farci
- 3. Saumon au relish au concombre et au chili
- 4. Fromage grillé avec gouda, champignons et oignons
- 5. Tacos au poulet avec salsa à la mangue et à l'avocat
- 6. Courge spaghetti au bacon, aux épinards et au fromage de chèvre
- 7. Pizza croûte de chou-fleur
- 8. Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'estragon
- 9. Salade de kebab au poulet
- 10. Crêpes à la cannelle et à la noix de coco
- 11. Salade aux haricots et au maïs des Bahamas
- 12. Salade protéinée énergétique
- 13. Lasagne au chou-fleur
Que vous souffriez d'une maladie cœliaque ou que vous ayez une sensibilité au gluten, trouver des solutions de repas nouvelles et créatives peut sembler difficile. Mais garder l'heure du dîner excitant n'a pas besoin de prendre un chef professionnel ou un nutritionniste. Il nécessite simplement de bonnes recettes que vous pouvez utiliser à maintes reprises. Voici un résumé de quelques excellents agrafes!
1. Poulet et légumes balsamique à un pan
Les repas à une casserole sont simples et parfaits pour les soupers de semaine. La meilleure partie est que vous pouvez souvent utiliser tous les légumes et ingrédients que vous avez sous la main.
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2. Chou farci
Les feuilles de chou farcies sont un aliment de base de nombreuses cuisines méditerranéennes, et une autre recette que vous pouvez facilement personnaliser pour convenir à tout ce qui est dans le réfrigérateur. Cette version, de Seeded At The Table, est un excellent point de départ.
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3. Saumon au relish au concombre et au chili
Ce plat à base de saumon donne un coup de pied au relish épicé au chili et au concombre. Parfait pour l'été, c'est un excellent exemple de la façon dont les repas les plus simples sont parfois les meilleurs.
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4. Fromage grillé avec gouda, champignons et oignons
Il peut être difficile de trouver du bon pain sans gluten qui ne soit pas rempli d'ingrédients déroutants. Une fois que vous avez trouvé votre go-to, cependant, essayez ce fromage grillé gastronomique - mais pensez à couper le beurre en deux.
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5. Tacos au poulet avec salsa à la mangue et à l'avocat
Utilisez des tortillas de maïs pour ces tacos au poulet, et vous n'aurez pas à vous soucier du gluten. La salsa, quant à elle, est une nouvelle version d'un classique et peut facilement être utilisée avec d'autres plats.
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6. Courge spaghetti au bacon, aux épinards et au fromage de chèvre
La courge spaghetti est un excellent hack pour la cuisson sans gluten. Si c'est une recette que vous utilisez normalement des pâtes, essayez-le avec ce légume super sain à la place.
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7. Pizza croûte de chou-fleur
Vous ne devez pas aller sans pizza juste parce que vous ne pouvez pas avoir du pain. Il existe de nombreuses recettes de croûte de pizza qui utilisent le chou-fleur comme base, et même si elles sont un peu peu orthodoxes, les résultats sont délicieux.
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8. Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'estragon
Une touche unique à un pique-nique classique. Essayez cette salade de pommes de terre à la prochaine famille.
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9. Salade de kebab au poulet
Les options de salade sont infinies lorsque vous mangez sans gluten - tenez les croûtons. Cette salade de kebab de poulet est un excellent choix lorsque vous voulez allumer le gril.
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10. Crêpes à la cannelle et à la noix de coco
Crêpes à un régime sans gluten? Oui, et vous n'avez pas à les manger pour le petit déjeuner. Essayez cette recette avec des fruits frais lorsque vous avez envie de quelque chose de différent.
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11. Salade aux haricots et au maïs des Bahamas
Il s'agit d'une autre option unique de salade et il y a de la chaleur.Faites-en encore plus sain en optant pour des haricots secs ou congelés au lieu de ceux en conserve, qui peuvent avoir beaucoup de sodium.
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12. Salade protéinée énergétique
Avec une teneur en protéines supplémentaire, cette salade ne vous laissera pas faim une heure après le repas. Il utilise des poitrines de poulet, mais vous pouvez aussi le mélanger avec du saumon grillé.
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13. Lasagne au chou-fleur
Comme la croûte de pizza au chou-fleur, cette recette s'appuie sur le légume crucifère blanc pour les "nouilles" dans les lasagnes.
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Manger sans gluten ne doit pas être contraignant. Parce que de plus en plus de gens évitent le gluten, vous trouverez que les recettes et les options d'épicerie sont en expansion pour ce régime spécialisé. Méfiez-vous des choix hautement transformés qui frappent les étagères et optez pour la cuisson avec des aliments entiers chaque fois que possible.
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