Additifs alimentaires : attention aux phosphates ! - Le Magazine de la santé
Table des matières:
- Vue d'ensemble
- PhosphatePourquoi le phosphate?
- UtilisationComment l'utilise-t-on?
- La sécurité est-elle mauvaise pour vous?
Vue d'ensemble
Le calcium est un minéral essentiel dont vous avez besoin pour de nombreuses fonctions corporelles et pour le développement osseux. Il est important de prendre régulièrement une quantité appropriée de calcium. Nous recevons généralement assez de calcium grâce à nos régimes. Cependant, si vous ne consommez pas suffisamment d'aliments riches en calcium comme des produits laitiers, du poisson osseux et certains légumes verts, vous pourriez ne pas obtenir tout le calcium dont vous avez besoin.
Heureusement, il existe plusieurs types de suppléments de calcium, qui se présentent généralement sous la forme de sels de calcium. Chaque supplément a largement le même effet sur le corps. Le phosphate tricalcique est l'un de ces suppléments.
PhosphatePourquoi le phosphate?
Parce que le calcium adhère facilement à d'autres minéraux, de nombreux suppléments de calcium contiennent du calcium lié à divers minéraux et vitamines. Le phosphate tricalcique est un supplément dans lequel le calcium est lié à une molécule de phosphate.
Bien que les carences alimentaires en phosphore soient rares, le phosphore est une partie essentielle des membranes cellulaires et des acides nucléiques. Il joue également un rôle vital dans de nombreux processus biologiques, y compris la production d'énergie, la signalisation cellulaire et la minéralisation osseuse. Le calcium se lie facilement avec le phosphore. Des études ont montré que le phosphate tricalcique a quelques caractéristiques uniques lorsqu'il est utilisé dans les ciments osseux auto-durcissants, les biocéramiques biodégradables et les composites pour la réparation osseuse, par rapport aux autres sels de calcium. En tant que supplément de calcium alimentaire, il n'est pas plus efficace - et peut même être moins efficace - que le citrate de calcium ou le carbonate de calcium.
UtilisationComment l'utilise-t-on?
Les suppléments de calcium ont des effets positifs sur la prévention de la perte osseuse avec l'âge. Il est important de savoir que le calcium est mieux absorbé lorsqu'il est combiné avec la vitamine D.
Outre les fins médicinales, le phosphate tricalcique est utilisé comme un agent anti-agglomérant dans la fabrication et l'agriculture. C'est largement disponible et peu coûteux. Ces qualités, combinées à sa capacité à séparer les matériaux, l'ont rendu populaire dans le monde entier.
La sécurité est-elle mauvaise pour vous?
De multiples études sur le phosphate tricalcique ont montré qu'il était sans danger pour la consommation humaine et animale. Ces études ont conclu que les phosphates de calcium peuvent aider à la régénération osseuse et minérale. Les applications biomédicales futures sont prometteuses.
En tant que complément nutritionnel, le phosphate tricalcique est comparable à d'autres suppléments de calcium. Le phosphate tricalcique a également trouvé sa place dans les applications industrielles et agricoles. Avec une disponibilité généralisée et un faible coût, il continuera probablement à être utilisé pour ses objectifs actuels tandis que de nouveaux sont en cours d'exploration.
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