Diaporama: comment manger des fruits tropicaux

Délices Tropicaux

Déplacez-vous, pommes et bananes. Il est temps d'essayer d'autres fruits savoureux, comme l'acai, la goyave et la papaye. Ils ont beaucoup à faire pour eux.

Fruit de la passion

Très parfumé, en forme d'oeuf, violet, rouge ou jaune à maturité, le fruit de la passion est aussi appelé la grenadille pourpre ("petite grenade" en espagnol). Cela goûte beaucoup la goyave. Riche en potassium et en fibres, vous n'aurez que 16 calories par fruit. Coupez-le en deux, puis évidez-le et mangez les graines et la pulpe. Servir dans des salades de fruits ou avec du poulet, du porc ou du poisson. Filtrer la pulpe et l'utiliser dans les jus, les cocktails, les desserts et les sauces.

Carambole

Un fruit cireux, jaune d'or, au goût d'agrumes, de pomme et de prune, la carambole est originaire d'Asie du Sud-Est. À la tarte sucrée, chaque fruit contient 40 calories et constitue une excellente source de vitamine C. Lavez, coupez en tranches et mangez toute la gâterie en forme d'étoile. Vous n'avez pas besoin de le peler ou de l'épépiner. Ajoutez-le à des salades ou à des plats salés, ou utilisez-le comme garniture. Ne le mangez pas si vous avez des problèmes de reins, car la carambole contient naturellement de l'acide oxalique formant des calculs rénaux.

Acai

Les baies d'açai (prononcées ah-sigh-ee) proviennent d'un palmier dans la forêt tropicale du Brésil. Ce minuscule fruit rond et noir a à peu près la taille d’une myrtille (avec une grosse graine non comestible) et a un goût de chocolat et de baies sauvages. Vous pouvez trouver l’acai dans les smoothies et d’autres boissons, ou séché et mélangé à du granola. Acai a des acides gras essentiels est riche en anthocyanes (responsables de sa couleur pourpre).

Mangue

Originaire d'Asie du Sud-Est, la couleur des mangues va du vert au jaune au rouge. Remplies de vitamine C, les mangues sont une bonne source de fibres et sont faciles à savourer. Épluchez la peau, coupez la grosse graine et appréciez la chair orange riche au goût doux et tropical. Des mangues polyvalentes, fraîches, congelées ou séchées, sont disponibles dans des mets allant du sucré au salé.

Papaye

La papaye en forme de poire est originaire d’Amérique centrale et a une chair douce et beurrée avec des graines poivrées et comestibles. Ce fruit sucré et musqué peut mesurer jusqu'à 20 pouces mais il mesure généralement environ 7 pouces de long, avec 118 calories, beaucoup de vitamine C et une bonne quantité d'acide folique et de potassium. La papaye contient l'enzyme papaïne, utilisée dans l'attendrisseur de viande et utile pour la digestion des protéines. Dégustez des papayes fraîches ou cuites au four, avec un filet de citron ou de lime.

Grenade

Chargées avec des fibres, les grenades sont disponibles fraîches à l’automne. De la grosseur d'une pomme, le fruit d'un rouge profond est rempli de graines aux tons de bijou maintenues en place par une membrane spongieuse. Seules les graines - acidulées et croquantes - sont comestibles. Squeeze pour le jus rouge rubis, ou manger les graines nature, avec des fruits, sur des salades, ou sur le yogourt faible en gras et les desserts. Une demi-tasse contient 80 calories.

Goyave

Juteux, sucré et acide, le goût de la goyave pourrait vous rappeler les fraises et les poires. La croûte comestible peut être blanche, jaune, rose ou rouge et peut être sans pépins ou remplie de graines pâles et comestibles. Les goyaves rondes, ovales ou en forme de poire ont tendance à être longues de 2 à 4 pouces et constituent une excellente source de vitamine C. La goyave vous fournit également de la vitamine A, des fibres, du potassium et du phosphore. Vous pouvez l'utiliser dans les jus, les confitures. et des desserts.

Kiwi

Cultivés sur une vigne, ces fruits en forme d'œuf sont connus pour leur peau brune floue et leur chair acidulée. Avec seulement 70 calories, les kiwis sont une excellente source de potassium et de fibres, avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange. Épluchez avec un éplucheur de légumes (bien que la peau soit comestible) et appréciez la délicieuse chair verte ou dorée et ses petites graines comestibles. Utilisez des kiwis dans les salades, les smoothies, les jus de fruits ou le yogourt faible en gras.