Potentiels TBHQ Dangers

> Si vous avez l'habitude de lire les étiquettes des aliments, vous tomberez souvent sur des ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer. Le butylhydroquinone tertiaire, ou TBHQ, pourrait être l'un d'entre eux.

TBHQ est un additif pour conserver les aliments transformés. Il agit comme un antioxydant, mais contrairement aux antioxydants sains que vous trouvez dans les fruits et légumes, cet antioxydant a une réputation controversée.

Qu'est-ce que TBHQ?

Le TBHQ, comme de nombreux additifs alimentaires, est utilisé pour prolonger la durée de conservation et éviter le rancissement. C'est un produit cristallin de couleur claire avec une légère odeur. Parce qu'il s'agit d'un antioxydant, TBHQ protège les aliments avec du fer de la décoloration, ce que les fabricants de produits alimentaires trouvent bénéfique.

Où est-ce trouvé?

TBHQ est utilisé dans les graisses, y compris les huiles végétales et les graisses animales. Beaucoup, sinon la plupart des aliments transformés contiennent des matières grasses, donc on les retrouve dans une vaste gamme de produits. Par exemple, des craquelins, des nouilles et des aliments surgelés. Il est autorisé à être utilisé dans les concentrations les plus élevées dans les produits de poisson congelés.

Mais la nourriture n'est pas le seul endroit où vous trouverez TBHQ. Il est également inclus dans les peintures, les vernis et les produits de soins de la peau.

Limites de la FDA

La Food and Drug Administration (FDA) détermine quels additifs alimentaires sont sans danger pour les consommateurs américains. la FDA impose une limite sur la quantité de cet ingrédient qui peut être utilisée:

lorsqu'il existe des preuves que de grandes quantités d'un ingrédient peuvent être nocives

s'il y a un manque de preuves de sécurité

• TBHQ ne peut pas représenter plus de 0,22% des huiles dans un aliment parce que la FDA ne dispose pas de preuves que de plus grandes quantités sont sûres. Bien que cela ne signifie pas que plus de 0,22% est dangereux, cela indique que des niveaux de sécurité plus élevés n'ont pas été déterminés.

Les dangers possibles

Alors, quels sont les dangers potentiels de cet additif alimentaire commun? La recherche a lié TBHQ et BHA à de nombreux problèmes de santé possibles.

Selon les Centres pour la science dans l'intérêt public (CSPI), une étude gouvernementale bien conçue a montré que cet additif augmentait l'incidence des tumeurs chez le rat. Et selon la Bibliothèque nationale de médecine (NLM), des cas de troubles de la vision ont été rapportés lorsque les humains consomment TBHQ. Ils citent également des études qui ont montré que le TBHQ provoquait une hypertrophie du foie, des effets neurotoxiques, des convulsions et une paralysie chez les animaux de laboratoire.

Certains pensent que le BHA et le TBHQ affectent également le comportement humain. C'est cette croyance qui a atterri les ingrédients sur la liste noire du régime Feingold, une approche diététique de la gestion du déficit de l'attention et du trouble d'hyperactivité (TDAH). Les défenseurs de ce régime disent que ceux qui luttent avec leur comportement devraient éviter TBHQ.

Combien puis-je obtenir de ma nourriture?

Comme indiqué ci-dessus, la FDA considère que le TBHQ est sûr, en particulier en faible quantité. Cependant, certaines recherches indiquent que les Américains obtiennent plus que ce qu'ils devraient.

Une évaluation de l'Organisation mondiale de la santé a révélé que l'apport «moyen» de TBHQ aux États-Unis. être d'environ 0, 62 mg / kg de poids corporel. C'est environ 90 pour cent de l'apport quotidien acceptable. La consommation de TBHQ était de 1. 2 mg / kg de poids corporel chez ceux qui mangent des régimes riches en graisses. C'est un énorme 180 pour cent de l'apport quotidien acceptable.

Éviter TBHQ

Que vous preniez en charge l'alimentation d'un enfant atteint de TDAH ou que vous soyez préoccupé par un conservateur lié à d'éventuels risques pour la santé, prendre l'habitude de lire les étiquettes peut vous aider à éviter le TBHQ et ses conservateurs.

Surveillez les étiquettes qui énumèrent:

tert-butylhydroquinone

butylhydroquinone tertiaire

• TBHQ
• hydroxyanisol butylé
• TBHQ, comme de nombreux conservateurs alimentaires douteux, se trouve dans les aliments transformés destinés à résister à une longue durée de conservation. Éviter ces aliments emballés et opter pour des ingrédients frais est un moyen infaillible pour le limiter dans votre alimentation.