Brûlures d'estomac: aliments à manger, aliments à éviter

Est-ce que manger ça me donnera des brûlures d'estomac?

Pour répondre à cette question, nous devons d’abord comprendre ce que sont les brûlures d’estomac. C’est un inconfort brûlant habituellement au centre de la poitrine qui se prolonge jusqu’à la gorge chez certaines personnes. Les reflux acides de l’estomac (circulant vers le haut à travers une valve appelée sphincter oesophagien inférieur) pénètrent dans l’œsophage et irritent ses tissus. Certains aliments déclenchent des brûlures d'estomac et vous devez identifier les aliments qui déclenchent vos brûlures d'estomac. Ce diaporama peut vous aider à identifier les aliments susceptibles de déclencher des brûlures d’estomac et propose des suggestions sur la manière de réduire les risques de brûlures d’estomac.

Déclenchement des brûlures d'estomac: trop de nourriture

En général, si une personne consomme de grandes quantités d'aliments - et quel que soit le type de nourriture ou la fréquence de sa consommation par le passé - cette quantité importante de presque n'importe quel aliment peut provoquer des brûlures d'estomac. Par conséquent, manger de plus petites portions peut éviter les brûlures d'estomac liées au volume.

Déclenchement des brûlures d'estomac: manger sur le pouce

La quantité de nourriture ingérée n’est pas le seul problème susceptible d’augmenter le risque de brûlures d’estomac. Les nutritionnistes suggèrent que manger sur le pouce (attraper un repas rapide, le manger rapidement, puis aller au travail ou à d'autres activités) augmente le risque de brûlures d'estomac. Pour diminuer les risques, ralentissez votre consommation de nourriture.

Déclenchement des brûlures d'estomac: aliments gras

Les aliments riches en gras prennent plus de temps à digérer dans l'estomac et plus les aliments restent longtemps dans l'estomac, plus le risque de développer des brûlures d'estomac est élevé. Le risque est beaucoup plus grand si vous combinez des aliments riches en matières grasses avec un volume élevé de ces aliments gras.

Astuce pour les brûlures d'estomac: Réduisez votre consommation de graisse

Certaines personnes peuvent avoir à abandonner leurs aliments préférés pour éviter les brûlures d'estomac. Toutefois, si certains de vos aliments préférés, tels que les crevettes, sont préparés grillés et non frits, enveloppés dans du bacon gras ou consommés en grande quantité, ils peuvent être consommés sans causer de brûlures d'estomac. Couper le gras de la viande, cuire au four, griller, faire griller ou rôtir certains aliments au lieu de les faire frire peut aider à réduire le risque de brûlures d'estomac.

Déclenchement des brûlures d'estomac: aliments acides

Les aliments dont le pH est normalement faible (aliments acides comme les tomates, les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons, ou le vinaigre présent dans les vinaigrettes) risquent de provoquer des brûlures d'estomac lorsqu'ils sont consommés seuls ou l'estomac vide.

Astuce pour brûlures d'estomac: Limitez les aliments acides

Il existe d'autres options pour les fruits frais en plus des tomates acides et des agrumes, mais vous pouvez toujours apprécier de petites portions d'aliments acides si vous les mangez en combinaison avec des aliments non acides tels que des pâtes ou des légumes. L'acidité sera réduite lorsque les aliments acides seront consommés en petites quantités, en combinaison avec d'autres aliments non acides. Si vous trouvez que certains aliments que vous aimez sont acides, essayez de les manger en petite quantité avec d'autres aliments pour voir si les symptômes de brûlures d'estomac ne se développent pas.

Boissons pouvant déclencher des brûlures d'estomac

La nourriture n'est pas le seul déclencheur des brûlures d'estomac; les liquides peuvent facilement causer des brûlures d'estomac. Vous pouvez augmenter le risque de brûlures d'estomac en buvant du café, du thé caféiné, des boissons gazeuses et des boissons alcoolisées. La caféine peut stimuler l'acide dans l'estomac, les boissons alcoolisées peuvent assouplir le sphincter oesophagien inférieur et ainsi permettre au contenu gastrique de pénétrer dans l'œsophage. Les boissons gazeuses peuvent également contenir de la caféine; Cependant, même sans caféine, les boissons gazeuses peuvent faire gonfler l'estomac, ce qui augmente le risque de brûlures d'estomac.

Astuce pour les brûlures d'estomac: essayez d'autres boissons

Les boissons qui ne contiennent ni caféine ni carbonatation sont beaucoup moins susceptibles de causer des brûlures d’estomac. Les tisanes sans caféine, sans lait et sans eau sont de bons choix pour réduire les risques de brûlures d'estomac.

Déclenchement des brûlures d'estomac: chocolat

Parce que le chocolat peut contenir de la caféine et de la graisse, le chocolat peut déclencher des brûlures d'estomac. Si vous ne pouvez tout simplement pas vous en sortir sans chocolat, essayez de diminuer la quantité de chocolat que vous mangez. Évitez également de manger du chocolat après un repas copieux et l'estomac vide. L'utilisation de ces techniques peut vous permettre de manger des aliments qui pourraient causer des brûlures d'estomac.

Déclenchement de brûlures d'estomac: aliments épicés

Les aliments épicés tels que les poivrons jalapeno provoquent parfois des brûlures d'estomac chez les individus. En outre, d'autres aliments tels que l'ail et les oignons peuvent causer les mêmes problèmes. Même la menthe poivrée peut causer des brûlures d'estomac chez certaines personnes, car la menthe détend le sphincter oesophagien inférieur.

Astuce de brûlures d'estomac: Tenir la chaleur

Pour les personnes qui ont des brûlures d'estomac dues à certains aliments, ce n'est pas toujours tout ou rien pour ces types d'aliments. Par exemple, vous pouvez ajouter des épices aux aliments, mais avec modération. Par exemple, au lieu d'un chili à quatre alarmes, vous pouvez vous écarter du chili à deux alarmes pour voir s'il empêche les brûlures d'estomac.

Conseil sur les brûlures d'estomac: écrivez-le

Ce qui peut causer des brûlures d'estomac chez une personne ne peut pas la causer chez une autre. Tout le monde est différent, alors vous pouvez trouver qu'une petite tasse de café avec de la nourriture ne vous cause plus de brûlures d'estomac, mais qu'elle peut quand même causer des brûlures d'estomac chez quelqu'un d'autre. Si vous commencez à dresser une liste d'aliments et de boissons qui vous causent des brûlures d'estomac, vous saurez lesquels éviter, quels sont ceux qui réduiront la taille de la portion et ceux qui nécessiteront d'être consommés avec d'autres aliments ne causant pas de brûlures d'estomac.

Astuce pour les brûlures d'estomac: essayez le chewing-gum

Le chewing-gum produit de la salive et la salive neutralise l'acide et signale à l'estomac de transférer son contenu dans l'intestin grêle. La menthe poivrée ou la gomme à la menthe doivent être évitées car elles peuvent détendre le sphincter oesophagien inférieur et augmenter le risque de brûlures d'estomac.

Plus de conseils sur les brûlures d'estomac

Il existe d'autres moyens de réduire les brûlures d'estomac. Prévoyez environ trois heures entre le dîner et l'heure du coucher, élevez la tête de votre lit d'environ 8 pouces, ne vous allongez pas à plat après un repas, arrêtez de fumer et menez une vie saine. Les brûlures d'estomac occasionnelles sont courantes, mais les brûlures d'estomac fréquentes ne le sont pas; il pourrait être un symptôme d'autres problèmes tels que le reflux gastro-œsophagien (RGO).