Maïs Allergie: Quels sont les symptômes?

Allergie alimentaire

Une allergie au maïs survient lorsque Si votre système immunitaire confond le maïs ou un produit de maïs avec un produit nocif, il libère des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE) pour tenter de neutraliser l'allergène. libération d'histamine et d'autres produits chimiques Les symptômes d'allergie sont causés par cette réaction

L'allergie au maïs est rare et peut survenir lors de l'exposition au maïs ou au maïs, comme le sirop de maïs riche en fructose. Les études de laboratoire ont montré une réactivité croisée avec d'autres allergènes similaires comme le riz, le blé ou le soja, mais les études ont montré que chez l'homme, les études n'ont pas montré que cette réactivité croisée provoque des réactions allergiques significatives. lire pour apprendre comment détecter une allergie au maïs

Symptômes Symptômes inconfortables

Al Les réactions lergiques à un aliment comme le maïs peuvent varier. La réaction peut être inconfortable pour certaines personnes. Pour d'autres, la réaction peut être plus grave et même la vie en danger.

Les symptômes apparaissent généralement dans les minutes ou jusqu'à deux heures après la consommation de maïs ou de produits de maïs, et peuvent inclure:

picotements ou démangeaisons dans la bouche

• urticaire ou éruption
• maux de tête
• gonflement des lèvres, la langue, de la gorge, du visage ou d'autres parties du corps
• difficulté à respirer, avec une respiration sifflante ou congestion nasale
• étourdissements, des vertiges ou des évanouissements
• problèmes digestifs tels que nausées, vomissements, diarrhée ou

Une réaction allergique grave au maïs peut entraîner une réaction anaphylactique, qui met la vie en danger. Les symptômes comprennent:

perte de conscience

pouls rapide et irrégulier

• choc
• difficulté à respirer en raison de l'enflure de la gorge et des voies respiratoires
• Il est important de consulter immédiatement un médecin allergie au maïs, ou éprouvez l'un de ces symptômes.
• Consultez votre médecinConsultez votre médecin

Consultez votre médecin si vous présentez des symptômes d'allergie au maïs. Votre médecin prendra un historique de vos symptômes et de la santé de votre famille, et notera si vous avez des antécédents d'asthme ou d'eczéma et des allergies. L'information déterminera si votre réaction est provoquée par le maïs ou quelque chose d'autre. Vous allez également subir un examen physique. Votre médecin peut recommander certains tests, comme des tests sanguins.

Limite d'expositionLimite l'exposition

Il peut être difficile d'éviter le maïs, car de nombreux produits alimentaires contiennent du maïs ou du maïs. Pour certaines personnes, même en touchant l'allergène peut provoquer une réaction.

Une façon de prévenir une réaction allergique est de manger de la nourriture que vous fabriquez vous-même. Lorsque vous mangez au restaurant, demandez à votre serveur de vous renseigner auprès du chef sur les ingrédients utilisés dans les plats et sur le processus de préparation des aliments.

Produits à base de maïsDangers cachés

Si vous avez une réaction allergique au maïs, essayer de l'éviter n'est pas suffisant. Les produits à base de maïs, comme l'amidon de maïs, peuvent être cachés dans les aliments ou utilisés comme édulcorants dans les boissons. Assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes d'aliments.

Les produits de maïs se trouvent généralement dans les articles suivants:

produits de boulangerie

boissons ou sodas

• bonbons
• fruits en conserve
• céréales
• biscuits
• lait aromatisé
• confitures et gelées
• viandes froides
• goûters
• sirops
• IngrédientsÉtiquetage des ingrédients
• Les produits alimentaires indiquent généralement quand le maïs est inclus dans les ingrédients. Évitez toute chose avec les mots maïs (comme la farine de maïs ou le sirop de maïs), hominy, masa ou maïs.

Autres ingrédients pouvant indiquer la présence de maïs:

caramel

dextrose

• dextrine
• fructose
• sirop de malt
• amidon alimentaire modifié et vinaigre
• Prévention Prévention
• La plupart des personnes souffrant d'allergies alimentaires sont peu susceptibles d'être guéries, mais il existe des moyens de réduire les risques de réactions allergiques.

Si vous avez déjà eu une réaction allergique grave au maïs, portez un bracelet ou un collier médical. Cela aidera les autres à savoir que vous avez une allergie au maïs. Le bracelet ou le collier médical est utile dans les situations où vous avez une réaction allergique et êtes incapable de communiquer à d'autres au sujet de votre état.

Si vous êtes intéressé à lire sur les expériences des autres avec les allergies alimentaires, nous avons arrondi quelques-uns des meilleurs blogs d'allergie alimentaire.