Diaporama: les meilleurs aliments contre le cancer

Combattre le cancer par l'assiette

Aucun aliment en particulier ne peut prévenir le cancer, mais la bonne combinaison d'aliments peut aider à faire la différence. Au moment des repas, trouvez un équilibre d'au moins deux tiers des aliments à base de plantes et pas plus d'un tiers de protéines animales. Cette "nouvelle plaque américaine" est un outil important de lutte contre le cancer, selon l'American Institute for Cancer Research. Découvrez des choix meilleurs et pires pour votre assiette.

Combattre le cancer avec la couleur

Les fruits et les légumes sont riches en nutriments qui combattent le cancer - et plus ils contiennent de couleur, plus ils contiennent de nutriments. Ces aliments peuvent également contribuer à réduire votre risque de manière réduite en vous permettant d’atteindre et de maintenir un poids santé. Porter des kilos en trop augmente le risque de cancers multiples, notamment les cancers du côlon, de l'œsophage et du rein. Mangez une variété de légumes, en particulier des légumes vert foncé, rouges et orange.

Le petit déjeuner contre le cancer

Le folate naturel est une vitamine B importante qui peut aider à protéger contre les cancers du côlon, du rectum et du sein. Vous pouvez le trouver en abondance sur la table du petit-déjeuner. Les céréales de petit-déjeuner enrichies et les produits de blé entier sont de bonnes sources d'acide folique. Il en va de même du jus d'orange, des melons et des fraises.

Plus d'aliments riches en acide folique

L'asperge et les œufs sont d'autres bonnes sources d'acide folique. Vous pouvez également le trouver dans les haricots, les graines de tournesol et les légumes à feuilles vertes comme les épinards ou la laitue romaine. Le meilleur moyen d'obtenir de l'acide folique ne consiste pas à prendre une pilule, mais à manger suffisamment de fruits, de légumes et de produits céréaliers enrichis.

Passer le comptoir charcuterie

Un sandwich ou un hot-dog Reuben occasionnel au stade ne vous fera pas mal. Mais réduire les viandes transformées comme la bologne, le jambon et les hot dogs aidera à réduire votre risque de cancer colorectal et de cancer de l'estomac. En outre, le fait de consommer des viandes conservées au tabac ou avec du sel augmente votre exposition aux produits chimiques potentiellement cancérogènes.

Tomates combattant le cancer

Que ce soit le lycopène - le pigment qui donne aux tomates leur couleur rouge - ou quelque chose d'autre n'est pas clair. Mais certaines études ont associé la consommation de tomates à une réduction du risque de plusieurs types de cancer, dont le cancer de la prostate. Des études suggèrent également que les produits à base de tomates transformés tels que les jus, les sauces ou les pâtes augmentent le potentiel de lutte contre le cancer.

Potentiel anticancéreux du thé

Même si les preuves sont encore inégales, le thé, en particulier le thé vert, peut être un puissant combattant du cancer. Dans des études de laboratoire, le thé vert a ralenti ou empêché le développement du cancer dans les cellules du côlon, du foie, du sein et de la prostate. Il a également eu un effet similaire sur le tissu pulmonaire et la peau. Et dans certaines études à plus long terme, le thé était associé à des risques moins élevés de cancers de la vessie, de l'estomac et du pancréas.

Raisins et Cancer

Les raisins et le jus de raisin, en particulier les raisins violets et rouges, contiennent du resvératrol. Le resvératrol a de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des études en laboratoire ont permis d’éviter les dommages susceptibles de déclencher le cancer dans les cellules. Il n’ya pas assez de preuves pour dire que manger du raisin ou boire du jus de raisin ou du vin (ou prendre des suppléments) peut prévenir ou traiter le cancer.

Limiter l'alcool pour réduire le risque de cancer

Les cancers de la bouche, de la gorge, du larynx, de l'œsophage, du foie et du sein sont tous liés à la consommation d'alcool. L'alcool peut également augmenter le risque de cancer du côlon et du rectum. L'American Cancer Society recommande de limiter la consommation d'alcool à deux verres par jour pour les hommes et un pour les femmes. Les femmes à risque plus élevé de cancer du sein voudront peut-être consulter un médecin pour savoir quelle quantité d'alcool est sans danger en fonction de leurs facteurs de risque personnels.

L'eau et les autres liquides peuvent protéger

L'eau non seulement désaltère, mais peut aussi vous protéger contre le cancer de la vessie. Le risque moins élevé provient des concentrations d’agents potentiellement cancérogènes dans la vessie qui diluent l’eau. En outre, boire plus de liquides vous fait uriner plus fréquemment. Cela réduit la durée pendant laquelle ces agents restent en contact avec la muqueuse de la vessie.

Le haricot puissant

Les haricots sont tellement bons pour vous, il n'est pas surprenant qu'ils puissent aussi aider à lutter contre le cancer. Ils contiennent plusieurs composés phytochimiques puissants qui peuvent protéger les cellules du corps contre les dommages pouvant conduire au cancer. En laboratoire, ces substances ont ralenti la croissance tumorale et empêché les tumeurs de libérer des substances qui endommagent les cellules proches.

La famille du chou et le cancer

Les légumes crucifères comprennent le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou de Bruxelles, le bok choy et le chou frisé. Ces membres de la famille des choux font un excellent sauté et peuvent vraiment animer une salade. Mais surtout, les composants de ces légumes peuvent aider votre corps à se défendre contre les cancers tels que le côlon, le sein, les poumons et le col de l'utérus.

Légumes feuillus vert foncé

Les légumes à feuilles vert foncé tels que les feuilles de moutarde, la laitue, le chou frisé, la chicorée, les épinards et les blettes ont une abondance de fibres, d'acide folique et de caroténoïdes. Ces nutriments peuvent aider à protéger contre le cancer de la bouche, du larynx, du pancréas, des poumons, de la peau et de l'estomac.

Protection contre une épice exotique

La curcumine est l'ingrédient principal du curcuma aux épices indiennes et un combattant potentiel du cancer. Des études de laboratoire montrent qu'il peut supprimer la transformation, la prolifération et l'invasion des cellules cancéreuses pour un large éventail de cancers.

Méthodes de cuisson sont importantes

La façon dont vous cuisinez la viande peut faire toute la différence quant au risque de cancer qu'elle pose. Faire frire, griller et griller des viandes à des températures très élevées entraîne la formation de produits chimiques pouvant augmenter le risque de cancer. D'autres méthodes de cuisson telles que le ragoût, le braisage ou la cuisson à la vapeur semblent produire moins de ces produits chimiques. Et lorsque vous faites cuire la viande, n'oubliez pas d'ajouter beaucoup de légumes sains et protecteurs.

Un Medley Berry Avec Un Punch

Les fraises et les framboises ont un acide phytochimique appelé acide ellagique. Cet antioxydant puissant peut en fait combattre le cancer de plusieurs manières à la fois, notamment en désactivant certaines substances cancérigènes et en ralentissant la croissance des cellules cancéreuses.

Des myrtilles pour la santé

Les puissants antioxydants contenus dans les bleuets pourraient avoir une grande valeur pour la santé, à commencer par le cancer. Les antioxydants combattent le cancer en débarrassant le corps des radicaux libres avant qu'ils ne puissent endommager les cellules. Essayez de garnir de gruau, de céréales froides, de yogourt et même de salade de myrtilles pour augmenter votre consommation de ces baies saines.

Passer le sucre

Le sucre ne peut pas causer le cancer directement. Mais il peut remplacer d'autres aliments riches en nutriments qui aident à se protéger contre le cancer. Et cela augmente le nombre de calories, ce qui contribue au surpoids et à l'obésité. L'excès de poids est également un risque de cancer. Les fruits offrent une alternative sucrée dans un emballage riche en vitamines.

Ne comptez pas sur les suppléments

Les vitamines peuvent aider à protéger contre le cancer. Mais c'est quand vous les obtenez naturellement de la nourriture. L'American Cancer Society et l'American Institute for Cancer Research soulignent tous deux qu'il est nettement préférable d'obtenir des nutriments anticancéreux provenant d'aliments tels que les noix, les fruits et les légumes à feuilles vertes que de suppléments. Mieux vaut manger sainement.