Diaporama: 12 raisons d'aimer le régime méditerranéen

1. Surprise! Pas de comptage de calories.

Vous n'aurez pas besoin d'une calculatrice pour ce plan de repas. Au lieu d’additionner des chiffres, vous remplacez les mauvais gras par des bons pour le cœur. Optez pour l'huile d'olive au lieu du beurre. Essayez du poisson ou de la volaille plutôt que de la viande rouge. Dégustez des fruits frais et évitez les desserts sucrés et raffinés.

Mangez à votre faim de légumes et de haricots savoureux. Les noix sont bonnes, mais n'en tenez qu'une poignée par jour. Vous pouvez avoir du pain et du vin de grains entiers, mais en quantité modérée.

2. La nourriture est vraiment fraîche.

Vous n'aurez pas besoin de vous promener dans l'allée des aliments surgelés ou de vous aventurer dans un service de restauration rapide. L'accent est mis sur les aliments de saison préparés de manière simple et savoureuse. Construisez une délicieuse salade composée d'épinards, de concombres et de tomates. Ajoutez des ingrédients grecs classiques tels que des olives noires et du fromage feta avec une recette de salade grecque légère allégée. Vous pouvez également préparer un lot coloré de gaspacho de tomates grillées rempli de légumes.

3. Vous pouvez avoir du pain.

Recherchez un pain fait de grains entiers. Il contient plus de protéines et de minéraux et est généralement plus sain que la farine blanche. Essayez du pain pita à grains entiers trempé dans de l'huile d'olive, de l'houmous ou du tahini (une pâte riche en protéines à base de graines de sésame moulues).

4. La graisse n'est pas interdite.

Vous avez juste besoin de chercher le bon genre. Vous le trouverez dans les noix, les olives et l'huile d'olive. Ces graisses (et non les graisses saturées et trans contenues dans les aliments transformés) ajoutent de la saveur et aident à lutter contre les maladies allant du diabète au cancer. Le pesto au basilic de base est une façon savoureuse d’en incorporer dans votre alimentation.

5. Le menu est énorme.

C'est plus qu'une cuisine grecque et italienne. Recherchez des recettes d’Espagne, de Turquie, du Maroc et d’autres pays. Choisissez des aliments qui tiennent à l'essentiel: légèreté des viandes rouges et des produits laitiers entiers, avec beaucoup de fruits et légumes frais, de l'huile d'olive et des grains entiers. Cette recette marocaine avec des pois chiches, du gombo et des épices correspond au profil méditerranéen sain.

6. Les épices sont délicieuses.

Les feuilles de laurier, la coriandre, la coriandre, le romarin, l'ail, le poivre et la cannelle ajoutent tellement de saveur que vous n'aurez pas besoin de chercher la salière. Certains ont des avantages pour la santé, aussi. La coriandre et le romarin, par exemple, contiennent des antioxydants et des nutriments qui combattent les maladies. Cette recette de champignons à la grecque utilise de la coriandre et de la coriandre et a un effet citronné.

7. C'est facile à faire.

Les plats grecs sont souvent de petites assiettes, faciles à assembler, appelées mezzés. Pour votre propre repas décontracté, vous pouvez préparer des assiettes de fromage, d’olives et de noix. Découvrez également ces recettes pour Quinoa au basilic, au poivron rouge et à la trempette grecque à huit couches. Les deux contiennent des ingrédients amicaux pour le cœur, notamment de l'huile d'olive, des haricots, des grains entiers et des épices.

8. Vous pouvez avoir du vin.

Un verre avec repas est courant dans de nombreux pays méditerranéens, où les repas sont souvent tranquilles et sociaux. Certaines études suggèrent que pour certaines personnes, jusqu'à un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes peuvent être bons pour le cœur. Le vin rouge peut être plus sain que le blanc. Vérifiez auprès de votre médecin si c'est une bonne idée pour vous.

9. Vous n'aurez pas faim.

Vous aurez la chance de manger des aliments riches en goût, comme des patates douces grillées, de l'houmous et même cette tartinade aux haricots de Lima. Vous les digérez lentement afin de vous sentir rassasié plus longtemps. La faim n'est pas un problème lorsque vous pouvez manger des noix, des olives ou des bouchées de fromage à faible teneur en matière grasse lorsque vous avez envie de manger. La féta et l'halloumi sont moins gras que le cheddar mais restent riches et savoureux.

10. Vous pouvez perdre du poids.

Vous penseriez qu'il faudrait un miracle pour perdre quelques kilos si vous mangez des noix, du fromage et des huiles. Mais ces bases de la Méditerranée (et le style de restauration plus lent) vous permettent de vous sentir rassasié. Et cela vous aide à suivre un régime. L'exercice régulier est également une partie importante du mode de vie.

11. Votre coeur vous remerciera.

Presque tout dans ce régime est bon pour votre cœur. L'huile d'olive et les noix aident à réduire le «mauvais» cholestérol. Les fruits, les légumes et les haricots aident à garder les artères dégagées. Le poisson aide à réduire les triglycérides et la pression artérielle. Même un verre de vin par jour peut être bon pour votre cœur! Si vous n'êtes jamais tombé amoureux du poisson, essayez cette recette d'inspiration méditerranéenne pour Salade de truite entière grillée avec salade de haricots au citron et à l'estragon.

12. Vous resterez plus net plus longtemps.

La même bonté qui protège votre cœur est également bénéfique pour votre cerveau. Vous ne mangez pas de mauvaises graisses et d'aliments transformés, ce qui peut provoquer une inflammation. Au lieu de cela, les aliments riches en antioxydants font de ce style de consommation un choix convivial pour le cerveau.